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Notes et avis

Nº 1 040 sur 6 249 Française à Paris
Nº 1 631 sur 13 985 Restaurants à Paris
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
50€ - 180€
CUISINES
Française
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Plongés dans une semi-pénombre étudiée, deux bars se répondent autour de la cuisine centrale où les plats sont élaborés sous le regard des hôtes, assis...
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Avis (2 793)
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Avis publié : Il y a 1 semaine

Robuchon se retournerait dans sa tombe s’il voyait ce qu est devenu son établissement. Un restaurant attrape touriste, pour quadra avec leur maîtresse, ou bien des touristes qui n’ont aucun goût. Que ça soit dans l’accueil, dans la décoration, dans l’assiette ou bien dans la...dégustation, rien ne va. Tout est surfait, mais l’essentiel n’y est pas. Le goût, le goût, le goût ? Rien, rien et encore rien. Que ça soit « les entrés », les viandes rouges, ou poissons, et encore les desserts, tout et décevant jusqu au café. Par contre la note, elle, est salée. Le restaurant est la mesure de l’escalier qui mène jusqu au WC : glauque, noir, pleins de miroirs: la dégringolade !Plus

Date de la visite : juin 2024
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Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Bien que j’étais fan de ce restaurant, je pense qu’au fil des ans, il a perdu de son glamour, mais surtout le niveau du menu a baissé beaucoup. Quelques petites choses pour ne pas devenir fatigant. Une salade « LE THON CONFIT » sur un coeur de...laitue façon niçoise (mise en place excellente et magistrale) mais sans saveur et sans vinaigrette. Vous ne mangiez que des légumes frais et à mon avis, la faute était sur le thon. Joel Robushon atelier n’est pas autorisé à utiliser du thon (emballage en verre si je ne me trompe pas )au lieu d’être un ton de style sashimi. LE « SAUMON FUMÉ » Norvégien avec une galette de pommes de terre à la ciboulette et aux sucs de citron (comme le premier plat bon mais rien de spécial). « L’ONGLET » en tartare et ses frites à l’ancienne. Un tartare assez savoureux mais malheureusement en attente dans le giron pendant plus de 20'. Et enfin une excellente « NOIX D’ENTRECÔTE » de bœuf , pommes grenailles et Padron en tempura. Quant au personnel de la salle qui s’en occupe, il vaut mieux ne pas parlerPlus

Date de la visite : juin 2024
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Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Table réservée à 21h30 pour l’occasion d’un anniversaire après une heure d’attente aucune vision d’installation nous sommes partis frustrés ce n’est pas sérieux ne pas prendre ce créneau horaire

Date de la visite : juin 2024
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Avis écrit le 10 avril 2024

Si Monsieur Robuchon est étoilé, cet atelier est loin de l’être, tout est un scandale ! Le saumon fumé 3 lilliputiens rouleaux de saumon ! La sole ? Présentée elle aussi en rouleau s’apparente d’avantage à une quenelle ! Le tout se qualifiant sans exagérer...dans l’insipide ! Quant au service, on vous sert la prétendue meilleure purée du monde, au moment du café ! Seul les prix respectent le nom de Robuchon !Plus

Date de la visite : avril 2024
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Avis écrit le 10 avril 2024

Étoilé Robuchon ? Oui dans l’horrible ! Une honte, l’assiette de saumon fumé (3 minuscules rouleaux et de plus insipides !) quant à la sole que vous avez commandée ne la cherchez pas, elle est devant vous ! Ça ressemble à une quenelle ! Mais...c’est une sole ! Également sans goût ! L’agneau de lait ? 4 fines minuscules côtelettes équipées de 15 grammes de viande ! Quant aux prix eux ils sont vraiment étoilés ! Monsieur Robuchon surveillez mieux cet endroit qui porte votre nom !Plus

Date de la visite : avril 2024
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Avis écrit le 16 février 2024

Faut-il encor présenter ce lieu. Tout était parfait à commencer par le dîner avec un menu dégustation qui est un vrai bonheur. Les personnes qui nous ont accueilli sont plus qu'agréables et naturelles y compris le patron! Un très beau souvenir

Date de la visite : février 2024
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Avis écrit le 9 février 2024 par mobile

Je me faisais une joie d aller dans ce restaurant à très bonne réputation et franchement quelle déception. Des tarifs prohibitifs et des plats plus que décevants. Os à moelle arrivé tiède/froid, gyosas sans intérêt, fameuse purée robuchon qui n en a plus que le...nom et le reste a l avenant. “L’unique”langoustine en amuse bouche reste un grand moment sidérant!! Au vu du prix 2 langoustines ne me semblait pas excessif!! Ce n est pour moi plus qu un restaurant mondain et assez prétentieux tant par sa cuisine que par une clientèle idoine. Pour moi cela ne vaut pas le coup. Réputation usurpée et surtout des tarifs ahurissants !!Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 11 janvier 2024 par mobile

Menu dégustation en famille. Très belle expérience, pour notre premier restaurant 1 étoile au guide Michelin. Repas au comptoir avec vue sur la cuisine. Les serveurs étaient très avenants. La caille et la glace au lait étaient vraiment excellents. Une belle découverte

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 3 janvier 2024 par mobile

Sans vouloir me la péter, ce n'est pas ma première fois chez Robuchon, et spécialement à l'atelier de Saint Germain. Et honnêtement, si la cuisine reste de très bonne qualité, l'aspect merveilleux de ma première visite a disparu. J'ai pris le menu découverte en 10...plats, curieux de voir l'évolution de la carte en deux ans. J'ai été assez mal surpris. La moitié de la carte n'a pas changé, cassant un peu l'intérêt de reprendre cette formule. La soupe à l'oignon, à mon sens, n'a pas sa place dans ce menu avec des saveurs peu fines, dignes d'un bistrot. L'eau et les boissons restent démentiellement chères. Le fromage ne nous a pas convaincus non plus, un peu trop original pour être savoureux, tout en étant la seule vraie prise de risque de la formule, le reste tournant autour de la truffe ou du foie gras sans grande originalité. Enfin, l'odeur du chemin menant aux toilettes n'a pas arrangé la descente de mon opinion sur ce restaurant qui m'avait pourtant ébloui la première fois.Plus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 11 décembre 2023

Endroit chaleureux, romantique et convivial si vous souhaitez impressionné votre moitié, vos amis ou famille. Nous avons été dîné dans cet endroit chic pour l'anniversaire de mon mari. Nous avons dégusté des mets d'exception. Un restaurant digne de son étoile Michelin. Des plats savoureux et...très bien présentés comme dans un restaurant gastronomique. Bravo aux chefs et à toute l'équipe qui ont été bienveillants, à l'écoute et très sympathiques.Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Questions et réponses
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sergiom691
10 août 2020|
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Réponse de Elca2010 | A publié un avis sur cet établissement |
Nous sommes venus à pied mais vu le standing, peu de chances que ce soit payant. Ce serait mesquin. Mais aucune certitude
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benoitc207
21 novembre 2016|
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Réponse de Yan N | A publié un avis sur cet établissement |
Bonsoir, les petits chiens sont autorisés à l'Atelier ! ;) Bonne soirée et à bientôt !
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benoitc207
21 novembre 2016|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de Garoupe | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour, Je ne peux malheureusement pas vous répondre sur ce point. Je pense que le plus sur est de contacter le restaurant. Bonne continuation
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L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON SAINT-GERMAIN, Paris - 7e Arr. - Palais Bourbon - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur L'Atelier De Joël Robuchon Saint-Germain

Oui, L'Atelier De Joël Robuchon Saint-Germain prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

L'Atelier De Joël Robuchon Saint-Germain est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4
  • Rapport qualité-prix : 3.5
  • Ambiance : 4