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Notes et avis

4,5 85 avis
Nº 2 005 sur 13 978 Restaurants à Paris
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Cartes bancaires acceptées, Service de table
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Emplacement et coordonnées

Opéra/Bourse
0,5 km de Jardin du Palais Royal

Le point de vue du Guide MICHELIN

Au sein de ce resto bien d'aujourd'hui, le chef Sylvain Sendra se livre à une stimulante exploration culinaire, avec une fougue et un panache  intacts....
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (85)
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Avis publié : il y a 4 semaines

Nous avons été charmés par Zoé et la merveilleuse cuisine dont elle nous a fait profité. Le restaurant a du caché, les plats sont soignés et très recherchés! Un grand merci au chef et aussi à la super Zoé!

Date de la visite : avril 2024
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Avis écrit le 27 mars 2024

Une soirée mémorable ! Nous avons pris le menu dégustation : une succession de 6 plats en quantité parfaitement dosée pour se sentir léger à la fin du repas. Saveurs raffinées, cuissons parfaites, notamment les filets de rougets au foie gras, association inattendue qui fonctionne...très bien ! Mention spéciale pour les amuse-bouches raffinés (la mini tartelette à pâte ultra fine et croustillante avec brocolis en 2 façons, menthe et citron, fut un grand moment). Accueil chaleureux, service parfait et discussion très intéressante avec le chef pâtissier qui a pris du temps pour nous à la fin de son service.Plus

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 15 mars 2024

En termes de notation, j'ai hésité entre 3 et 4. J'ai finalement opté pour 4 à cause d'une cuisson incroyable du cabillaud, nacré à souhait. Et 3 aurait été un peu dur. Pour le reste, c'est bien, mais pas fou. Service rapide et efficace (ça...c'est bien). Comme d'autres restaurants gastro, pas de carte à proprement parler, uniquement 2 menus (la différence tenant à 1 plat, en l'occurrence la viande, en plus ou en moins, que je n'ai donc pas goutée). Un peu dommage même si je comprends l'intérêt pour le restau : Mais pour ma part, je prends un plaisir fou à parcourir les cartes, hésiter, poser des questions, me constituer mon propre combo entrée/plat/dessert/vin, et je m'en délecte à l'avance. Alors forcément, quand il n'y a rien à choisir, c'est bien plus triste pour moi. Il pourrait y avoir au moins une suggestion du jour en entrée/plat/dessert pour rendre le client un poil acteur, ou laisser le choix entre viande et poisson dans le menu 4 services. Ensuite, les plats : je m'attendais à des portions riquiquis, mais ce n'est pas trop le cas. Le plat principal notamment, est relativement généreux. L'ensemble est bien fait, mais pour moi, manque un peu de caractère. C'est bon bien-sûr, mais on a envie de rajouter des choses : des épices, du sel, du poivre, du fumé, de la mache, un poil de gras... Exemple-type : le dessert : aussi étonnant que du blanc crème sur du blanc cassé...Plus

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 20 février 2024 par mobile

Bien sûr la cuisine est raffinée et excellente, recherchée sans être expérimentale. Très bons choix dans l’accord mets vins que je recommande., « habitué » de ce restaurant pour les repas d’affaires, il ne convient néanmoins pas aux dîners de couple ou de famille le soir. L’ambiance...y est nettement plus bruyante qu’à midi (touristes…) et le service reste beaucoup trop rapide. L’agencement de la salle et le cadre en général reste le point faible de ce restaurant, en tous cas pas rapport avec les prix proposés…Plus

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 24 janvier 2024

Une cuisine pleine de saveurs, qui met en valeur les produits (excellents). Créative sur une base classique, avec un équilibre dans la qualité. Tout était excellent, et le service agréable. Très bon Rully blanc 2019 à prix raisonnable Au total un rapport Qualité-Prix imbattable à...ParisPlus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 13 janvier 2024 par mobile

Un dîner en 6 services qui nous a transporté dans un beau voyage culinaire . Une cuisine créative et savoureuse . Mention spéciale pour les St Jacques a la purée de topinambour. Personnel attentionné . Oenologue de bons conseils . Nous avons passé un réel...bon moment et nous avons tous apprécié .Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 31 décembre 2023

Bonjour, c'est avec un sentiment de dégoût que je rédige cet avis, mais pour le bien de tous. Dès lors que nous avons pu rentrer dans le restaurant, une odeur très désagréable se faisait sentir, plus forte au rez-de-chaussée, un peu moins contagieuse au 1er...étage... Pour de ce qui est de la qualité de la nourriture, un seul plat a été à la hauteur de nos attentes, les Saints Jacques avec son jus de viande, rien à dire ! Mais tout de même pour un menu de 6 plats à 130e par personne, ce n'est pas tout à fait raisonnable. Chers compagnons amateurs de cuisine gastronomique, n'y pensaient même pas une seule seconde !! C'est une copie de vraies menus gastronomiques mais sans la qualité... j'ai payé 270e pour 2 simples bous de viandes que j'aurai pu moi même cuisiné en 2min ! De même pour un vieux morceau de cabillaud avec son chou fleur au vomi et sa sauce trompeuse, sans aucun goût ! À fuir complètement...Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 1 décembre 2023 par mobile

Superbe repas dans ce restaurant étoilé. Service très professionnel et agréable rien a redire sur les plats exquis ainsi que des desserts superbes.

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 23 octobre 2023 par mobile

Un très agréable moment. Excellente cuisine excellent vin. Saveurs subtiles et originales. Service efficace et attentionné.

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 18 septembre 2023

Une fantastique découverte gastronomique, raffinée, créative, des saveurs surprenantes mais toujours délicieuses. Attablés au comptoir, nous avons pu admirer la finalisation des plats et desserts. Un menu imposé en 7 plats qui nous a laissés rêveurs, et même pas lourds!

Date de la visite : juillet 2023
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FLEUR DE PAVE, Paris - Mail - Menu, Prix, Restaurant Avis & Réservations - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Fleur de Pave

Fleur de Pave est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4