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Castello 6451/C | Calle Muazzo, 30122 Venise, Italie
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Avis publié : il y a 3 semaines

Ma femme et moi passons un moment formidable à cuisiner avec le chef Michele. Il est tellement passionné par sa cuisine et adore utiliser des ingrédients simples et frais. Nous avons préparé 3 types de pâtes avec 3 types de sauce. Le chef nous apprend...les bases et à partir de là, il évolue vers de nombreux types de pâtes fantastiques. Tout simplement de la nourriture délicieuse. Même si nous n’avons pas eu la chance d’aller au marché à cause d’un jour férié, Chef nous a montré beaucoup de plats vénitiens locaux dans sa cuisine et nous a gentiment offert de goûter. Nous nous sentons les bienvenus et apprenons beaucoup, pas seulement de la nourriture, mais aussi de la culture de Venise. Je recommande fortement cette expérience culinaire avec le chef Michele à ceux qui visitent Venise. Reserve maintenant!Plus

Date de l'expérience : avril 2019
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu il y a 2 semaines
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Nous avons demandé à Michele si nous pouvions essayer de faire des pâtes au cours de cuisine. Il était si généreux de nous montrer une grande variété de pâtes et nous a appris à cuisiner trois pâtes italiennes traditionnelles. Nous avons eu une expérience pratique...de la fabrication de pâtes alimentaires par nous-mêmes. Il est bavard, hospitalier et aimerait partager ce qu'il sait pour nous. Il nous demande toujours d'essayer quelque chose de spécial qui pourrait nous intéresser (pas sur le menu). Je peux voir sa passion dans la cuisine et la nourriture! Il a beaucoup appris de lui. J'aime sa nourriture. C'est un grand chef. Je ne regretterai pas d’avoir vécu cette expérience culinaire fantastique lors de mon voyage ici. Un moment inoubliable. Je retournerai certainement dans sa classe à mon retour à Venise.Plus

Date de l'expérience : avril 2019
Avis écrit le 7 avril 2019 par mobile

Récemment, ma fille et moi avons eu le plaisir de prendre part au cours de fabrication de pâtes Venice Cooking dans la cuisine du magnifique piano noble du chef Michele. Là nous avons fait 3 pâtes fraîches et 3 différentes sauces délicieuses. J'ai été stupéfait...de voir comment les ingrédients organiques de haute qualité facilement disponibles et facilement transformés en plats gastronomiques que je suis capable de recréer à la maison dans ma cuisine. J’ai déjà fait trois fois les tagliatelles amatriciana pour le plus grand plaisir de ma famille. Michele nous a emmenés dans son magasin de produits locaux et dans sa boulangerie pour prendre quelques ingrédients, puis nous avons passé les quatre heures suivantes à cuisiner et à manger dans sa cuisine ultramoderne et bien aménagée. C'est une expérience unique et spéciale à Venise et ça vaut vraiment le coup!Plus

Date de l'expérience : mars 2019
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu Il y a 1 semaine
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Avis écrit le 1 avril 2019

Nous étions au Gritti Palace avec nos 6 ans et ils n'avaient qu'un cours qui commençait à 9 heures. Etant donné que nous venions de New York, nous pensions que 9 heures serait trop tôt (cela voulait dire 3 heures à New York). Alors, quand...nous leur avons demandé s'ils pouvaient recommander un autre cours, ils ont envoyé les informations du chef Michele. Il avait déjà travaillé au palais Gritti et venait juste de commencer ses cours. Hou la la! Je suis tellement contente qu'ils m'aient donné ses informations. Il a rapidement répondu et a travaillé sur notre calendrier. La classe était incroyable. Nous sommes ce que nous avons demandé et avons discuté avec lui avant d’arriver à Venise et mes six ans, qui aiment cuisiner, ont exprimé ce qu’il voulait apprendre. Le jour de, il est venu et nous a reçu de l'hôtel et nous avons tous marché à sa place. Sur le chemin, il nous a également fait une brève visite. Ce fut une expérience merveilleuse d'être chez quelqu'un à Venise. C'était cool de voir que la maison a été construite en 1956. Il a une cuisine de style professionnel rien que pour ses cours. Il a même un refroidisseur dans sa cuisine d'enseignement! Le chef Michele a créé un menu gastronomique étonnant composé de 6 plats et comprenant le plus incroyable des raviolis à la truffe à un prix très raisonnable. J'ai d'abord pensé qu'il nous procurerait de la crème de truffes en pot. Bien sûr, il ne l'a pas fait! Il apporta un sac en papier brun dans lequel se trouvaient des truffes fraîches. . . . INCROYABLE. Il croit en l'utilisation d'ingrédients biologiques et de la pêche quotidienne du jour. La qualité fait vraiment la différence. Puisque mon fils était vraiment celui qui voulait faire cela, Michele a travaillé très patiemment avec lui pour préparer et mettre en assiette chaque plat, lui donnant des conseils tout au long du chemin. Il a offert du vin à mon mari et à moi et nous avons tous beaucoup apprécié l'expérience. Nous avons pu profiter du bon repas car chaque plat était préparé. La meilleure chose à propos de Michele, c'est qu'il va au marché et achète tout ce qui est frais et de saison. Alors vraiment, vous pouvez continuer à faire plusieurs cours avec lui. Il a travaillé dans des milieux professionnels et a vraiment une grande expérience culinaire. Il a même travaillé à New York. N'hésitez pas, contactez le chef et réservez ce cours! Je vous promets que vous n'aurez aucun regret. Puisque c'est vraiment sa passion, il est disposé à faire le cours pour des groupes ou même pour un individu.Plus

Date de l'expérience : mars 2019
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 3 avril 2019
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Avis écrit le 31 mars 2019

Michele était fantastique et nous a offert une expérience merveilleuse dans sa belle maison. J'ai réservé pour l'anniversaire de mon mari et Michele en a fait une expérience très spéciale. La nourriture délicieuse, que Michele a permis de reproduire à la maison. Nous avons fabriqué...trois types de pâtes et avons beaucoup appris d'un expert. Sans conteste la meilleure nourriture que nous ayons eu à Venise et nous l'avons préparée! Merci Michele. Nous n'hésitons pas à recommander cela comme un incontournable à Venise. C'était aussi amusant d'aller au marché avec Michele et d'en apprendre davantage sur l'origine de la nourriture et sur la vie de vénitien.Plus

Date de l'expérience : mars 2019
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 3 avril 2019
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Avis écrit le 26 mars 2019

Le chef Michele Cabianca nous a accueillis dans sa belle maison et sa cuisine en juillet dernier pour apprendre et préparer une cuisine vénitienne typique. L'expérience était merveilleuse. Les plats étaient tous si frais et savoureux, associés à des vins locaux parfaits, et la conversation...avec Michele était vraiment amusante. Voir les photos ci-jointes de notre aventure culinaire! Les gens comme Michele sont un joyau rare et représentent le cœur battant de cette ville spéciale qui peut souvent être envahie par le tourisme. . . Nous avons hâte de retourner au cours de cuisine de Venise et de revoir notre ami Michele!Plus

Date de l'expérience : juillet 2018
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 3 avril 2019
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Avis écrit le 16 décembre 2018

Ma femme et moi avons eu la meilleure expérience dans la cuisine de Michele aujourd’hui! Michele est un excellent professeur et sa technique consistant à n'utiliser que les ingrédients les plus frais dans sa nourriture en a fait le meilleur repas de votre vie à...Venise. Il nous a accueillis dans sa maison qui, à elle seule, valait le déplacement pour voir comment les habitants de la ville vivent et il nous a appris, étape par étape, à créer un bon repas. Nous ne pouvions pas tout manger, mais chaque plat était meilleur que le précédent. Le meilleur de tous pour nous était le tiramisu fait maison pour le dessert. Bravo Michele! ! ! ! ! Bravo! ! !Plus

Date de l'expérience : décembre 2018
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 17 décembre 2018
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Avis écrit le 4 décembre 2018

Notre expérience avec Michele a été un 10 sur 10 du début à la fin! De la visite étonnante du marché du Rialto à son appartement à couper le souffle, en passant par la magnifique cuisine professionnelle et la cuisine délicieuse, nous ne pouvons que...recommander cette expérience. Il n’est pas facile de trouver des expériences vraiment authentiques à Venise et sans aucun doute, avoir trouvé Michele a été le clou de notre séjour. Nous avons tellement appris sur ce que signifie réellement vivre et travailler à Venise, sur sa riche tradition culinaire et sur la cuisine de professionnel! Michele est un chef professionnel très dévoué qui a un talent pour enseigner et une personnalité fantastique. Nous nous sommes sentis accueillis chez lui comme de vieux amis et avons beaucoup apprécié chaque seconde de notre temps avec lui. C'est une valeur incroyable pour une expérience aussi exclusive. Mon mari et moi voulions suivre un cours à deux et c'était le seul à garantir l'exclusivité!Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
Avis écrit le 12 novembre 2018

Ma fille de 13 ans et moi avons vécu cette expérience mémorable avec la chef Michelle Cabianca dans sa cuisine au 5 ème étage d'un bel immeuble à Venise. Nous avons préparé des crevettes et des pétoncles pour l’entrée, du spaguetti frais Nero, du branzino...cuit au four dans du sel et un dessert. C'était l'un des meilleurs cours de cuisine, une cuisine délicieuse et amusante. La chef Michelle n’est pas seulement une professionnelle, mais une passionnée, calme, chaleureuse et nous a donné l’impression de cuisiner avec un ami!Plus

Date de l'expérience : juillet 2018
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 13 novembre 2018
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Avis écrit le 21 octobre 2018

Nous avons passé une excellente journée avec Michele et son équipe. Nous avons cuisiné et mangé de la belle nourriture. Nous avons appris les techniques et l'histoire des plats de Venise tout en restant entre les mains d'un chef véritablement professionnel dans son magnifique appartement...vénitien donnant sur un canal. J'utilise régulièrement les recettes dans ma cuisine australienne. Nous avons effectué des centaines de cours en Italie et ce fut une expérience parfaite, empreinte de chaleur, de plaisir, de connaissances, de nourriture et de vin. Merci de partager tellement Michele.Plus

Date de l'expérience : septembre 2018
venicecookingclass, Proprietario de Venice Cooking Class, a répondu à cet avisA répondu le 17 décembre 2018
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