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Horaires
dim
12:00-13:3019:00-20:00
mer
19:00-20:00
jeu
12:00-13:3019:00-20:00
ven
12:00-13:3019:00-20:00
sam
19:00-20:00
MICHELIN
Détails
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CUISINES
Française, Belge, Européenne
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
fonctionnalités
Emplacement et coordonnées
Le point de vue du Guide MICHELIN
Bienvenue à Our, village ardennais typique entouré d’une nature paisible, devenu un paradis pour gastronomes, grâce au talent de Maxime Collard. Longte...
Lire plus sur Guide MICHELINDeux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
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4.5
598 avis
Excellent
452
Très bon
92
Moyen
40
Médiocre
12
Horrible
2
Paul B
Gerpinnes8 contributions
août 2024 • couples
Très bel endroit, Service impeccable. Personnel agréable. Cuisine fine et raffinée. Présentation extraordinaire. Nous avons fréquenté de nombreux restaurants étoilés mais celui-ci est notre préféré. Explication du sommelier très claire et agréable. Sélection de vins un peu décevante mais exceptionnelle pour les eaux aromatisées.
Nous n'avons pas pris la coupe de champagne, Nous avons constaté chez les autres tables que la quantité était insuffisante et chère (23€). Chambre supérieure correcte sans plus. Si nous y retournons, ce sera seulement pour manger.
Rédigé le 5 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
PM
Province de Liège2 contributions
févr. 2024 • couples
Notre précédente expérience dans cet établissement remonte à +- 5 ans et nous avions été plus que satisfait, un réel coup de cœur pour ce lieu. Cette fois-ci, c’était différent.
Premièrement, l’accueil des clients et l’explication des chambres n’est clairement pas à la hauteur de ce type d’établissement.
Nous avons eu un accueil plus qu’expéditif.
Deuxième, nous avons été déçu de l’état général de notre chambre située à la Fabrique. Rien à redire en ce qui concerne le « ménage » mais plutôt sur le fait que la chambre est à rafraîchir car, traces ++ sur les murs, taches jaunâtres sur le plafond de la salle de douche, deux télévisions dans la chambre qui ne fonctionnaient pas ? (sans aucune explication à l’accueil), pas d’information sur le wifi, plus de bouteille d’eau (10€ si vous en voulez une) alors que le prix de la chambre a augmenté.
Troisièmement, la cuisine n’est plus aussi généreuse qu’avant surtout pour la quantité dans les verres qui est clairement à revoir. Points positifs, les jeunes serveurs en salle étaient très professionnels et à l’écoute et le restaurant est magnifique ! La cuisine est également savoureuse.
Malheureusement, nous n’avons plus ressenti la même sensation que la dernière fois alors que le prix est beaucoup plus élevé. Ça manque de générosité et d’attention envers les clients, surtout pour ce type d’établissement.. on s’attendait à une autre expérience.
Rédigé le 25 août 2024
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Marie-Ange G
1 contribution
juil. 2024 • couples
Nous avions un bon cadeau pour le repas prestige et la chambre supérieure.
Arrivés vers 17h,nous montons au deuxième étage dans notre chambre,le temps de déposer nos bagages, nous nous apercevons que le sol n'a pas été nettoyé....des cheveux,des poils,des mies de biscuits,des crasses dans le coin derrière la porte et pour une chambre de ce prix,pas une petite table pour déposer un verre....
Nous le signalons directement à l'accueil où la préposée nous dit qu'il n'y avait plus personne,mais que si elle ne trouvait pas,elle viendrait elle même.
Nous imaginons qu'elle viendra pendant notre repas,mais rien n'avait changé...
Repas excellent, gentillesse du personnel,et qualité du service sommelier au top!
Le lendemain, très discrètement,j'en fais part au père du patron qui me rétorque de façon péremptoire,c'est impossible !
Autrement dit,je ments....
Je lui dit avoir averti directement l'accueil,et que je ne me permettrais pas d'inventer...
Il dit simplement,je ferai remonter cela.. et bon alors ça peut arriver.
PAS un mot d'excuse,mais un regard sombre.
Je dois avouer que cette attitude a laissé un peu d'amertume sur ce court séjour...et que je juge indigne cette façon de réagir du ce monsieur
Je n'accusais personne....
Rédigé le 29 juillet 2024
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Jessmaria
29 contributions
mars 2024 • couples
Superbe table où la maîtrise se fait sentir. Une sélection d'eaux aromatisées maison pour accompagner les plats (si vous ne buvez pas de vin), qui était très bonne. Une bonne maîtrise mais une faible prise de risque, une cuisine finalement assez commune mais très bonne.
Rédigé le 26 juillet 2024
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EH2604
Charleroi130 contributions
juin 2024 • couples
Très belle salle de restaurant aux larges baies vitrées donnant sur la campagne environnante.
Possibilité de prendre l’apéritif au salon, ce qui est toujours agréable.
Amuse-bouche présentés de manière originale.
La vaisselle l’est tout autant et attire l’attention.
Chaque plat est accompagné d’une sauce qui l’agrémente.
A noter le travail exceptionnel du sommelier pour chaque accord met/vin.
Vaut assurément le déplacement.
Rédigé le 15 juin 2024
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Flo_Fa
Embourg54 contributions
avr. 2024 • family
Nous avons passé une bonne soirée mais déception pour un deux étoiles
Les +
Le restaurant est très beau ,
le sommelier est très chouette, il explique vraiment bien l’accord mets-vin
Les chambres sont agréables et le petit déjeuner sympa
Les -
-Les 2 premières entrées sont à base d’asperges, un peu dommage
- j’ai eu des gros morceaux de coquille/carapace dans mon tartare de King crabe. Ce n’était pas agréable, cela ne doit pas arriver dans un 2 étoiles… je l’ai mentionné et il y avait les morceaux (au moins 1cm sur 1cm) mais on ne l’a pas remplacé…
- le service est basique, bcp d’erreur dans le service.. ce n’est pas très grave mais on ne s’attendait pas à ça… c’est le sommelier qui expliquait le mieux les plats..
- le café n’était pas très bon, c’est une machine Nesspresso, un peu dommage.. et les mignardises étaient ratées, cannelé trop cuits (dessous brûlé et super sec) et le reste très bof et nul comparé aux autres 2 étoiles qu’on a fait..
-Le chef n’est pas venu nous saluer en salle, on aurait aimé échanger un peu avec lui
- les vins de sélection « prestige » ne sont pas prestigieux , plutôt classique
- On a bien mangé mais rien de fou, on a été déçu
Bref, On n’y retournera pas. On a déjà fait beaucoup de restaurant étoilés, on a été très déçu .. pour le prix, on s’attendait à beaucoup mieux ! Il y d’autres 2 étoiles beaucoup mieux
Rédigé le 14 avril 2024
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Benoit D
Paris18 contributions
janv. 2024 • couples
Très déçu de repas passé.
Les points faibles : pour un deux étoiles la décoration de la table pas à la hauteur - table de brasserie sans nappe .. toile d’araignée sur le plafonnier au dessus de notre table, le serveur ne connaissait pas les champagne proposé pour l’apéro … prix excessif…
Les points positifs : Maitre sommelier très compétent, présentation des plats et saveurs.
En conclusion: ne mérite pas d’étoiles et il y a nettement mieux dans la région …
Rédigé le 26 janvier 2024
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Rachel B
Luxembourg13 contributions
déc. 2023 • family
Nous avons été déçu de la table de Maxime malgré que nous nous réjouissions de ce moment en famille et de découvrir la cuisine de ce grand chef. Nous n avons déjà pas eu d accueil quand nous sommes arrivés. Le personnel est présent mais pas chaleureux .De la mise en bouche aux différents plats nous avons trouvé que tout manquait de saveur pour un deux étoiles c est très décevant . Si le chef nous avait fait l'honneur d un petit passage aux tables nous aurions pu lui exprimer notre ressenti mais il a brillé par son absence .
Rédigé le 12 décembre 2023
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Geoffrey L
Barbencon7 contributions
nov. 2023 • none
Formidable balade gastronomique!
Tout était parfait et en accord entre les vins, entrées, plats et fromage mais aussi la décoration :
- Feu ouvert pour prendre l'apéro et mise en bouches,
- La cave à vin
Mention extra aux deux œnologues pour leurs explications.
Etablissement qui vaut le détour!
Rédigé le 20 novembre 2023
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Voyage41631569749
1 contribution
oct. 2023 • family
Une adresse hautement gastronomique où les papilles gustatives se régalent...2ème visite après 2018 alors noté en 1ère étoile
Un grand merci à Maxime Collard et son équipe
Rédigé le 22 octobre 2023
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Travel22657818553
Bruxelles1 contribution
oct. 2023 • couples
Parfait du début à la faim...
Accueil...serveurs...sommelier ..on a été choyé
Chaque plat était une création originale. Un seul petit bémol une des deux déclinaisons de la langouste..qui n engage que moi
Vivement le prochain menu
Rédigé le 6 octobre 2023
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NadaAlattar
3 contributions
juil. 2023 • couples
Alors que les vaches broutent l'herbe paisiblement dans le pré
La pluie tombe sur le village Our et sa jolie rivière
Gouttes diamantines sur les fenêtres des maisons en schiste
Grains d'eau sur mon visage
En balade dans la forêt toi et moi
S'abritant sous le pin et l'épicéa
Délicats baisers sur mes joues
Mon cœur palpitant est enchanté
Papillons dans le ventre, ce soir c'est la fête à la table de Maxime
Le menu prestigieux au rendez-vous
Cerise, amande, géranium Rosat
Feu d'artifice dans l'assiette
Bijoux gourmands sous les fourchettes
Étincelles dans les yeux
Poèmes d'amour dans la bouche
Petits soleils safranés dans les gorges
Merci les Ardennes si envoûtantes
Nada et Dominique
28/07/2023
Rédigé le 8 août 2023
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Didier N
Libramont54 contributions
août 2023 • couples
Un déjeuner ce midi pour fêter un anniversaire . Un sans faute parfait depuis les mises en bouche mettant les producteurs régionaux à l'honneur jusqu'à 2 desserts d'une fraicheur remarquable . Ceci en passant par un ris de veau signature toujours aussi bon. Nous avons découvert l'hamachi et goûté au remarquable pigeonneau . Service à la hauteur à tous les niveaux. Merci chef....
Rédigé le 6 août 2023
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Lola L
Arlon244 contributions
juil. 2023 • couples
Très belle table que je vous recommande sans hésiter. Dès l'arrivée, l'accueil est chaleureux et agréable, le cadre est superbe, l'impression d'être en pleine nature. Je vous conseille de demander une table dans l'extension vitrée si vous voulez avoir une vue sur la nature avoisinante.
Pour le déjeuner, possibilité de choisir un menu ou à la carte; le menu se prend pour la table. Je vous recommande d'opter pour l'accord vins en lien avec votre menu, le sommelier vous fera très probablement découvrir de jolies choses. Le forfait vins découverte propose des vins d'un peu partout dans le monde, le forfait vins élégance se concentre sur des vins français. Nous avions opté pour les vins découvertes et n'avons pas été déçus.
Les assiettes sont magnifiques, colorées et sublimement présentées. Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Petit coup de coeur pour le Homard Bleu.
Rédigé le 29 juillet 2023
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virginie G
Genappe236 contributions
juil. 2023 • couples
Nous avons choisi la formule gastronomique II pour notre nuit de noces, tout était parfait niveau accueil, menu et petit déjeuner. Le staff était au courant que nous venions pour cette occasion mais aucun mot ni attention de leur part, ce qui finalement n’est pas si grave. Mais il faut savoir qu’en choisissant les formules proposées, chambre ,dîner à la Table , petit déjeuner et déjeuner aux terrasses de l’Our, il n’y a aucun avantage point de vue prix, vous payer la même chose en réservant tout séparément !Sinon c’est un excellent deux étoiles.
Rédigé le 28 juillet 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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