Bien que Buffalo signifie "bison", vous ne verrez paître ici aucun troupeau. Vous découvrirez une ville rajeunie et en pleine expansion, fière de son histoire, de sa musique, de son art, de son architecture et de sa beauté pittoresque, de ses quartiers ethniques typiques et de l'amabilité de ses habitants. De fait, vous serez surpris par l'atmosphère de petite ville de la deuxième ville de l'État de New York, surnommée "la plus grande des petites villes américaines". Souvent associée aux chutes du Niagara ou grands championnats sportifs, la ville a bien plus à offrir aux visiteurs d'un week-end. Entre autres fleurons architecturaux, on retiendra les manoirs de style victorien, les réalisations de Frank Lloyd Wright et l'hôtel de ville art déco, qui offre un point de vue spectaculaire du haut de ses vingt-huit étages. Si vous aimez la nature, enfilez vos chaussures de marche et partez pour la réserve de Tifft Nature. Ou visitez le jardin botanique de Buffalo et du comté d'Erie, avec ses serres de style victorien, ou les jardins zoologiques, avec leur célèbre gorille des forêts tropicales et, oui, un bison. Ne partez pas sans avoir grignoté des ailes de poulet Buffalo (dont la recette est véritablement originaire de la ville) et un "sponge candy", confiserie au coeur léger et croquant enrobé de chocolat.

Lieu de choix pour s'extasier devant la beauté de la nature, les chutes du Niagara attirent des spectateurs curieux et des couples en lune de miel de toutes les nationalités. L'attraction principale : une impressionnante chute d'eau (plus de 168 000 m3) qui se jette d'une falaise, à la frontière entre les États-Unis et le Canada. Du côté américain, des activités supplémentaires ont été récemment mises en place pour attirer les visiteurs. L'Aquarium of Niagara, par exemple, permet aux parents et aux enfants de se divertir avant ou entre les visites des chutes. Il est possible de pratiquer des activités de plein air comme la randonnée, le vélo, la pêche et le camping au Niagara Falls State Park. Le Daredevil Museum retrace l'épopée des différentes tentatives de conquête des chutes, tandis que le Schoellkopf Museum se concentre sur l'histoire et la géologie. Mais l'attrait des chutes ne se limite pas aux chutes en elles-mêmes, de nombreuses possibilités d'hébergement et de restauration sont disponibles pour tous les budgets. Cette région étonnante est une destination exaltante aux multiples facettes.

Avec ses plaques de rues aux noms allemands, ses Biergarten (brasseries en plein air) l’été et sa Wurstfest annuelle, New Braunfels allie le cachet de son homonyme allemand au charme et à la beauté du Texas Hill Country. Le quartier historique de Gruene regorge de références culturelles du Vieux Continent, dont un moulin à grains d’époque en ruines et les concerts au Gruene Hall. Ceux qui préfèrent des divertissements plus modernes peuvent aussi aller faire un tour au parc aquatique de Schlitterbahn ou de la spéléo aux Natural Bridge Caverns ou bien encore faire trempette à Canyon Lake  .