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Cici's Chinses kitchen

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Avis publié : il y a 2 semaines

Merci beaucoup Cici pour cette expérience d’apprentissage enrichissante et Pandora et moi-même avons tellement apprécié la session que je n’ai pas cessé de partager cette session extraordinaire avec mes amis en Chine et à Singapour. Personnellement, j'aime cuisiner et je peux cuisiner bien, mais faire...et emballer a été un défi. J'ai essayé de suivre youtube mais j'ai échoué. Mais j’ai réussi à l’apprendre grâce à votre patience et à votre grande capacité d’enseignement. Vous êtes pointu et rapide pour signaler ce que je ne faisais pas correctement et tada je l'ai bien compris! Les premiers sont horribles, mais avec vos encouragements et vos conseils, tada. . les boulettes de la mine étaient incroyables. Atteindre 75% de l'aspect de la boulette de DinTaiFung. Non seulement en fonction de vos capacités d’enseignement, mais aussi de la recette. J'adore le goût des boulettes, ce n'est pas aussi gras que ce que j'ai mangé à l'extérieur, donc c'est un gardien! Merci également à votre personnalité amicale et à vos échanges intéressants sur les cultures et la formation des libellés chinois. Dites-moi quoi, mes amis de Chine sont émerveillés par les histoires culturelles que je connais:)! Si quelqu'un vient à Shanghai, je vous recommande fortement d'assister au cours de Cici. Si je passe à nouveau à Shanghai, j'assisterai à son autre cours! Merci CiCi et aide!Plus

Date de l'expérience : octobre 2019
Avis écrit le 17 septembre 2019 par mobile

Super soirée avec Cici pour apprendre à faire des boulettes de soupe et à la culture chinoise qui les entoure. À recommander absolument à tous ceux qui visitent ou vivent à Shanghai pour une expérience culinaire authentique.

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 17 septembre 2019

Bonus absolu. Tout ce que disent les “excellents” est vrai. J'avais deux cours réservés et par un coup de chance, je suis devenu le seul xuesheng (étudiant). Je suis déjà un cuisinier raisonnable, donc je suis vraiment ravi que CiCi ait encore BEAUCOUP à m'apprendre....Sa capacité à mesurer une boule de pâte parfaite à l'œil est incroyable. De même, son jugement sur la quantité exacte de farce va presque jusqu'aux incréments de grain de riz. Cela fait plusieurs années que je cuisine des boulettes d'autocollants pour pot, mal, un après-midi avec CiCi a transformé cela. Je sais maintenant comment rouler la pâte correctement et comment obtenir ces beaux plis pincés (il faut un peu de pratique pour faire correspondre le professeur!) En plus de tout cela, CiCi est charmant, patient, généreux, intéressant. Je suis allé directement au restaurant pour rencontrer des amis, un paquebot rempli de boulettes de pâte sous le bras. Bizarrement, le restaurant nous convenait bien. Un invité avait une allergie grave aux coquillages et il y avait de la sauce aux huîtres dans l'un des fourrages. Laquelle? Je n'en avais aucune idée. CiCi m'a simplement envoyé une photo de ce que nous avions fait avec les "sûrs" encerclés. Problème résolu ?. Je ne peux que recommander assez CiCi.Plus

Date de l'expérience : septembre 2019
Avis écrit le 31 août 2019 par mobile

Cici est un hôte formidable, faisant de toute la matinée une expérience amusante de vie sociale et d’apprentissage. Ses instructions lui ont permis de trouver facilement sa cuisine dans le quartier français et, ainsi que notre famille, deux jeunes gars de Malaisie et des États-Unis...nous ont rejoints. La première chose à faire est de vous présenter dans votre langue maternelle et de placer un point sur son immense atlas mural. Elle a accueilli des centaines d’étudiants du monde entier, y compris de minuscules îles vraiment obscures! Nous en sommes arrivés au point et quelques minutes plus tard, nous préparions la pâte pour les boulettes de soupe et aidions à mélanger les garnitures. Le processus est complexe au début, mais à la fin tout le monde a réussi à faire des boulettes passables. Cici nous a raconté les histoires qui se cachent derrière la célèbre boulette et d’autres petites histoires et nous a également préparé d’autres plats que nous essayons pendant que nos boulettes sont cuites à la vapeur et frites. Nous avons bu du thé, de la bière et du vin de riz - c’était vraiment un moment fort de notre séjour à Shanghai et je ne saurais trop le recommander. Il s'avère que mon plus jeune enfant est très doué pour la fabrication de xiaolongbao. Nous avons donc passé une commande lorsque nous rentrons à la maison. Merci pour une bonne matinée. Nous sommes partis en peluche et heureux. Conseil - ensuite, marchez de Cici à Tianzifang - un réseau de rues étroites avec de minuscules boutiques artisanales et des stands de nourriture (nous avons été tentés par la nourriture, mais nous étions si remplis qu’il ne restait que de la crème glacée!).Plus

Date de l'expérience : août 2019
Avis écrit le 17 août 2019

Cici est un instructeur merveilleux. Elle est très encourageante et patiente. Ma fille et moi avons vraiment apprécié sa classe.

Date de l'expérience : août 2019
Avis écrit le 13 août 2019

Mon mari et moi avons participé à un cours de fabrication de boulettes de soupe et l'avons tellement aimé que nous avons réservé le cours de fabrication de boulettes coloré pour toute la famille - 6 personnes au total. Cici est génial - amical, flexible,...encourageant, drôle. Nous voulions que nos enfants (tous âgés de plus de 20 ans) passent un excellent séjour et nous n’avons pas été déçus. Après avoir passé un bon moment à faire les boulettes, nous avons passé un moment de détente en les mangeant, accompagnées de quelques plats de légumes préparés par Cici, en écoutant des histoires et en apprenant le chinois. Je n'hésiterais pas à y retourner pour un troisième tour!Plus

Date de l'expérience : août 2019
Avis écrit le 12 août 2019 par mobile

Ma copine et moi avons assisté à ce cours et nous avons vraiment adoré. Nous avons appris les secrets du Xiaolongbao, mais nous avons également eu l'occasion de faire la variété frite aussi (je ne me souviens plus comment l'épeler). Cici était un excellent professeur,...mais nous avions également beaucoup de plaisir à parler. Nous avons beaucoup appris sur la cuisine chinoise au cours des deux heures. Si vous êtes un grand consommateur de dim sum comme nous, vous pouvez certainement apprendre beaucoup de Cici sur la façon dont les boulettes sont fabriquées et les raisons qui sous-tendent beaucoup de processus qui se déroulent dans la cuisine. Si vous ne voulez pas apprendre autant sur la cuisine, c'est toujours une expérience formidable et extrêmement amusante. Assurez-vous d'apporter un gros appétit ou au moins un grand récipient pour rapporter vos créations à la maison. Je recommanderais à tous ceux qui visitent Shanghai.Plus

Date de l'expérience : août 2019
Avis écrit le 9 août 2019 par mobile

Bonne matinée avec Ci - Ci, apprendre à faire du xiaolongbao. D'abord un voyage au marché humide local pour acheter des ingrédients, puis en classe où elle nous a appris comment préparer ces merveilleux morceaux, puis les manger avec des plats de légumes chinois frais....L’anglais de Ci - Ci est excellent et elle connaît très bien la culture et la cuisine locales. Juste moi, mon mari et un autre étudiant, un touriste local, une femme chinoise qui enseigne l'anglais. Nous avons passé un moment fabuleux. Totalement recommander cela!Plus

Date de l'expérience : juillet 2019
Avis écrit le 8 août 2019

c'est vraiment incroyable d'apprendre avec cici pour les boulettes chinoises, même si je suis une cuisinière moche. avec ses instructions, j'ai réussi ma boulette, et nous avons un bon déjeuner avec ma boulette à la main, incroyable. hautement recommandé! si vous allez à shanghai, vous...ne sortez pas pour manger de la fameuse boulette chinoise, vous les préparez avec du cici. et mangez ce que vous avez fait, alors réussite!Plus

Date de l'expérience : novembre 2018
Avis écrit le 7 août 2019

Apprendre à faire des boulettes avec Cici était fantastique. Elle est super attentive à tout le monde et explique les choses clairement et avec une touche amusante. Nous y retournerons certainement pour faire d'autres cours de cuisine avec elle!

Date de l'expérience : juillet 2019
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