Après avoir été rejeté des différents restaurants sélectionnés grâce à Trip Advisor, nous nous sommes arrêtés avec beaucoup de chance dans ce petit bar à vin très agréable . Dégustation de vins et bières avec le patron très connaisseur, accompagnée de planches de charcuterie et...de fromage. Des produits superbement bien choisis et de grande qualité . Une plat du jour maison était aussi disponible si besoin. Bref une petite étape sur la route du retour très agréable avec un accueil très sympathique et d'une grande gentillesse. Halte imposée 😎 !Plus

Très bon acceuil, ambiance relax et belle déco. Bon choix de vins et de gin tonic. Le patron ( et madame quand il y a du monde) sert décontracté et toujours avec un petit mots ou comentaire agréable. On peut aussi y goûter la bière...locale ( chimay ) et les produits locaux. Une bonne adresse pour faire une pause ou un apéro.Plus

Très beau temps un samedi en septembre dernier ... Agréable promenade en vélo (sympa le "ravel" !) ... Un but à cette virée : le bar à vins "Aux Millésimes" à Chimay ... On ne connaît pas du tout ... On en a juste entendu...parler ! On s'installe en terrasse sous un parasol ... On a la Collégiale et la Grand-Place pavée face à nous ... Un rêve agréable débute et se poursuit quand le propriétaire nous amène la carte des vins... Quelle richesse ! Et une incroyable proportion de vins "bios" et surtout "biodynamiques" ! On discute, on parlemente ... On essaie de se mettre d'accord sur notre choix ... Il est 16 heures ... Il fait très bon, presque chaud ... Est-ce l'heure pour boire du vin ? On se fait conseiller par le spécialiste de l'endroit... Il maîtrise ! Il sait ce qu'il propose ! Il en parle avec compétence ! Il oriente notre choix vers un Savennières, un vin de Loire que je ne connais pas ! Il a quelques années de cave ... N'est-ce pas trop pour un vin bio ? Quelle découverte! On y retrouve la complexité, les goûts subtils annoncés par le Maître des Lieux ... On n'en reste pas là ... On goûte un autre vin blanc bien frais, mais on en reste aux plaisirs ressentis avec le précédent ! Le retour est agréable, tout autant que cette pause bienvenue ! On y retournera ... Peut-être juste pour découvrir un autre vin avant d'aller dîner à La Malterie non loin de là !Plus