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Horaires
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Qu'est-ce que Travellers' Choice ?
Tripadvisor remet un prix Travellers' Choice aux hébergements, attractions et restaurants qui reçoivent régulièrement de très bons avis de la part des voyageurs et qui sont classés parmi les meilleurs 10 % des établissements sur Tripadvisor.
Notes et avis
5,0
Travellers' Choice Best of the Best 2024
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
168,00 €-195,00 €
CUISINES
Canadienne
Repas
Dîner, Boissons
fonctionnalités
Ce restaurant sert-il des spécialités de la Romagne ?
3 meilleures raisons de manger ici
Annonce de : Restaurant Tanière³
1. Un must au Québec
« Nous avons vécu une soirée inoubliable au restaurant La Tanière. »
FranceBilly88
2. Une expérience inoubliable
« Beaucoup plus qu’un restaurant, tous les sens sont à l’honneur »
Yan S
3. Souper exceptionnel
« Du début jusqu’à la fin du repas tout à dépasser nos attentes. »
Jazzm777
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5.0
291 avis
Excellent
267
Très bon
15
Moyen
4
Médiocre
4
Horrible
1
Francis B
1 contribution
déc. 2024 • couples
Wow ! Quelle soirée exceptionnelle nous avons passée sous les magnifiques voûtes de pierre de La Tanière3 ! On s'est offert cinq heures de pure magie gastronomique... et elles ont filé comme l'éclair tellement l'expérience était immersive ! À la table du chef, et quel spectacle !
Depuis notre place privilégiée, on a eu droit à un véritable ballet culinaire. La brigade du chef François-Emmanuel Nicol évolue dans une chorégraphie parfaitement maîtrisée - c'est fascinant de voir cette danse silencieuse où chaque mouvement est précis, chaque geste a son importance. Le calme qui règne en cuisine est impressionnant, contrastant avec l'énergie créative qui s'en dégage.
Les plats sont de véritables œuvres d'art, servis dans des assiettes magnifiquement choisies. Chaque détail compte : la coutellerie est d'une élégance folle et les verres à vin sont d'une finesse incroyable. On a adoré quand le chef Nicol est venu nous présenter plusieurs de ses créations, partageant sa passion avec une simplicité touchante. Sa cuisine est audacieuse, créative, et met brillamment en valeur les produits du terroir québécois.
Pour les vins, l'accord Collection/Exception propose des bouteilles vraiment intéressantes et recherchées, même si certains accords nous ont semblé moins évidents que d'autres. Mais franchement, c'est un tout petit bémol dans une soirée parfaite.
Le service ? Un mot : exceptionnel ! C'est comme une danse parfaitement orchestrée entre la salle et la cuisine. Les serveurs se déplacent avec grâce, anticipent nos besoins, et leur gentillesse est vraiment naturelle.
Si vous cherchez LA soirée gastronomique parfaite à Québec, foncez ! Mais réservez bien à l'avance pour la table du chef, ça vaut vraiment le coup.
Notre conseil : Prenez votre temps, savourez chaque instant. C'est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie !
Rédigé le 27 décembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Jbug
31 contributions
avr. 2024 • couples
Toute une expérience. Un plaisir pour les yeux et les papilles. Je le recommande fortement. Vous êtes pris en main du début à la fin et chaque service est une expérience. Un accord mets vin parfait (même pour mon conjoint qui a pris la version sans alcool), le service est personnalisé et l’environnement est envoûtant. Bref à essayer.
Rédigé le 12 octobre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci beaucoup pour votre retour! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'expérience, des mets à l’accord mets et boissons. C’est un plaisir de savoir que l'accord sans alcool a aussi séduit votre conjoint.
Au plaisir de vous recevoir à nouveau pour une autre belle expérience!
Rédigé le 14 octobre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Chloé P
Québec (ville)18 contributions
août 2024 • couples
Le meilleure restaurant à Québec pour de la haute gastronomie.
Une expérience culinaire mais également vous en apprendre sur l’histoire de cet endroit lors de votre expérience.
Un incontournable pour des occasions spéciales !
Rédigé le 2 septembre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci beaucoup pour vos aimables commentaires. Nous mettons tout en œuvre pour satisfaire chaque invité. Soyez assuré que nous transmettrons votre message à l'ensemble de l'équipe.
Rédigé le 9 septembre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Michel S
2 contributions
juil. 2024 • couples
L’endroit parfait si vous désirez vivre une expérience gastronomique, artistique et sensorielle hors du commun. Parfait pour les grandes occasions ou juste pour le plaisir de vivre une expérience gastronomique immersive.
Le service est impeccable et attentionné et le décor contribue parfaitement à l’ambiance.
Il faut savoir qu’il n’y a pas de menu et pas de choix à faire. Il s’agit d’un parcours gastronomique exécuté en 7 services accompagné de mises en bouche et de délicates attentions. Le menu implique qu’on apprécie le mariage délicat des saveurs.
Le grand succès de cette expérience repose sur un dosage judicieux des quantités et des saveurs. Les portions sont justes parfaites et conséquentes du nombre de services. Même chose pour les vins. Bref, on ne ressort pas en état d’ébriété, ni sur le bord d’exploser et ni avec le goût d’aller manger d’autre chose.
L’accord mets/vins vaut vraiment la peine car il permet d’avoir un mariage parfait entre les plats et la boisson. Il y a même un service conçu en fonction du vin. Dans ce cas, c’est le plat qui accompagne le vin dans une fusion sublime et subtile.
Le menu est grandement inspiré du terroir québécois, ce qui le rend encore plus unique.
Nous avons pris quatre heures pour vivre ce parcours merveilleux et il faut prévoir environ 900$ canadiens pour deux personnes avec l’accord met/vin.
Évidemment, le prix est conséquent et équivalent à n’importe quel restaurant très haut de gamme. Par contre, La Tanière3 rivalise et surpasse bien des restaurants européens étoilés Michelin où nous avons déjà mangé.
Rédigé le 29 juillet 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de rédiger cet avis détaillé. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'expérience Tanière et touchés par la mention de Michelin. Soyez assuré que nous partagerons votre avis avec le reste de l'équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Rédigé le 9 septembre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Annie
Baie Comeau13 contributions
juin 2024 • couples
Nous avons été impressionnés par le service exceptionnel et chaleureux de votre équipe. Chaque plat que nous avons dégusté était une véritable explosion de saveurs, et nous avons particulièrement apprécié le souci du détail dans chaque assiette. Le choix d'utiliser des produits de saison et locaux est louable et ajoute une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire. Nous avons savouré chaque instant de notre repas, du début à la fin. Merci pour cette expérience mémorable !
Rédigé le 14 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci beaucoup pour votre commentaire ! C'est un plaisir de voir que vous avez apprécié votre expérience avec nous ! 🙏🏼
Rédigé le 22 juillet 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
JRacineD
2 contributions
mai 2024 • couples
Nous avons choisi la Voûte comptoir chef et le plan accord met alcool pour vivre l'expérience au maximum. C'était l'expérience gustative le plus enrichissante que j'ai connue. Le fait d'avoir le personnel, les chefs et le sommelier qui nous explique chacun des plats, leurs inspirations et le processus pour arriver au résultat obtenu était déjà une expérience en soit. Si on ajoute à cela l'excellence (et le mot est faible) de la cuisine combinée au fait que absolument tous les produits cuisiné sont québécois, l'expérience n'en deviens que plus belle. Nous avons découvert des saveurs, des textures et des arômes hors de notre zone de confort et pourtant si parfait ! Point à retenir si vous avez l'intention de vivre cette expérience; si vous êtes deux, je suggère qu'une personne choisissent l'accord alcoolisé et l'autre l'accord sans alcool. Les cocktails sans alcool sont une pure merveille aussi. J'ai trouvé dommage de ne pas avoir eue l'occasion de tous les déguster.
Rédigé le 5 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Notre équipe souhaite vous remercier pour ces beaux mots concernant votre expérience ! Ce fût un plasir de vous recevoir, merci ! 🙏🏼
Rédigé le 22 juillet 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
DayTrip66985865444
4 contributions
avr. 2024 • couples
Endroit magnifique, service exceptionnel les petits détails font la différence! Les plats sont juste wow quelle travail de recherche et de raffinements! Un 10/10
Rédigé le 7 avril 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci beaucoup pour ces beaux mots ! Au plasir de vous revoir !!
Rédigé le 5 juin 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Vincent
Boisbriand10 contributions
févr. 2024 • couples
Une expérience d'extase gastronomique où le terroir est l'honneur. La présentation est minutieuse et les arômes sont présente. Un moment doit etre consacré à l'observation une fois que le plat vous est présenté, afin d'admirer toute la passion qui y a été mise. Un enchaînement des services dans une parfaite cadence. Tout est savoureux mais avec un accord vin sélection ou d'exception, le mariage en bouche fait sortir le maximum tout au long du repas. Jonathan très sympathique, un sommelier en pleine maîtrise de son art. Le restaurant parfait pour célébrer l'anniversaire de ma conjointe.
Rédigé le 18 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Garneau
Bonjour !
Merci pour vos bons mots, nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de notre expérience. Vos compliments ont été transmis à Jonathan, qui vous salue également !
Rédigé le 29 février 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
michel t
Québec (ville)3 contributions
févr. 2024 • couples
Meilleur restaurant ever, meilleur expérience client, meilleur dégustation de vin, meilleur service . $$$ mais ça vaut la peine!!! 😋
Rédigé le 11 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Garneau
Merci Michel !
C'était un plaisir de vous recevoir, nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau. Portez vous bien !
Rédigé le 29 février 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Samuel P
4 contributions
mars 2023 • couples
Expérience totalement unique au Québec, bravo ! La nourriture est exceptionnelle, l’ambiance, le décor, la place : qu’un mot wow !
Rédigé le 8 février 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Garneau
Merci d'avoir laissé votre avis Samuel !
Au plaisir
Rédigé le 29 février 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Cat
8 contributions
janv. 2024 • couples
Le concept tant qu'à moi est parfait.
Le service excellent
La bouffe très bonne.
Les grillons dans la dernière salle ...je m'en serait vraiment passé...ça passe ou ça casse .ici ça casse alors ça fini mal..des bibittes sur le menu..me semble que la tendance est révolue..ce n'est pas dans nos moeurs pourquoi s'acharner pour qu'on aime ça...surtout à la final d'un superbe concept et resto..ça m'a couper l'appétit..malheureusement chef pâtissier je n'ai rien goûter de tout ce que tu as sûrement fait de bon avec amour.. Les bibittes m'ont levé le coeur. Tu m'aurais offert n'importe quoi d'autres, j'aurais participer à fond...ce qui est malheureux c'est qu'on jase avec famille, amis, connaissances etc quand on veut recommander mais juste à cause des bébittes je vais recommander ailleurs...je trouves ça dommage car je trippais...jusqu'à là.
Merci pour tout le reste🙂
Rédigé le 24 janvier 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Roam53912645287
20 contributions
janv. 2024 • couples
Notre restaurant favori mon copain et moi. Nous en sommes à notre quatrième visite et la dernière fois surpasse encore la précédente. Les voûtes sont romantiques et ont quelque chose de magique. Nous sommes servis avec la plus grande attention et le personnel est chaleureux. Il y a toujours une belle variété dans les produits et j'apprécie leur respect de la boréalie. La sommelièrele sommelier sont passionnés et passionnants. Les plats sont des oeuvres d'art, tout simplement. À la prochaine!
Rédigé le 17 janvier 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Cher Roam, merci de votre fidélité. Nous sommes plus que ravis que chacune de vos visites à La Tanière vous ait transporté dans une nouvelle facette de notre monde culinaire! Au plaisir de vous recevoir à nouveau et merci d'avoir partagé votre expérience.
Rédigé le 22 janvier 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Gregory B
2 contributions
déc. 2023 • couples
Superbe expérience. Belle surprise d’avoir pu découvrir un si beau restaurant en plein cœur de la ville de Québec. L’expérience client est travaillé avec soins. Les plats sont juste exquis, magnifique et variés. Mérite deux étoiles Michelin !
Rédigé le 24 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Cher Gregory. Merci infiniment pour les bons mots! Nous sommes ravis que votre expérience vous aie plu. Au plaisir de vous revoir.
Rédigé le 22 janvier 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
martindauphin
Mirabel801 contributions
déc. 2023 • couples
Nous avons découvert La Tanière 3 en août 2019. Nous avions choisi à ce moment-là un menu régulier et un menu végétarien. Nous avions agrémenté le tout avec un Accord vin Collection et un Accord vin Expérience pour un total de 517,38 $. En 2023, pour les mêmes choix: 1017,05$. Donc, en à peine 4 ans, 90 % d’augmentation…
Bien entendu, je savais le prix en réservant et le problème n’était pas là. Ce qui a été le plus choquant, est le fait que bien que ma conjointe aie opté pour le menu végétarien, en début d’expérience, ont lui a servi 2 plats non végétariens et la serveuse est venue l’en aviser par la suite.
Ensuite, lors de la dégustation d’un vin de l’accord Collection, l’un des vins a été une réelle découverte et nous en avons même discuté avec le sommelier. Ce dernier a mentionné à ma conjointe qu’il s’agissait de la dernière bouteille et lui a demandé si elle voulait une autre coupe. Ce qu’elle a accepté.
Un montant de 30 $ avant taxes a été ajouté à la facture pour ce vin. Étant donné les 2 erreurs en début de service avec le menu végétarien, le fait que le sommelier lui a demandé si elle voulait une autre coupe sans parler de prix, et moi connaissant la fourchette de prix, je me serais attendu que la coupe de vin ne soit pas en extra.
Le service est excellent, la nourriture aussi. À vous de juger si cette expérience culinaire en vaut la peine et surtout le coût…
Rédigé le 16 décembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Karen Therrien
Merci Beaucoup
Rédigé le 22 novembre 2024
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
Olivier
161 contributions
sept. 2023 • couples
J'ai été plusieurs fois souper au restaurant Légende ...qui fait partie d'un groupe de trois restaurants. À chaque fois que j'y ai été c'était une expérience impeccable. Cette année, nous avons décidé de découvrir le restaurant Tanière ...... selon ma petite expérience des restaurants, c'est un des meilleurs restaurants au Québec ....caves voutées, expérience personnalisée, ambiance, vins, plats impeccables et savoureux, services parfaits.
Je n'ai rien à redire .... à part p-e le verre sans alcool proposé au tout début, tout à été parfait ... note de 95 %
Même s'il y a un prix à cette perfection ..... on y revient ? = UN GROS OUI
Bien hâte d'essayer le 3ième restaurant : l'Orygine
Bravo à cette équipe !
Rédigé le 19 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Hubert Garneau
Nous sommes ravis de lire que vos expériences au restaurant Légende et chez nous, à la Tanière, ont été impeccables à chaque visite. Votre description de l'ambiance, des plats, du service et des vins est très appréciée. Merci de partager votre expérience positive, et nous espérons que votre prochaine visite au restaurant L'Orygine sera tout aussi exceptionnelle.
Rédigé le 2 octobre 2023
Cette réponse est l'opinion subjective du gérant et non de Tripadvisor LLC.
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