Nous avons remarqué que vous utilisez un navigateur non reconnu. Il se peut que les pages de Tripadvisor ne s'affichent pas correctement.Notre site est optimisé pour les navigateurs suivants:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

La Ville Blanche

Page attribuée
Enregistrer
Partager
MICHELIN
À propos du COVID-19 : consultez les mesures d'hygiène et de sécurité supplémentaires prises par cet établissement.Lire la suite
Voyager en toute sécurité pendant le COVID-19
Consultez notre page Voyager en toute Sécurité pour vous aider à prendre de bonnes décisions de voyage durant l'épidémie de COVID-19.
À quoi vous attendre pendant votre visite
  • Masques obligatoires pour le personnel dans les espaces communs
  • Tables espacées
  • Masques obligatoires pour les clients dans les espaces communs
Les mesures de sécurité sont fournies par l'établissement et Tripadvisor ne vérifie pas leur exactitude.
Les mesures de sécurité sont fournies par l'établissement et Tripadvisor ne vérifie pas leur exactitude.

Notes et avis

Nº 1 sur 1 Française à Rospez
Nº 1 sur 2 Restaurants à Rospez
Travellers' Choice Best of the Best
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
Repas
Déjeuner, Dîner, Boissons
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Les efforts d'Yvann Guglielmetti, chef d'origine italienne, lui ont acquis une clientèle fidèle qui fait honneur à sa réputation. Il a su constituer au...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing
Filtrer les avis
594 résultats
Note attribuée
461
85
35
11
2
Type de voyageur
Période de l'année
Languefrançais
Plus de langues
Note attribuée
461
85
35
11
2
Découvrez ce qu'en pensent les voyageurs :
Filtres sélectionnés
Affinerfrançais
Mise à jour de la liste...
Avis publié : Il y a 1 semaine

plat de qualité cuisine recherchée fine agréable surprenante passage obligé prix très abordable le homard est excellent

Date de la visite : août 2021
Utile ?
Avis publié : il y a 4 semaines

Nous étions 3. Nous avons très très bien mangé. Bien que très bons les amuses bouches ne nous ont pas tous convaincus, cela reste une histoire de goût. Pour le menu, produits de grande qualité, très belle présentation. Nous avons vraiment apprécié la diversité et...la qualité du plateau de fromages.Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 9 septembre 2021 par mobile

Les temps sont compliqués, la comparaison avec l'ancien chef parfois difficile à tenir. Néanmoins à plus de 110euros par personne en province, nous n'avons pas été enchantés comme nous l'espérions. Nos plats et amuses bouches étaient bons bien que légèrement trop salés pour 2 d'entre...eux. La cuisine que nous avons goûté ne nous a pas deroutée contrairement à ce que l'ancienne équipe avait l'habitude de proposer. Les saveurs étaient assez convenues, la tomate, les poivrons, l'aubergine, le lait et le blanc d'œuf parfois dans leur plus simple appareil. Sans jamais décevoir techniquement, nous n'avons été que très peu surpris par les différentes propositions. Celles-ci nous ont semblé manquer d'audace et de fantaisie. L'étroitesse de la carte et les quelques faux pas que nous avons relevé nous semble devoir être corrigés afin d'éviter de futures déconvenues que la sympathie et la qualité du service, je le crains, ne sauraient compenser.Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 7 septembre 2021

Avec mon compagnon, nous avons été il y a 2 semaines dans ce restaurant. Déjà le personnel y est très accueillant et chaleureux. On s'est régalé dès la première bouchée. Chaque plat était une explosion de saveurs en bouche. Nous avions choisi tous les deux...le menu dégustation dont un avec les accords de vin. J'avoue je ne suis pas trop connaisseuse et j'ai été surprise de certains accords proposé et finalement, cela s'est révélé de très bon conseil. On a même pris le nom de 2 vins pour les racheter ultérieurement. On avait regardé à l'avance le menu, et on savait qu'il y avait du ris de veau et c'était très bon. En deuxième plat, il y avait du lieu jaune et c'était absolument délicieux. On voit que ce sont des produits frais et de qualité. A la fin du repas, comme nous étiez les derniers, nous avons eu l'occasion de discuter avec la personne qui s'occupait du vin. C'est une personne attentionnée et passionnée d'ailleurs cela se ressent dans les plats et tout comme dans le service. On a déjà été mangé dans plusieurs 1 étoile et des fois on a pu être déçu, mais ce ne fut pas cas ici, bien au contraire. Si je devais faire une critique, c'est que c'est que c'est trop loin de chez nous (habitant en région parisienne).Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?
Avis écrit le 4 septembre 2021 par mobile

Rien à reprocher. Nous étions 10 et avons bénéficié d’un salon particulier. Chacun puisse choisir son repas après avoir communiqué ses souhaits 48 heures à l’avance.Le repas fut champagne d’un excellent producteur indépendants

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?
Avis écrit le 4 septembre 2021

Mille fois d'accord avec les commentaires et la conclusion de Fanny Seb95 (que je ne connais pas) : ce restaurant est un pur joyau gastronomique... Il est situé à l'écart de l'agitation touristique urbaine, et c'est justement ce que nous apprécions : ici, aucun problème...de parking ! Quant au cadre intérieur, décrié par d'aucuns, il est vrai qu'il est sobre dans sa modernité, mais il est de qualité (je parle de la salle où nous avons mangé ; apparemment, il y en a trois). On sent que l'accent sera mis sur l'assiette : le decorum ne doit pas distraire inutilement. L'amabilité du service sera le background agréable qui rehausse le plaisir de la dégustation. Les mises en bouche accompagnant l'apéritif (pour moi, l'excellent "cocktail summer") donnaient le ton : nous serions dans une Maison où le raffinement du goût est à la fête. Nous avions opté pour le menu découverte (53€) et ce fut en effet une découverte ! J'étais très curieuse de tester les huîtres chaudes au lait ribot, que je n'aime pas du tout en tant que tel. Eh bien, ce fut un régal ! Quant au ris de veau pané au blé noir qui suivit, il va me laisser longtemps un souvenir ému. Alors que j'en ai dégusté une multitude de préparations (j'adore le ris de veau), celle-ci est exceptionnelle tant pour la saveur que pour la texture. Bravo au Chef ! Le soufflé amandes et pêche du dessert clôtura ce repas en douceur et en beauté. L'addition est loin de mitiger la satisfaction ressentie tout au long des agapes : avec les apéritifs, la bouteille d'eau gazeuse, celle d'Astre blanc château Montana et les cafés, nous n'avons déboursé que 181€ pour ce dîner hors du commun. A noter : par beau temps, l'adorable terrasse-jardin à l'arrière du bâtiment doit être irrésisible (j'y ai simplement fumé une cigarette).Plus

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?
Avis écrit le 22 août 2021

Nous étions assis au début de notre repas relativement isolés dans une salle monotone à notre gôut, à côté de la salle principale. Les menus étaient présentés sur des cartes plastifiées vraiment très rudimentaires. Les mets étaient 'récités' par le personnel d'une façon pas naturelle...du tout. Les deux mises en bouche et l'entrée étaient trop copieuses comme la mignardise, qui étant très spéciale par son goût, ne nous a pas plus. Les autres mets étaient bons mais loin d'être spectaculaire comme dans d'autres restaurants étoilés de la région. La sommelière par contre était très professionelle et a fait un excellent travail.Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 22 août 2021 par mobile

Le cadre : Une réelle envie des propriétaires de rendre le lieu cosy... Mais il y a des imperfections comme de nombreuses ampoules HS, manque également une légère musique d'ambiance appropriée,... La cuisine : Une recherche évidente, de la créativité, du goût et des saveurs,...un dressage travaillé,... Tout cela fait indéniablement de beaux et bons plats. Le service : Indiscutablement le point faible... Un manque d'aimabilite, de discretion, de professionnalisme... Tout cela n est pas à la hauteur de l etoile. Vraiment dommage. (néanmoins bravo à la jeune dame venant du monde de la restauration rapide pour la qualité de son service qui se distingue des autres) Le prix : Honnête au regard de la qualité de la cuisine... Attention, on aurait pu attendre peut être un premier menu légèrement plus abordable en tarif. Bref, une bonne table si vous êtes dans le coin vous ne serez pas déçu culinairement.... Mais ne vaut pas un immense détour tant que les autres points ne sont pas corrigés.Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?
Avis écrit le 21 août 2021

Rassurés par l'expérience d'un membre de ma famille sur ce restaurant malgré quelques avis négatifs, nous avons rapidement observé que l'étoile délivrée à ce restaurant n'était pas usurpée bien au contraire. Accueil parfait par une équipe jeune et dynamique emmenée par Maud, service impeccable, explication...(et conseils) sur tous les plats. Carte et prix normaux pour un restaurant gastronomique (qui affichait complet) de cette catégorie. Créativité, mélange des saveurs, produits de qualités venant des alentours du restaurant tout était prévu pour passer un bon moment. Le petit plus : les mignardises (avec notamment un kouign-amann maison d'exception) dans la véranda après le repas. Nous le conseillons très fortement et nous donnons un sacré coup de chapeau à cette équipe jeune et dynamique. N'écoutez pas les commentaires négatifs de quelques rageux et continuez comme ça !Plus

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 21 août 2021 par mobile

Nous avons passé une très bonne soirée. Le personnel est attentif . Les produits locaux sont très bien mis en valeur, à chaque plat c’est une belle découverte.

Date de la visite : août 2021
Utile ?
Voir plus d'avis
Le meilleur dans les environs
Meilleurs hôtels prochesTout afficher
Brit Hotel Aux Hortensias
92 avis
À 3,07 km
Hotel Kyriad Lannion Perros-Guirec
293 avis
À 4,25 km
Hotel Arcadia
373 avis
À 4,39 km
Cerise Lannion
215 avis
À 4,76 km
Meilleurs restaurants prochesTout afficher
" Le Brelevenez"
201 avis
À 4,11 km
Toulao
212 avis
À 4,33 km
La Medina
154 avis
À 4,25 km
Meilleures attractions prochesTout afficher
Eglise de Brélévenez
97 avis
À 4,23 km
château de Kergrist
52 avis
À 5,08 km
Distillerie Warenghem
80 avis
À 3,27 km
Chemin de Halage
64 avis
À 5,12 km
Questions et réponses
Posez une question
v_roniquek903
6 août 2020|
Répondre
Réponse de my-guglielmetti | Représentant de l'établissement |
Bonjour tout est indiquez sur le site internet cordialement yvann
-2 
votes
C'est votre page ?
Vous possédez ou gérez cet établissement ? Prenez le contrôle de votre page pour répondre gratuitement aux avis, mettre à jour votre page et bien plus encore.
Prenez le contrôle de votre page gratuite
Questions fréquentes sur La Ville Blanche

Oui, La Ville Blanche prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

La Ville Blanche est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5