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Myda Cooking School

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Journée inoubliable

Nous sommes allés avec un groupe de croisière en Octobre l Le cour étais fabuleux,beaucoup de... lire la suite

Avis écrit le 21 janvier 2018
Suzanne L
,
Blainville, Canada
par mobile
Fantastique - une journée inoubliable!

D'abord les courses au marché avec plein d'explications sur les produits et la chance de pouvoir... lire la suite

Avis écrit le 25 août 2016
Julia A
,
Ville D'Avray, France
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110 avis sur 15
Avis publié : 21 janvier 2018 par mobile

Nous sommes allés avec un groupe de croisière en Octobre l Le cour étais fabuleux,beaucoup de plaisir en charmante compagnie et la nourriture exquise Merci pour cette merveilleuse journée Michel& Suzanne. Grazie

Merci Suzanne L
Loredana C, Owner de Myda Cooking School, a répondu à cet avisA répondu 23 janvier 2018
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Merci a vous! Loredana

Avis publié : 25 août 2016

D'abord les courses au marché avec plein d'explications sur les produits et la chance de pouvoir découvrir des produits locaux. Puis la cuisine dans un laboratoire propre, et très bien équipé. Loredana est très sympatique et parle très bien anglais. Nous avons cuisiné des raviolis...Plus

Merci Julia A
Loredana C, Proprietario de Myda Cooking School, a répondu à cet avisA répondu 15 septembre 2016

Merci beaucoup! Il a ete' en pleasir de vous accueillir chez moi. TraduttoreDisattiva traduzione istantanea Italiano Inglese Francese Rileva lingua Inglese Italiano Francese cordialmente TraduttoreDisattiva traduzione istantanea Italiano Inglese Francese Rileva lingua Inglese Italiano Francese cordialmente Merci beaucoup. A été un plaisir vous accueillir chez...Plus

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Avis publié : 11 juillet 2018

Ma famille et moi nous sommes allés récemment en Sicile et l'un des temps forts du voyage était une leçon de cuisine avec Myda. Sa cuisine studio est de grande qualité et elle est un excellent professeur. Myda nous a permis d'avoir un bien se...procurer de démonstration de cuisine sicilienne authentique lasagnes ainsi que du Pollo al Forno» et les cannolis. Comme expliqué qu'elle le procédé, elle nous a donné envie de côtelettes, pétrir, des sautés, sautés, etc. En fin de compte, nous avons eu l'occasion de manger mon délicieux repas que nous avions bien fait. Elle sert également d'excellents vins locaux et de fromages. Le séjour s'est encore mieux passé que ce que nous avions prévu. Si vous envisagez d'amusements à faire avec votre famille en visitant Catane, en Sicile, c'est quelque chose tous les membres de la famille pourront profiter quel que soit leur âge.Plus

Avis publié : 4 juillet 2018

Loredana est extrêmement professionnelle. Ma femme avait un cours de cuisine personnelle pendant que je m'occupais de mon fils de 2 ans. Loredana était compréhensif et, en même temps, un brillant tuteur. Nous étions là pour quelques heures et avons visité le marché aux poissons...avant de prendre les "mains sales". L'emplacement est facile à trouver et l'ambiance est très accueillante. Nous avons commencé notre leçon en préparant un tiramisu fantastique. Ensuite, nous avons grignoté avec du fromage local, du vin local, de la bruschetta et des olives. Juste magnifique. Nous avons mangé des calamars, des lagostina, des salades d'octups. . juste divin. Le plat principal était des pâtes à l'encre Squid qui était également absolument superbe. Nous avons terminé la leçon en ayant le tiramissu avec une liqueur typique. Merci encore pour tout et j'espère vous revoir une fois de retour en Sicile. Merci beaucoup!Plus

Avis publié : 29 juin 2018 par mobile

Loredana est une hôtesse et une instructrice de cuisine chaleureuse, gracieuse, totalement charmante! Nous étions à Catane pour la journée et avons réservé un cours de cuisine avec elle pour notre temps au port. Loredana est très organisé et dispose d'une installation merveilleuse. Nous avons...choisi deux plats pour notre journée: Pasta alla Norma et Veal Scaloppine al Vino Bianco. Les deux plats étaient délicieux et assez faciles à apprendre. En prime ce jour-là, Loredana a ajouté arancini à notre expérience d’apprentissage, et c’était la plus délicieuse des arancini que j’ai jamais eue! Au départ, nous n’avions pas vraiment organisé nos directions pour arriver chez elle, mais nous l’avons trouvé sans trop de difficultés et nous avons eu l’impression que le trouver faisait partie du charme et de l’expérience totale - plonger dans l’arène locale! Merci Loredana et votre équipe pour une journée si agréable! Nous avons de merveilleux souvenirs et des recettes que nous avons rentrées à la maison et que nous avons déjà essayées par nos propres moyens! Merci encore!Plus

Avis publié : 10 décembre 2017

Deux couples ont pris un cours avec Loredana. Ça n'aurait pas pu être mieux. Je l'ai rencontrée à son nouvel emplacement. Notre classe était un samedi matin, ce qui est une chance, car le marché de la ville voisine a beaucoup plus à faire. Commercialiser...principalement du poisson frais de toutes sortes, mais aussi des produits, des viandes, des fromages, des épices et du pain. Nous avons passé une heure amusante ou un marché à la traîne avec Loredana alors qu'elle nous parlait de la ville et des différents aliments que nous voyions. Nous avons discuté des menus possibles et elle a acheté des aliments nécessaires pour faire les différentes recettes. Nous sommes ensuite retournés dans son studio / cuisine d'enseignement de cuisine très moderne. Là-bas, elle et ses deux assistants ont mis en place, donc nous avons eu une expérience d'apprentissage transparente. Loredana est un excellent chef et instructeur. Elle a soigneusement expliqué tout ce qu'elle faisait et nous a encouragés à participer à chaque étape (en très bon anglais dans notre cas). Nous avons pu déguster d'excellents vins locaux tout en apprenant. Nous avons préparé des plats typiquement siciliens assez complexes, à la demande, en utilisant divers types de fruits de mer locaux capturés au cours des dernières 24 heures. Nous avons grignoté des antipastas, y compris diverses olives et fromages achetés avec nous au marché, alors que nous préparions d'autres plats. Nous avons terminé la leçon en fabriquant des cannoli superbes à partir de rien. Nous avons dîné pendant le repas que nous avions aidé à faire tandis que Loredana nous a donné plus de conseils et d’histoires partagées. Nous avons commencé à 9 h 30 et nous avons terminé vers 3 h 30, très complet et satisfait. Nous avons suivi des cours de cuisine élaborés ailleurs en Europe et aux États-Unis. C'était de loin la meilleure grâce à Loredana, à ses compétences culinaires et à sa personnalité. Vaut bien le coût. Je m'en souviendrai pour toujours.Plus

Avis publié : 25 septembre 2017

En termes simples, si vous êtes à Catane, en Sicile, et que vous ne prenez pas le temps de vous inscrire à un cours de cuisine Myca de Loredana, vous passez à côté d'une merveilleuse aventure de cuisine. Elle a jeté ses instructions avec des...anecdotes, telles que «Il est important de savoir ce qui est dans votre cœur, pas dans votre verre» et «Vous devez goûter la Sicile» et fait de cette expérience une joie de se rappeler. Notre groupe de quatre (moi-même, ma femme et ses deux sœurs) ont tous des racines siciliennes et savent comment faire des cannoli. Iris, un bonbon sicilien. On nous a demandé si un autre couple pouvait nous rejoindre, Agnes de Pologne et Anes de Malte, et ils étaient heureux que nous ayons un menu personnel. Du premier verre de vin à la table, nous avons pu écouter et poser des questions pendant que Loredana et ses chefs créaient ces plats merveilleux. Ma communication avec elle par email était excellente. Nous avons même essayé de la faire venir cuisiner à l'agriturismo près de Caltagirone, mais cette cuisine était trop petite. Et nous espérons pouvoir revenir un jour dans sa plus grande cuisine située près du marché aux poissons de Catane. Nous avons visité le marché aux poissons avant notre cours de cuisine et nous aimerions certainement en faire une partie de notre prochaine visite. Nous avons la chance d’avoir trouvé le cours de cuisine Myda et nous le recommandons vivement.Plus

Loredana C, Owner de Myda Cooking School, a répondu à cet avisA répondu 5 octobre 2017
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Avis publié : 7 septembre 2017

J'ai contacté Loredana 3 à 4 mois avant ma visite à Catane. J'étais le seul de ma famille à chercher un cours de cuisine, alors j'espérais beaucoup rejoindre un groupe plus important pour réduire les coûts. Dès le début, Loredana m'a demandé quels plats m'intéressaient...et j'ai fourni une longue liste de plats (principalement siciliens). C'était notre point de départ, et à l'approche de ma visite à la fin du mois de juillet 2017, Loredana m'a informé qu'elle n'avait pas beaucoup d'options pour les dates auxquelles je pourrais rejoindre un autre cours. Finalement, après plusieurs courriels, j'ai pu rejoindre un groupe d'étudiants qui séjournaient dans une maison en dehors de la ville. J'ai donc rencontré Loredana et les autres étudiants de cette maison. Tout d’abord, j’étais vraiment reconnaissant que Loredana ait persisté à déterminer une date et une heure auxquelles je pouvais rejoindre un groupe. Elle aurait pu facilement dire "tu dois suivre un cours privé" ou me faire complètement sauter. De toute évidence, cela n'aurait pas été très agréable, mais je n'ai jamais rien reçu de la part de Loredana, à part le support et la réactivité. Deuxièmement, elle a essayé de trouver un menu que nous voulions tous, alors nous nous sommes installés sur: arancini, une pâte de fruits de mer et cannoli. C'était un menu assez simple, mais nous étions environ 13 personnes ET Loredana venait à leur maison de vacances, donc je comprends pourquoi elle l'a fait de cette façon (c'est-à-dire ne sachant pas quel équipement serait disponible là-bas). Une fois que le cours de cuisine a commencé, Loredana a bien expliqué tout et fait un effort pour que tous ceux qui désirent avoir la main puissent avoir de l'expérience avec chacun des différents plats. Je suis un cuisinier passionné qui a pris des cours de cuisine localement à San Francisco (où j'habite) et quand j'ai voyagé en France et dans d'autres destinations en Italie. Elle était patiente avec beaucoup de questions et prenait toujours le temps d'y répondre. Quand j'ai eu du mal à faire les arancini, elle a travaillé avec moi sur la technique appropriée (que je n'ai pas encore maîtrisée). Troisièmement, la nourriture était vraiment délicieuse. . . Alors que le chaos d'avoir autant de personnes en dehors de son école de cuisine a pris du temps, nous avons fini par prendre un délicieux repas. Depuis le cours, Loredana m'a envoyé les recettes ET elle a été très réceptive en répondant à certaines de mes questions de suivi - des éclaircissements sur certaines recettes, des conseils lorsque j'ai eu des problèmes avec les cannoli shells. Enfin, je pensais que le prix demandé par Loredana était super raisonnable. J'ai eu une expérience merveilleuse et je recommande vivement un cours de cuisine avec Loredana. J'aimerais seulement avoir plus de temps quand j'étais à Catane pour prendre plus de cours avec elle.Plus

Avis publié : 17 juillet 2017 par mobile

Si vous voulez faire une fantastique introduction à Catane et sicilienne et profiter de la cuisine que je ne sais pas si on peut trouver mieux que de prendre une leçon de chef loredana. Nous avons voyagé en Italie pour qu'un peu plus de deux...semaines, et aujourd'hui c'était la dernière avant de partir. Nous n'aurions pas pu trouver mieux. Nous avons été accompagnés dans le marché de poissons, et il est clair que le chef avait connu aux fournisseurs. Nous avons essayé de nombreux produits locaux. Absolument délicieux ! Ensuite, retour a l'école de cuisine et nous n'avons pas simplement regarder faire cuire, mais nous avons été tout à fait cannoli coquillages ! Tous les 3 sont des plats tout expliqué et nous avons goûté le long de la route pour s'assurer que nous serions à transmettre. Tout en apprenant beaucoup de choses à Catane. Ensuite, nous avons été invités à un repas complet, avec un choix de hors- d'œuvre avant les plats qu'on avait préparé, ainsi que le vin et un digestif. Un hôte parfait, une superbe journée. Si vous êtes à Catane c'est à ne pas manquer !Plus

Loredana C, Owner de Myda Cooking School, a répondu à cet avisA répondu 19 juillet 2017
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Avis publié : 11 mai 2017

C'est ce qui se fait de mieux intro pour Catania (Catane). Le chef loredana est à la fois accueillant et méticuleuses, hautement professionnel et extrêmement sympathique. La catégorie est une merveille, ainsi que la visite du célèbre marché de poissons qui ont précédé. Les instructions...et le personnel étaient de première classe. Je ne peux pas dire assez de bien de cet hôtel. Bien sûr, les repas étaient merveilleux ! ! !Plus

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