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Vivez le Maroc : visitez un souk et préparez un tajine à Marrakech

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Quel meilleur endroit y a-t-il que Marrakech pour apprendre à cuisiner marocain ? Apprenez quelques expressions en arabe avec votre guide expérimenté et pratiquez vos nouvelles connaissances dans le souk (marché ouvert) pour acheter des ingrédients locaux frais. Suivez les instructions de votre guide pour préparer un plat marocain traditionnel, par exemple un tajine, un ragoût de viande et de légumes qui doit son nom au récipient en faïence dans lequel on le cuit. Savourez le fruit de votre travail pendant un déjeuner en compagnie d'autres amoureux de la cuisine dans un riad, une maison marocaine traditionnelle avec une cour intérieure.
Cette visite en petit groupe est limitée à 12 personnes pour garantir une expérience plus personnalisée.
Les incontournables
  • Visitez le célèbre marché de Jemaa el-Fna pour acheter des ingrédients et des épices.
  • Préparez un plat marocain traditionnel que vous pourrez recréer à la maison
  • Une chance de vivre l'hospitalité marocaine dans une maison locale
  • Apportez des recettes à la maison: la classe comprend une collection de souvenirs
À quoi s'attendre
Rejoignez un guide à la place Jemaa el-Fna et dirigez-vous ensuite vers la médina historique pour y acheter les ingrédients de la journée. Parcourez les stands vendant de la viande et des légumes, ainsi que des olives, de la menthe, du safran et des agrumes cultivés localement, et apprenez les mots arabes qui désignent les ingrédients clés lors de vos achats.
 Ensuite, visitez une maison marocaine traditionnelle pour rencontrer le chef et commencer à cuisiner. Préparez un plat principal, comme du tajine ou du tangia, des plats de couscous cuits au four avec des légumes et de la viande; la harira, une soupe consistante servie avec des dattes; ou pastila, un dessert à base de pomme.
 Lorsque le repas est prêt, asseyez-vous dans la cour pour partager le festin avec vos collègues cuisiniers et voyageurs. À la fin du déjeuner, revenez à Jemaa el-Fnaa, où vous pourrez acheter des épices que vous ramènerez à la maison, ou simplement s'imprégner de l'atmosphère animée de la place la plus prisée de la ville.
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15 avis sur 15
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Avis écrit le 1 mai 2018

Quelle merveilleuse première expérience au Maroc ! Notre cours de cuisine nous a emmenés dans les souks locaux et les marchés et s'est terminé dans un riad de Marrakech où nous avons cuisiné nos repas. Nos guides et assistants étaient essentiels à la navigation dans les...Plus

Merci rachaelkim451
Ceci est la traduction d'un avis rédigé en anglais. Voir l'original
Avis écrit le 28 avril 2018 par mobile

Nous avons retrouvé Souad (notre instructeur) au café France. Vous devez chercher une femme vêtue d’un t-shirt noir avec le logo Urban Adventures. |Nous sommes d’abord allés acheter un poulet vivant pour notre tajine de poulet, des légumes frais et de la menthe fraîche pour...Plus

Merci DEB L A
Ceci est la traduction d'un avis rédigé en anglais. Voir l'original
Avis écrit le 26 avril 2018

Ce fut une expérience amusante, de la cuisine personnalisée à Marrakech ! Il y avait notre hôtesse et notre groupe de 5 touristes qui avons fait de la cuisine personnalisée dans un cadre agréable. Nous avons fait une promenade dans les souks et pris des légumes...Plus

2  Merci Gerald N
Avis écrit le 16 avril 2018 par mobile

Tout d'abord il est vrai que Karima et son équipe sont très sympathiques et font tout pour que le cours se passe bien en expliquant très bien chaque étape de la recette de tagine. Ceci dit je rejoins complètement l'avis de Staum J datant du...Plus

Merci AntoineMd
Avis écrit le 1 janvier 2018

RDV avait été fixé devant le café de France sur la place Jeema El Fna. Arrivé sur place nous avons été accueilli par le sourire radieux de Fatima. Distribution de sac de toile pour charger les victuailles que nous allons acheter ensemble dans les souks...Plus

Date de l'expérience : décembre 2017
4  Merci 161alainf
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