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Skab

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7 rue de la Republique, 30900 Nîmes France+33 4 66 21 94 30Site WebMenu
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MICHELIN 2020
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Notes et avis

Nº 12 sur 257 Française à Nîmes
Nº 15 sur 452 Restaurants à Nîmes
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
47 $US - 160 $US
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Deux anciens membres de la brigade de Pierre Gagnaire ont créé ce restaurant dont le nom fusionne leurs initiales. Aujourd'hui, Alban Barbette, sommeli...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing
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Type de voyageur
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Avis publié : hier par mobile

Quel délicieux déjeuner dans ce joli restaurant nîmois situé face au musée de la romanité... la décoration de la salle est raffinée et intimiste avec ses coins et ses recoins. Le service est parfait, parfaitement orchestré par Séverine Sanchez. Quant à la cuisine, le menu...dégustation proposé par Damien Sanchez a enchanté nos papilles. Les plats s'admirent avant d'être dégustés. Et ce plateau de fromage ! Bref, une adresse à retenir !Plus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis publié : Il y a 6 jours par mobile

Restaurant essayé cet été, un étoilé de bon niveau, le menu du midi est parfait, des plats de saison, aux cuissons parfaites, à la présentation agréable, pour un prix contenu. À recommander !

Date de la visite : août 2020
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Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

De passage dans la région nous avons décidé de faire une halte chez Skab. Dès notre entrée nous avons été transporté par le cadre très typique mais également avec un accueil et un service discrets efficaces et professionnels. Nous avons choisi le menu dégustation qui...nous a subjugué par sa justesse des goûts, sachant doser le classique et la créativité avec une maîtrise parfaite. Très très belle carte des vins avec un grand choix. Également très appréciable de la part du chef de venir en salle. Seul bémol à mon goût le dessert est légèrement trop sucré. En résumé : vaut le détour. Pour un restaurant 1 étoile nous sommes sur un haut niveau.Plus

Date de la visite : juin 2020
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Avis publié : il y a 4 semaines

Juste avant le confinement Damien Sanchez le chef a repris avec son épouse le restaurant. Le site internet est épuré, très lisible, sérieusement mis au goût du jour. Magnifique. Côté cuisine rien de changé, c'est toujours parfait, un régal du début à la fin. Côté...service c'est Madame Sanchez qui gère l'équipe. En vrai professionnelle avec des années d'expérience derrière elle le service est sérieusement amélioré. Fini les gentilles jeunes filles au service améliorable, maintenant c'est du sérieux... mais toujours avec le sourire. On apprécie la différence. La cave propose toujours de très bons vins. Pour ceux qui ne connaissent pas les restaurants étoilés, le menu affaire à partir de 40 euros permet au choix: de découvrir la cuisine d'un chef étoilé, de rassasier les petits appétits ou et de déjeuner rapidement pour ceux qui sont pressés. Vins au verre bien entendu. Je ferai bien du Skab ma cantine!Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis publié : il y a 5 semaines par mobile

Nous avons testé le SKAB pendant le confinement avec leur menu sur mesure à emporter et c'était simplement très bon ! Alors je n'imagine pas dans des conditions "normales" Ca promet ! A refaire !

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 18 septembre 2020

Excellent et un service impeccable. Bravo au chef et à toute son équipe. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 16 septembre 2020

Après Alexandre et Nutile, il nous manquait le Skab ... Nous avons pris le grand menu avec l'accord mets vins et nous n'avons pas été déçu. C'est un vrai restaurant étoilé, tout est à la hauteur... À faire !

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 16 septembre 2020 par mobile

Nous avons été impressionnés par ce magnifique restaurant Lorsque nous sommes devant la porte on ne s'attend pas sa Trop beau Repas très très bon et présenté avec goût Service au top et personnels sympa

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 13 septembre 2020

Un déjeuner au Skab dans un joli jardin . Le personnel est efficace et accueillant. Poissons, huitres, viandes, légumes, fruits, gâteaux, fromages (un chariot merveilleux) ...tous les produits sont excellents et très bien cuisinés. Des surprises dans "le traitement" de certains produits. Un délice. On...y reviendra .Plus

Date de la visite : septembre 2020
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Avis écrit le 10 septembre 2020 par mobile

J’ai invité mon fils pour ses 19ans il a beaucoup apprécié le repas et le personnel Je confirme personnel très agréable et prévenant, mis en bouche ,repas , jusqu’aux mignardises du café tout est beau et délicieux Merci

Date de la visite : septembre 2020
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Questions et réponses
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Cathy A
17 octobre 2019|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de Jean-luc G | A publié un avis sur cet établissement |
Leur téléphone est le 04 66 21 94 30 Ils seront plus à même de répondre à votre question. S'ils sont ouverts le jour que vous désirez, réservez immédiatement. Pour la Saint Valentin ils étaient complets uniquement avec... Plus
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555sunshine
19 mai 2016|
RépondreAfficher 4 réponses
Réponse de msa30 | A publié un avis sur cet établissement |
c'était le menu "truffe" je crois aux alentours de 90 € mais il y avait moins cher, pour le vin à partir de 30 € il y a de très bon choix.
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