Le Roannay – Restaurant gastronomique

Le Roannay – Restaurant gastronomique

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Horaires
dim
12:00-14:30
mer
19:00-23:00
jeu
12:00-14:3019:00-23:00
ven
12:00-14:3019:00-23:00
sam
19:00-23:00
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MICHELIN
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Notes et avis
4,5
4,5 sur 5 bulles

NOTES
Cuisine
4,4 sur 5 bulles
Service
4,3 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
3,9 sur 5 bulles
Ambiance
3,8 sur 5 bulles
Détails
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CUISINES
Française, Belge, Européenne
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Terrasse, Salle privée, Places assises, Parking, Stationnement pour clientèle, Accessible en fauteuil roulant, Sert de l'alcool, Bières & Vins, Wi-Fi gratuit, Cartes bancaires acceptées, Service de table, Chèques-cadeaux disponibles

Le point de vue du Guide MICHELIN

L’hôtel emblématique Le Roannay a connu une importante rénovation. Les chambres, le wellness et le restaurant respirent l’élégance d’un luxe contempora...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Menu

"Palette Végétale"
"Daurade Royale | Herbes Sauvages | Amandes •• Boeuf Lardé | Ail des Ours | Pomme de Terre"
"Rhubarbe | Thé Samba Ou Verticale de Comté (+10€)"
"Tartelette Fraises des Bois | Pistaches •• Lait de la Ferme Michel"
"Verticale de Comté en supplément "
20,00 €

Menu complet TheFork – Le Roannay – Restaurant gastronomique
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4.5
4,5 sur 5 bulles27 avis
Excellent
18
Très bon
3
Moyen
4
Médiocre
2
Horrible
0
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

Dany C
Belgique168 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2024 couples
Ancien hôtel (1926) dont la dernière restauration date de 2022, dès lors très moderne avec tout le confort.Jolie chambre complète donnant sur l'héliport. La salle de restaurant, sans fioriture, présentait une cuisine ouverte à quelques mètres des tables. Le menu 6 services (portions un peu congrues) fut absolument succulent (homard breton, ris de veau ...) surtout le boeuf lardé. Excellents vins bien en accord. Le chef était omniprésent en cuisine et même en salle. Service agréable : professionnel et familial à la fois. Le petit-déjeuner, servi à table, fut également un délice avec plusieurs plats (poisson par exemple) originaux. A refaire dès que possible.
Rédigé le 5 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Marie R
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre séjour dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 14 juin 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.

Audrey S
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
mars 2024 couples
Tout est parfait au Roannay Du Restaurant aux assiettes. Le service est merveilleux. Un régal et un vrai moment de bonheur.
Rédigé le 22 mars 2024
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Marie R
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre moment dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de nos tables ! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 8 avril 2024
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Nat4910
Theux15 contributions
4,0 sur 5 bulles
févr. 2024 couples
Un accueil chaleureux et un personnel attentionné, une excellente sommelière et des vins à découvrir, un chef doué et passionné… et surtout une cuisine délicate et délicieuse.
Rédigé le 25 février 2024
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Marie R
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre moment dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de nos tables ! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 14 mars 2024
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Vanoosthuyze R
16 contributions
3,0 sur 5 bulles
janv. 2024 couples
Bonjour, Dommage que les plats délicieux soient servis si rapidement et qu’une sélection des vins n’est pas possible du côté brasserie (dixit la serveuse). On se sentait entre guillemets dans la partie des # pauvres # du gastronomique, or nous avons payés 120€ pour 1h30 de repas. Du côté de la fenêtre, en hiver malgré les tentures , ça chassait un peu. Habitués des restaurants bistronomiques et gastronomiques , nous restons sur la réserve.
Rédigé le 6 janvier 2024
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Marie M
Vise27 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2024 family
Vraiment je ne comprends pas les commentaires négatifs ! Nous sommes venus en famille de 4 adultes et nous avons passé un moment gastronomique magnifique ! Ce jeune chef est un prodige... (très sympa) La sommelière connaît son boulot ! L'accord menu-vins collait parfaitement ! L'ensemble du personnel est pro. La première étoile est très méritée... Avec grand plaisir, nous reviendrons.
Rédigé le 4 janvier 2024
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Marie R
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre moment dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de nos tables ! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 11 janvier 2024
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Philippe Z
Heusy91 contributions
4,0 sur 5 bulles
nov. 2023 couples
Très agréable soirée au Roannay. Un menu 4 services parfaitement élaboré pour lequel le maître mot est "fraîcheur".service au top. Un seul bémol : les chiens sont admis et personnellement ça je ne le comprends pas.. Et je ne l'admets pas. Deux chiens ce soir là dans le restaurant.
Rédigé le 6 novembre 2023
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Marie R
Nous vous remercions pour votre retour positif et sommes heureux d’apprendre que vous avez apprécié vos dégustations et le service de nos équipes. Nous prenons bonne note de votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! L’équipe du Roannay
Rédigé le 20 novembre 2023
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Francinesneux
8 contributions
2,0 sur 5 bulles
nov. 2023 friends
Stop a l etoile michelin !!! Diner dans un hall de gare a peine eclaire et ou on economise le chauffage. Beaucoup de personnel qui virevolte dans tous les sens et qui s occupe surtout de vous reservir en pain les portions etant tres reduites. Nous avions choisi le 4 services a 110euros. Du cotier sommeliere elle ne vous presente meme pas la bouteille ni ne vous montre les etiquettes. Chef ce qui etait dans l assiette etait pas mal mais cote service - accueil - convivialite il est temps de vous entoure de personnel competent et non de stagiaires que je retrouve dans des restaurants d application d ecole d hotellerie. Si j etais inspecteur michelin l etoile serait vite envolee. En février j ai vu en rodage le rodage continue ... Entre le plat et le dessert nous avons eu une heure d attente et vous nous avez offert le cafe pour nous rechauffer ? J ai vu jen y retournerais plus.
Rédigé le 6 novembre 2023
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Marie R
Madame, Vos commentaires ont retenu toute notre attention comme il en avait été lors de votre venue. Il est des commentaires qui nous permettent d’avancer et de nous améliorer. Il est des commentaires rudes pour les équipes qui travaillent auprès de nous chaque jour avec passion et abnégation pour offrir leur création et leur service à des clients certes exigeants mais respectueux de leur travail et amoureux de leur art. Fort heureusement, il est des clients, et fort heureusement ils sont nombreux, qui se réjouissent de l’expérience que nous leur proposons. Ce qui contraste sincèrement avec votre avis plus que sans appel mais que nous ne pouvons que respecter bien évidemment. Croyez bien que nous continuerons à vouloir le meilleur, à aller chercher le meilleur pour continuer à faire grandir et toujours améliorer l’expérience Roannay. Très cordialement, Valérie CHINA – Directrice Générale
Rédigé le 3 décembre 2023
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Jean-Marc D
43 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2023 couples
Le chef parvient à tirer le meilleur de ses produits à travers sa créativité. Les goûts sont sublimés, précis, sans fausse note sur l’ensemble du menu. Le service est très professionnel et chaleureux à la fois. On y retournera sans hésitation !
Rédigé le 6 octobre 2023
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Marie R
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre moment dans notre établissement. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de nos tables ! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 8 novembre 2023
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DELOBEL T
Wenduine16 contributions
5,0 sur 5 bulles
févr. 2023 couples
Une découverte gastronomique lors d une soirée de Saint Valentin ; délicieux repas apprécié par Madame comme par Monsieur. Cuisine en vue directe ce qui est toujours agréable. Sommelier de bon conseil; bref à ne pas manquer.
Rédigé le 15 août 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Marie Roannay
Un grand merci pour votre commentaire très positif. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de notre table. Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 6 septembre 2023
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velo1210
Soignies181 contributions
5,0 sur 5 bulles
juil. 2023 couples
Des amuses- bouches aux desserts on va de surprise en surprise,des associations étonnantes ,osées qui sortent de l'ordinaire et qui surtout ravissent les papilles;une cuisine qui prend soin des moindres détails.N'est ce pas ce que l'on recherche quand on fréquente un étoilé qui je n'en doute pas obtiendra, sous peu ,sa deuxième étoiles qui serait amplement méritée.A faire et à refaire sans hésitation.
Rédigé le 7 juillet 2023
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Marie Roannay
Nous vous remercions pour votre retour très positif. Au plaisir de vous accueillir à nouveau autour de nos tables! Bien à vous, L'équipe du Roannay
Rédigé le 6 septembre 2023
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Michel N
Theux18 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2023 couples
Reprise d'une vieille et vénérable maison. Le jeune chef, déjà étoilé, fait de son mieux pour éclairer avec succès la région, quelques innovations géniales. Remarquable carte des vins. Bon rapport qualité prix. A ne pas manquer.
Rédigé le 6 mai 2023
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Iris L
40 contributions
5,0 sur 5 bulles
mai 2023 family
INCROYABLE. Tout était au top, le service, la nourriture, le cadre. Un menu 6 services excellent. Ce restaurant se situe dans mon top 3 de restaurants préférés. Soirée au top!
Rédigé le 1 mai 2023
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Guy F
132 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2023 none
Nous avons apprécié la réouverture de cet établissement dans notre région et nous avons étés surpris par l'obtention si rapide d'un macaron Michelin. Et on a voulu tester. Et on a eu raison ... et on a compris la raison de l'étoile !!! Nous avons étés époustouflés par ce que ce "gamin" de 24 ans nous a sorti !!! Une cuisine magnifique, très bien mise en valeur, mais surtout faisant la part belle aux produits, sans que l'un n'écrase l'autre ... extraordinaire !!! À notre petit avis, la deuxième étoile ne sera pas dans 20ans. Nous savons déjà que nous reviendrons . Nous conseillons. Chantal et Guy en camping-car.
Rédigé le 27 avril 2023
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Jean W
Bruxelles4 contributions
2,0 sur 5 bulles
févr. 2023 couples
L’accueil a l’hôtel à été très courtois et nous avons profité du séjour avec quiétude et relaxation. Cependant, le repas au restaurant ne nous a vraiment pas laissé un souvenir impérissable.. au contraire de ce qui est écrit avant moi. Nous avons manger le menu à 145€. Les mises en bouches était intéressante sans grande surprise mais bien fignolée avec des associations étonnantes comme le bulot et le cochon ou encore le café et le crabe. Ça donne le ton et donne envie de s’immiscer dans un menu d’audace et de surprise. De surprise, il y en aura bien lieu puisque dès l’arrivée de la première assiette, nous allons nous perdre dans les techniques japonaise avec un chef belge.. nous qui adorons cette cuisine pour avoir vécu dans la péninsule de Satsuma, nous avons retrouvé une cuisson du riz parfaite mais l’accord saint-pierre champignon s’avère être un fiasco. S’en suit une série de plats qui varient entre grand classique (bar - couteau - broccoli, Pigeon-truffe) et audace. Quel est le fil conducteur ? N’est-il pas mieux de laisser carte blanche à ce petit jeune que de lui imposer de suivre les consignes du grand chef Martin ? Nous avons droit ici à deux chefs de talents qui officie dans une belle bâtisse mais, à mon sens, le manque d’identité est flagrant et je ne vais pas dans une succursale de David Martin, je voulais découvrir ce qu’était le Roannay. Mention spéciale cependant au service très avenant et aux petits soins, la sommelière nous a prévu un accord fantastique et est très passionnée. Merci quand même pour ce moment, en espérant que cet avis puisse vous apporter plus de clarté et n’est le reflet que de mon objectivité.
Rédigé le 19 février 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Sarah
Malmedy686 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2023 friends
J’ai eu la chance de vivre une expérience incroyable au restaurant du Roannay grâce au talentueux chef Mathieu Vande Velde. Tout était parfait, vraiment. L’équilibre des goûts, le visuel des plats, le service attentionné, le personnel aux petits soins, la sommelière aux conseils précieux, la générosité tant dans l’assiette que dans l’accueil, le cadre incroyable avec les hauts plafonds et superbes poutres du petit salon installé dans une ancienne grange, l’ambiance feutrée, la pointe d’audace, la magnifique vaissellerie utilisée, la cuisine ouverte moderne,… Une des plus belles découvertes culinaires que j’ai pu avoir. Alors pour ça, un tout grand merci à cette belle équipe !
Rédigé le 15 janvier 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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