Nous avons eu le plaisir de visiter cette exploitation familiale d’huile d’olive qui est à l’image de leurs propriétaires, généreux, en total harmonie avec la nature. Le sol des oliviers n’est pas désherbé à grands coups d’utilisation de produits chimique, non, l’herbe est fauchée et le sol est retourné deux ou trois fois dans l’année, ce qui permet de fertiliser naturellement les arbres. On reste en admiration devant des arbres qui affichent fièrement plusieurs centaines d'année, entre mille cinq ans et deux mille ans pour les plus âgés. En faisant cette visite, nous avons l’impression de remonter le temps, à une époque où les gens étaient en symbiose avec la nature, lui laissant le temps de produire des fruits et légumes de qualité et d’exception. Après la visite de ces champs d’oliviers, de plants de tomates, d’artichaut, on s’est retrouvé au laboratoire à une mesure humaine, géré par une famille qui conditionne tous ces produits récoltés frais et à maturité. Ce fut un plaisir de dégusté une huile d’olive de qualité voir d’exception où l’on retrouve toute la force et le gout que peut donner une nature comprise et respectée. Une visite sympathique et enrichissante qui nous a ravis et nous laisse un très bon souvenir des Pouilles.

Nous cherchions à déguster une excellente huile d'olive et nous sommes ressortis enrichis. Nous avons eu droit à une dégustation, des explications mais surtout une visite des oliveraies et des cultures. Un soleil couchant sur les terres, des oliviers entretenus avec amour, le goût du travail bien fait. Une histoire de famille et une gentillesse incroyable. Merci encore pour vos figues, les nôtres nous paraissent bien fades maintenant ! A bientôt

Nous avons été enchantés de rencontrer toute la famille et de decouvrir leurs delicieux produits Merci encore pour cette très belle rencontre!