Connue pour être la ville où Saint François, le saint patron de l'Italie, vit le jour, Assise se trouve à 150 km au nord de Rome et au cœur des montagnes de l'Ombrie. La ville médiévale abrite la basilique Saint-François, un site sacré majestueux qui a été construit en 1230 et qui contient 28 fresques de Giotto retraçant la vie de Saint François, la cathédrale romane d'Assise et l'église baroque Sainte-Marie-des-Anges. Vous pouvez aussi aller sur les pentes boisées qui mènent à l'Eremo delle Carceri, où se trouve un monastère du 13e siècle.

L’histoire de cette charmante ville d’Ombrie, si pittoresque, couvre de nombreuses époques. L’enceinte et l’arche de la ville datent des Étrusques, l’église Sant’Angelo, du VIe siècle, est construite sur les ruines d’un ancien temple romain et la cathédrale de la ville est un mélange de style gothique et Renaissance. Si vous avez un penchant pour les sucreries, allez visiter la célèbre chocolaterie de Pérouse. Si vous avez un gros penchant pour les sucreries, allez-y carrément durant le festival de l’Eurochocolat qui a lieu en octobre et où vous pourrez vous régaler jour et nuit de l’odeur du chocolat qui embaume toute la ville (parait-il).