La région de Noord-Holland (Hollande du Nord), dont la majeure partie forme une presqu’île qui s’avance dans la mer à partir des villes d’Amsterdam et de Haarlem, la capitale de la province, a beaucoup à offrir outre ces deux villes superbes. À Muilden se trouve le magnifique château de Muiderslot, qui semble tout droit sorti d’un conte de fée. Le château de Santpoort à Brederode est plus marqué par le temps mais tout aussi intéressant à visiter. Quant au Zaanse Schans de Zaanstad, un musée en plein air avec des moulins, des constructions typiques de la région, et des ateliers et boutiques, c’est l’une des principales attractions touristiques des Pays-Bas.

Bien que souvent éclipsée (en particulier pour les touristes) par sa voisine Amsterdam, bien plus grande et plus célèbre, à environ quinze kilomètres à l'est, l'histoire d'Haarlem remonte en réalité à bien plus longtemps. Avec une population d'environ 150 000 habitants, c'est la capitale de la Hollande-Septentrionale. Le musée Teylers, avec sa collection d'art et d'objets anciens uniques, est le plus vieux musée des Pays-Bas. Le splendide musée Frans Hals présente de nombreuses œuvres de l'artiste et d'autres érudits d'Haarlem. Grote Markt, la place principale, est un passage incontournable.

Cette ancienne ville historique abrite de nombreux édifices remontant au début du Moyen Âge. Jusqu'à l'âge d'or néerlandais, durant lequel Amsterdam prit le dessus, Utrecht était la ville la plus importante des Pays-Bas. Elle accueillait et accueille aujourd'hui encore le siège de l'archidiocèse d'Utrecht, l'institution catholique la plus influente des Pays-Bas. L'université d'Utrecht est la plus grande du pays. Ses canaux et son système de quais confèrent à la ville un caractère unique. Avant la canalisation complète de la ville, des parties du Rhin traversaient le centre-ville. La cathédrale gothique de Saint-Martin, dont la construction commença en 1254 et dura près de 200 ans, est l'édifice historique majeur d'Utrecht.

Ville d'une certaine importance, Arnhem doit avant tout sa renommée à l'une des batailles les plus célèbres de la Seconde Guerre mondiale. Ayant obtenu le statut de ville en 1233, Arnhem s'est longtemps trouvée au cœur de conflits en raison de sa position stratégique sur les rives du Rhin. C'est en septembre 1944 que se déroula la bataille d'Arnhem, partie de l'opération Market Garden. Une série d'erreurs fit échouer les forces alliées dans leur tentative de prendre le contrôle d'un pont stratégique et celles-ci furent vaincues, retardant ainsi au printemps suivant leur avancée en Allemagne. Le film « Un pont trop loin », tourné en 1977, s'inspire de ces événements.

Eindhoven est l'une des plus vieilles villes des Pays-Bas, mais son industrie high-tech et son design avant-gardiste lui donnent une apparence moderne. Si vos enfants sont passionnés par les véhicules, ils adoreront les camions du musée DAF.