La pêche fait de cette excursion une expérience unique. Cette activité peut être réalisée dans le parc national El Cajas, où il y a plus de 15 entreprises dédiées à cette activité, qui complètent le service avec des cabanes, une cuisine typique et des activités de loisirs telles que la randonnée, l'équitation, le cyclisme, Le parc a plus de 235 lagunes, où l'on trouve une délicieuse espèce de poisson, la truite, dont la viande ravit le palais de soi et des étrangers, et qui peut également être pêchée par soi-même.