Désolé de devoir intervenir. Le menu à 28 propose une cuisine du terroir. En plat : soit une truite, soit un vol au vent. Je n’aime pas la truite. Donc j’ai choisi par défaut le vol au vent. Quel désastre ! J’ai le net sentiment...qu’il s’agit d’un vol au vent industriel, acheté par seau de 10 litres. La sauce était insipide, liquide, sans assaisonnement. Il y aurait pu avoir de la muscade, du citron, ou quelqu’ingrédient pour relever le plat. Rien. La frangipane, comme dessert, gâteau sec à croquer. Et le café, nous avons attendu 20 minutes pour au final l’annuler. Par contre, le bœuf est excellent. La dernière fois en septembre j’avais choisi ce plat. Mais très cher. Trop cher. Beaucoup de cinéma sur le thème du « cuisine artisanale, fait maison ».Plus