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Cook In Shanghai Chinese cooking classes- Private Cooking Class

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110 avis sur 42
Avis écrit le 4 novembre 2018

Nous étions deux à prendre un cours privé pour apprendre à cuisiner trois sortes de dim sum différents. Nous avions beaucoup échangé par mail avant notre départ. Ils sont vraiment à l'écoute de ce que l'on souhaite cuisiner, même si des modifications de recette sont...Plus

Date de l'expérience : octobre 2018
1  Merci JeromeL738
Avis écrit le 29 août 2018 par mobile

« Guide » très sympa et intéressant, parle bien anglais et permet de traduire les consignes du cuisinier qui ne parle que chinois. La recette est délicieuse, il faudra sûrement quelques essais à la maison pour arriver à prendre le coup de main pour préparer les nouilles....Plus

1  Merci pierre_et_camille
Avis écrit le 16 septembre 2016

Lors de notre visite à Shanghai avec nos deux enfants de 12 et 13 ans, nous avions réservé auprès de cook in Shangai 3 activités. La première fût 1h30 de Kung Fu, intéressant et très éprouvant, quelques courbatures le lendemain, mais nous avons passé un...Plus

Date de l'expérience : août 2016
1  Merci Sandrine T
Avis écrit le 24 mai 2015

Merci à Olivia et à Helen pour leur gentillesse et leur compétence . Nous étions 3 élèves et nous avons faits 4 plats pendant 3h30, chacun le sien, que nous avons dégustés sur place, avec démonstration de thé. Appartement très propre, explications claires en anglais....Plus

Date de l'expérience : mai 2015
Merci valerieetjp
Avis écrit le 2 janvier 2015

visite du marché, puis cours de cuisine en présence de la charmante Helen. Les dumpling et autres xiaolongbao n'ont plus de secret pour moi ! ambiance agréable, et cours bien organisé, j'ai apprécié la précision d'Helen, son efficacité. Une excellente adresse, cours à prix raisonnable.

Date de l'expérience : décembre 2014
Merci veroniquebobun64
Avis écrit le 16 mai 2013

En vacances à Shanghaï, je souhaitais prendre un cours de cuisine chinoise. Nous avons passé une matinée en compagnie de Cherry et Helen avec visite du wet market, cours de cuisine et dégustation. Il est possible de choisir les plats pratiqués. Étant fan des dim...Plus

Date de l'expérience : mai 2013
Merci Christelle C
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Avis écrit le 29 avril 2019

Nous avons pris le tour du marché humide qui était amusant et intéressant. Echo a identifié un certain nombre de fruits et de viandes intéressants. Elle m'a aidé à acheter un excellent riz du nord de la Chine (il y a tellement de variétés à...choisir!). De retour dans une résidence privée, nous avons fabriqué des boulettes. À la fin, nous fabriquions tous des raviolis bien formés et délicieux. Helen et son équipe nous ont mis à l'aise et étaient d'excellents instructeurs. Hautement recommandé. Merci Helen et son équipe!Plus

Date de l'expérience : avril 2019
Avis écrit le 7 février 2019

Classe très intéressante, et l'équipe a été très utile. Je le recommanderais! Je prévois également de réserver le cours de cuisine avec cette même entreprise. Merci!

Date de l'expérience : janvier 2019
Avis écrit le 31 janvier 2019 par mobile

En visitant mon ami qui vit à Shanghai, nous nous sommes inscrits à ce cours de cuisine. Je ne sais pas trop à quoi nous attendre Nous sommes arrivés et avons été accueillis par notre sympathique hôte, Echo. Ensuite, nous avons été emmenés au marché...humide pour choisir des articles que nous allions cuisiner. Avant le cours de cuisine, nous avions juste préparé les plats, mais ici nous avons pu aller au marché, ce qui était une expérience unquie. Après le marché, nous sommes retournés à l'appartement de la classe pour cuisiner. Le chef était très compétent et nous a appris à cuisiner plusieurs plats délicieux. Ce fut un excellent cours de cuisine et une expérience très authentique.Plus

Date de l'expérience : janvier 2019
Avis écrit le 25 janvier 2019

Je suis allé au dim sum le dimanche et je le recommande. La classe, du début à la fin, durait environ 4 heures, visite du marché humide comprise. Lorsque vous cuisinez, vous vous tenez debout la plupart du temps, alors évitez les os paresseux! Tout...commence par une visite culinaire dans un marché humide où le guide parlant anglais vous conduit à divers stands et achète les ingrédients pour la journée. Ericson, mon guide, a expliqué les différents ingrédients, les aliments uniques, les différents poissons et produits, leur nature, leur provenance et ce que les habitants de Shanghai en font en général. Lors de ma visite, le guide a également acheté quelques ingrédients inhabituels pour les expatriés à goûter plus tard (œufs de canard de Century Duck, châtaignes d'eau douce et ?? tang yuans). Le cours de cuisine lui-même était bon, ils vous donnent une liste de 16 plats et le groupe en choisit 3. Dans le mien nous avons choisi ??? xiao long bao, ?? ji? ozi dumplings chinois, et ?? ch? n ju? n Rouleaux de printemps. Bien que certaines choses aient été préparées à l'avance (le bouillon pour les boulettes de soupe), la plupart des articles que vous préparez vous-même. Cela comprend la coupe de tous les légumes, le mélange et la préparation des sauces, ainsi que le pétrissage de la pâte et la fabrication de chaque emballage de boulette. Le cuisinier ne parlait pas anglais, mais le traducteur, Echo, a été très utile et a expliqué chaque processus. Des connaissances de base et des compétences en cuisine sont nécessaires (savoir couper des objets à l'aide de couteaux, savoir comment mélanger un bol, etc.), mais des instructions seront données pour les opérations plus complexes telles que pétrir la pâte et confectionner les enveloppes de boulettes. La classe peut être adaptée pour être végétarienne / végétalienne, dans la mienne 2/5 personnes étaient végétariennes / végétaliennes et des garnitures de boulette séparées ont été créées pour répondre à leurs besoins. J'ai passé un très bon moment, merci encore Echo et Ericson pour cette expérience si amusante.Plus

Date de l'expérience : janvier 2019
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