Visite guidée passionnante (en anglais ou en italien, 20€/per), sur RDV, qui vous apprendra tout sur la fabrication du parmesan. La famille qui s'en occupe sait transmettre sa passion pour le travail bien fait et repondra à toutes vos questions. Degustation à la fin pour bien gouter la difference entre le 12/24/36 mois. A ne pas manquer si vous etes dans la region !

Lors de cette visite réservée à l'avance (cause Covid), nous avons assisté à toutes les étapes de la fabrication du vrai parmesan. La visite est commentée en anglais. Notre guide nous a fournit des explications claires et détaillées, elle nous a expliqué ce qui permettait de donner l'appellation au fromage et elle a répondu à nos questions. Cette entreprise est une entreprise familiale et notre guide fait partie de la famille. elle est passionné par le parmesan et arrive à transmettre avec bonne humeur les saveurs de son fromage. A l'issue de la visite qui dure un peu moins de 2 heures, une dégustation de fromage est proposée. Puis un petit tour par la boutique avant de partir, permet d'emmener chez vous quelques saveurs de cette belle découverte.

Nous avons visité cette fabrique de Parmesans qui se situe à 5 km du perif nord de Parme et qui fut pour tous une agréable découverte . L’accueil de tout le personnel y est simple chaleureux avec des explications très claires . Nous avons pu voir toutes les étapes de production du lait jusqu’au stockage ... mais il faut commencer à 8h15 .!! Et elle se termine vers 11h après une petite dégustation. Cette visite a été très instructive et a fortement intéressé les enfants . Je recommande cette visite lorsqu’on visite Parme ...Mais elle se fait uniquement sur rendez vous (tel).. car elle est limité à une dizaine de personnes et elle est très demandé.

Un accueil parfait, une qualité exceptionnelle et une grande disponibilité pour les visites. Nous sommes arrivés à 4 personnes un peu tard, on nous a fait la visite et la dégustation juste pour nous! Le vrai reggiano. Merci

On a découvert la fabrication du parmesan !! Authenticité et simplicité sont au rendez vous de cette visite !! Tout est bien expliqué (en anglais) mais c’est compréhensif ! La réservation est aussi simple à faire en ligne et les produits sont excellents ! À faire sans hésiter !!!

Visite très instructive ou l.on vois pas a pas la fabrication du parmesan avec pour terminer une dégustation.Dommage pour les explications (italien ou anglais) Je recommande cette visite malgré cela.

Exceptionnel : une laiterie artisanale qui fabrique le parmesan à l’ancienne: accueil chaleureux et goûteux... Venez vite

Une experience à faire entre amis ou en famille (enfants 6 ans et plus). Une petite fabrique de fromage ou des end passionnés travaillent et vous font partager leur gout pour le travail bien fait et l'excellent résultat au travers du fromage... Bravo aux employés de cette fabrique et à la jeune traductrice qui malgré l'heure matinale faisait de son mieux pour tout expliquer et rendre la visite très agréable. Et à la fin la récompense... Une bonne dégustation et du fromage à acheter.

Incontournable pour voir la fabrication du parmesan dans une petite structure (3 personnes). Arrivée à 8h15 pour découvrir la fabrication du jour de A à Z pour une durée de 2 heures. L'accueil est charmant et même si les personnes ne parlent pas français, on se comprend très bien. Il est vrai qu'avant la visite, il est possible de télécharger l'audioguide "Parmigiano reggiano" en français (Sur androïd et Iphone). C'est génial, ce sont les explications des différentes étapes de fabrication. Visite de la "banca" où se trouvent les parmesans en affinage, et visite de la salle de salaison. En fin de visite, nous avons déguster différents parmesans plus ou moins affinés. Hummmmmm Sur place, les produits de l'exploitation sont proposés à la vente à un prix très compétitif. Et pour ne rien gâcher, début mai, nous n'étions que nous deux pour la visite ;-) Nous avons adoré !!!!!

À 15 minutes en voiture du centre de Parme, cette coopérative permet de voir (moyennant 8€) le processus de fabrication du parmesan. Un Audioguide en français est disponible via une application pour smartphone. Le personnel est particulièrement bienveillant et malgré la barrière de la langue on arrive à se comprendre. Dégustation de parmesan de 12, 24 et 36 mois à la fin de la visite et petite boutique où acheter du parmesan de qualité à prix raisonnable. À recommander.

Très belle visite, On voit toutes les étapes de fabrication. Production artisanale et personne tres gentils, pour les amateurs de parmesan, c'est la place qu'il faut absolument voir merci encore

Nous avons visité la literie. Nous avons passé un superbe moment. En famille, c'était très agréable, les gens étaient très sympathique et nous avons pu déguster et acheter.

Nous voyageons en italie sans voiture, ce qui rendait difficile (et très coûteux) le fait de faire un food tour organisé. Je vous conseille vivement d'aller plutôt visiter cette petite fromagerie, tenue par une famille de passionnés. L'accueil a été charmant et la visite très instructive. Pour les motivés un bus part du centre de parme et dépose à 15-20min à pied de la fromagerie. Après la découverte de la transformation du lait en parmesan (qui a lieu tous les matins, il faut venir assez tôt, avant 9h) nous avons pu déguster 3 parmesan d'âge différents. En bref : une super visite si vous voulez rencontrer des locaux et sortir un peu des circuits touristiques. Prévenir à l'avance si vous voulez réserver un guide en anglais.

Une étape obligatoire dans la région du parmesan (8€ l'entrée, gratuit pour les enfants). La femme du propriétaire principal (3 familles détiennent la propriété) vous accueillera (8h45 pour nous) en vous faisant partager (en anglais) son amour pour son métier. Tout vous sera expliqué, de l'histoire du Parmesan, sa conception et la difficulté de sa revente à un bon prix, vous verrez en même temps les étapes des cuves d'élaboration jusqu'au vieillissement. Dégustation de plusieurs types de Parmesan avec vin et miel ou confiture locales. Prix très attractifs. Attention le matin la route permettant d'y accéder à partir de Parme est très fréquentée donc prévoyez une marge pour ne pas arriver en retard. Répond à vos demandes d'informations sur internet.

La visite de cette fabrication de parmesan était très intéressante. Nous avons été accueillie par la propriétaire qui y travaille avec 2 autres personnes. Une visite"familiale"! Il faut y aller vers 8h30 pour voir toutes les etapes de la fabrication du parmesan. Impressionnant, d'autant plus qu'ils font tout à la main, c'est authentique. Nous conseillons vivement !