COOKS in TUSCANY - Cooking Class Cortona Tuscany

COOKS in TUSCANY - Cooking Class Cortona Tuscany

COOKS in TUSCANY - Cooking Class Cortona Tuscany
5
De 12:00 à 16:00
Mardi
12:00 - 16:00
Mercredi
12:00 - 16:00
Jeudi
12:00 - 16:00
Vendredi
12:00 - 16:00
Samedi
12:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 22:00
À propos
Durée : Plus de 3 heures
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5.0
5,0 sur 5 bulles3 avis
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KaminskiR
Londres, UK2 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2011 • En couple
We did the course as part of the Tuscan Sun Festival and for me it was the highlight. Great fun, informative and satisfying to understand how cheese is created. To see mozzarella (without doubt my favourite cheese) being made and then to eat it whilst still warm was a magical experience. The Magi family are truly passionate about their profession and this came out in the enthusiasm in presenting this class. My only complaint is that we could not spend more time on the course watching/waiting for some of the cheeses to fully mature (5-10 years). Impressed they were able to fit so much into 3 hours which included lunch matched to exquisite wine. Would highly recommend this course. We also enjoyed the pasta in this atmospheric restaurant.
Écrit le 8 septembre 2011
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Alice v
Voorhout11 contributions
5,0 sur 5 bulles
août 2011 • Entre amis
I enjoyed a wonderful workshop AND a marvellous lunch (with cheese). Adding the basic recipe in the leaflet Romano handed out would be very helpful at home!
Écrit le 19 août 2011
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TonyBaroni
Rome, Italie1 contribution
5,0 sur 5 bulles
L'esperto caseario Romano Magi, appassionato del suo mestiere, vi guiderà in un affascinante percorso gastronomico, insegnandovi come realizzare a casa vostra e in poco tempo un ottimo formaggio, quali sono le tecniche della degustazione e quali i giusti abbinamenti nella preparazione di un piatto.
Romano vi porterà indietro nel tempo fin all'età etrusca, dandovi cenni storici sull'arte antica casearea di fare il formaggio, quando i pastori, dopo la mungitura del latte, producevano il formaggio su contenitori d'erba o di vimini.
Con queste lezioni Romano coinvolgerà attivamente i partecipanti nella preparazione del formaggio, realizzando pecorino, ricotta, raveggiolo e altre novità presentate in esclusiva per il Tuscan Sun Festival. Sua moglie, lo chef Agostina, presenterà invece gli abbinamenti del formaggio con marmellate e vellutate di frutta, e spiegherà le ricette del pranzo che verrà poi servito al termine di ogni lezione.
Écrit le 30 juillet 2010
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COOKS IN TUSCANY - COOKING CLASS CORTONA TUSCANY : Ce qu'il faut savoir pour votre visite (avec photos)

Questions fréquentes sur COOKS in TUSCANY - Cooking Class Cortona Tuscany

Voici les horaires d'ouverture de COOKS in TUSCANY - Cooking Class Cortona Tuscany :
  • mar - ven 12:00 - 16:00
  • sam - dim 12:00 - 22:00