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Notes et avis

Nº 1 sur 1 Française à Loyers
Nº 1 sur 1 Restaurants à Loyers
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CUISINES
Française, Européenne
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Le restaurant élégant du chef Vanackere, dans la ferme parentale, s’inscrit dans une optique durable. Son potager est impressionnant et il ne travaille...
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Avis (225)
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Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Le personnel est charmant et le lieu fort joli. Par contre, le repas ne suit absolument pas. Il y a peu dans les assiettes comparé à d'autres gastronomiques comme le Gastronome ou la Table de Maxime. La simplicité devient ici un défaut vu les prix...pratiqués par rapport à d'autres restaurants du même standing. Un grand sentiment d'esbroufe m'a envahi à la fin du service. Tout ça pour ça.... La carte des vins est bien ficelée mais les plats ne sont pas assez travaillés pour le prix demandé. Nous n'y reviendrons pas.Plus

Date de la visite : août 2022
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Avis publié : il y a 4 semaines

D'abord les points positifs: • travail avec certains producteurs locaux. • environnement (mais on n'est pas dans le cadre de visites de "Jardins Ouverts". MAIS: • aucun choix possible, tous les clients mangent la même chose. Avantages pour le chef: aucune perte et réduction main...d'œuvre. Pour le client qui n'aime pas l'agneau (par exemple): pas grave, il ne mange pas… à ce prix là…! Pour le choix des vins: comment fait-on? • beaucoup de "tape à l'œil" (et d'investissements très importants à tous niveaux) qui semble très rapidement expliquer les prix. On peut avoir très vite le sentiment que l'objectif du restaurant est de faire du "one shot" càd de tirer un maximum de bénéfice sachant que le client de reviendra peut-être plus. Un chef doit savoir que les plumes d'un pigeon ne repoussent pas vite! Pour gagner un maximum (ce qui est légitime et quand même le but!) il convient de faire TOUT pour donner envie au client de revenir au plus vite et de faire fonctionner le bouche à oreille. Un chef (ou maitre d'hôtel) pourrait passer s'enquérir de la satisfaction de SES clients, de leurs propositions ou avis mais pour ça il faut s'intéresser… ça se fait même dans des petits "bistrots/restos". • 16 € pour 1 flute d'apéritif effervescent du Ry d'Argent (7 flutes/ bout = 100€/bouteille)!!! Pour les vins: aucun de ceux du "forfait" n'a été plaisant… En dessert: une seule fraise (coupée en 3) avec 2 mini-quenelles (2 X 1càc) de crème… Le sentiment d'arnaque est très présent! • ce restaurant pense être gastronomique mais il n'en n'est rien. Dans un gastro, il doit y avoir de la recherche, du travail, des assaisonnement parfaits, etc… De manière générale, les "chichis" ne peuvent exister dans un vrai gastro car ce n'est que de la poudre aux yeux. Conclusion: plus jamais! Chef: relisez la légende d'Icare et pensez d'abord aux clients; ce sont eux qui font vivre votre entreprise! "Nous rendons l'alimentation durable accessible à tous…" chef, à un moment il faut revenir sur cette bonne vieille terre!Plus

Date de la visite : juin 2022
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Avis écrit le 18 mai 2022 par mobile

Fraîcheur, originalité en restant classique, produits locaux, personnel très accueillant, copieux, Parking aisé. Que demandez de plus ?

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 3 février 2022 par mobile

Belle découverte pour ce restaurant au cœur d’une ferme rénovée. Le service et le décor sont très appréciables ! La présentation des assiettes est jolie et les produits provenant de producteurs sont bien mis en valeur. Certains plats manquaient tout de même de saveurs et...d’autres sont arrivés froid ce qui est un peu dommage. Mais bon, à refaire pour découvrir un nouveau menu surprise :)Plus

Date de la visite : février 2022
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Avis écrit le 23 janvier 2022

Très bel accueil, bon repas mais je m'attendais à plus d'étonnement vu la réputation. En plat, un morceau de boeuf ( très bonne viande) grillé au barbecue, accompagné d'une pomme de terre en chemise et une échalote confite. C'était bon mais pas exceptionnel. C'est un...plat que l'on retrouve facilement. Conclusion : repas bon dans l'ensemble, lieu sympa, service très bien mais menu sans plus.Plus

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 24 novembre 2021

Excellent accueil avec présentation de toute l'équipe, original. Table pour 2 en face de la cuisine ouverte où il règne un calme Olympien. 2 menus 4 services sans compter toutes les petites dégustations supplémentaires. Légumes de saison du potager d'à côté : topinambours, panais, persil...tubéreux, courge spaghettis etc etc avec lotte, biche, beurre au cacao entre autres, pains maison différents...Association de textures, goûts et sensations surprenantes. Attention aux boissons qui font exploser la note. J'y retournerai, évidemment. Pour les légumes de printemps.Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 5 octobre 2021

Toujours parfait, des produits exceptionnels, des vins sublimes des plats extraordinaires. Le seul petit bémol est l'acoustique de la salle qui nous oblige à parler à haute voix

Date de la visite : septembre 2021
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Avis écrit le 10 août 2021

Pas à recommander! Accueil très sympa mais plats qui manquent de saveurs, trop de peu de consistance,… Entree : autour de la courgette; le tout se résume a une cuillère à soupe… Franchement très déçue … Pour une addition en lunch inadéquate!

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 29 juillet 2021 par mobile

Service parfait … on nous présente toute l’équipe en arrivant ( super sympa ) … cartes autour des légumes du potager … accompagnement de vins originaux… Je recommande

Date de la visite : juin 2021
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Avis écrit le 14 juillet 2021 par mobile

Accueil très chaleureux dans une magnifique salle alliant le charme d’une ancienne ferme et une décoration très contemporaine. Le service est rapide et efficace, et assuré par un personnel jeune et dynamique. La formule est simple, originale et efficace : le repas se décline en...“moments” dont le contenu reste secret jusqu’à ce que les assiettes arrivent sur votre table. Lors de notre visite, nous avons été particulièrement gâtés avec, après quelques “amuse bouche”, un moment végétal cuisiné sur le thème de la courgette, un moment poisson avec une magnifique dorade au fenouil et crème de navet avec une exceptionnelle émulsion de lait d’amande , un moment viande avec une déclinaison de bœuf de toute première qualité (bœuf grillé hyper tendre et très bien cuit, bœuf mariné, et bœuf cru dans une bisque de crabe vert), un moment fromage basé sur deux versions d’un même fromage de brebis et un moment dessert autour de la framboise. Les plats sont accompagnés par une sélection de vins qui se marient à la perfection ( et servis à satiété) ainsi que par une suggestion de pains différents pour chaque moment. A noter également l’utilisation abondantes d’épices et herbes du jardin pour relever les saveurs de tous les plats. Un vrai coup de cœur, renforcé encore par la charmante attention de l’équipe qui, a la fin fu repas, nous a offert une coupe de champagne pour célébrer l’événement que mon épouse et moi célébrions… L’addition reste très correcte au vu de la qualité, de la variété et des quantités servies.Plus

Date de la visite : juin 2021
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L'atelier de Bossimé est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
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  • Service : 4.5
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