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Notes et avis

Nº 49 sur 1 500 Restaurants à Nice
Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
40€ - 70€
CUISINES
Française, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Tour à tour chef sur des yachts privés à Monaco et reporter-photographe pour un grand magazine, le jeune Sud-Africain Jan Hendrik van der Westhuizen a ...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (1 698)
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Avis publié : il y a 3 semaines par mobile

Deuxième visite mais un peu déçue par la quantité des plats Un seul mini mini amuse-bouche suivi de différentes entrées qui étaient excellentes mais du déjà vu Le plat était ridiculement petit à peine 50 gr de viande Heureusement il y a cet énorme choix...de fromage mais malheureusement mon époux a une intolérance à la lactose Le dessert certe bon suivi de trois mini mignardises On fait beaucoup de tables étoilées mais ici le rapport qualité /prix est très décevant L’effet de revenir pour faire connaître a d’autres adeptes de grandes tables est terniePlus

Date de la visite : mai 2024
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Avis écrit le 9 mai 2024

Il semble que le chef ait changé tellement c'est devenu quelconque et peu généreux! Si vous voulez être affamé, allez chez Jan!!! Si vous voulez être assommé par le vin et l'addition , allez chez Jan!!! Ils vont perdre leur étoile, ce n'est pas possible!!!Ca...fait dix ans que l'on y va , plus rien à voir avec le passé!!! Tout simplement, une pure escroquerie!!!Plus

Date de la visite : mai 2024
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Avis écrit le 2 mai 2024

Tout y est: le cadre, l'accueil, le service la qualite des plats et des produits, de meme que la reception par le chef en personne tres appreciee. Par contre quelle décèption sur la quantité. Les trois premiers plats sont en fait des amuse-bouches et non...des plats. La petite quantite ne permet meme pas de savourer une deuxieme bouchée pour profiter de l'experience gustative par ailleur excellente. La degustation de fromage est plus que necessaire pour calmer sa faim, mais meme si les fromages sont excellents, ce n'est pas ce que l'on recherche lors d'une experience chez un chef étoilé dont la cuisine est au demeurant tres raffinée. Quel dommage, on aurrait aimer profiter plus pleinement de la cuisine du chef.Plus

Date de la visite : mai 2024
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Avis écrit le 6 avril 2024 par mobile

Un menu extra-ordinaire, alliant des spécialités africaines mais également avec des touches niçoises. Des produits d’exception et locaux. Une salle des fromages magiques. Un accord avec ou sans alcool somptueux. Bravo pour la proposition d’un accord sans alcool, c’est rare et c’est une magnifique idée....Un régal ! Un service irréprochable, aux petits soins. Le cadre est reposant et raffiné. L’ambiance reste conviviale, c’est agréable. Un moment hors du temps à refaire !Plus

Date de la visite : avril 2024
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Avis écrit le 29 mars 2024

Excellent restaurant Très bonnes entrées Plats délicieux Desserts extras Vin parfait Restaurant à recommander sans hésitation

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 25 mars 2024 par mobile

Nous avons décidé de célébrer les 60ans d’anniversaire de mariage de mes parents . Petit comité de 7 personnes et nous voulions vivre une belle expérience . Nous n avons pas été déçus. Bien au contraire, au delà de nos attentes. Service impeccable (présent et...attentifs , sans être pesant). Cadre agréable et intime (lumière tamisée et agencement très bien étudié pour donner un espace privé à chacune des tables). Et bien évidemment menu créatif et surprenant par la richesse de l offre gustative et par son originalité (l’Afrique du Sud mise à l honneur dans une table française) . Ne pas oublier de mentionner l’étape fromages (une expérience unique qui , a elle seule, vaut le repas!) . Ce n était pas la première fois ( certainement la quatrième) , et a chaque une nouvelle expérience. Y retournerais-je ? Bien évidemment, oui , double oui. Merci Jan!Plus

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 23 mars 2024 par mobile

Une très belle expérience avec des saveurs inattendues : huître et granite champagne roquette et le cabillaud caviar pomme. Une visite dans salle de fromage et délices pleine de surprises. Service parfait.

Date de la visite : mars 2024
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Avis écrit le 6 février 2024

Je suis allé dîner avec mon compagnon nous avons décidé de choisir le menu signature, nous étions très déçu des produits… surtout avec le caviar une très forte odeur puis le goût très fort à métal sans doute c’est pas un bon produit nous qui...avons l’habitude de le déguster très souvent, puis la fourchette de mon compagnon était très salé.. pas bon du toutPlus

Date de la visite : septembre 2023
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Jan Hendrik van der Westhuizen, Owner de JAN, a répondu à cet avisA répondu le 7 février 2024
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Dear Sir. This is your second bad review on our page in 2 months. We have reported the first and...Plus

Avis écrit le 4 janvier 2024

Une aventure gustative qui nous a couté 539 €... OUI ! Cinq cent trente neuf euros... (voir copie de l'addition...) Tout d'abord à la réservation on vous demande de verser 100 € par couvert. On vient vous proposez à table, de vous laver les mains...avec de l'eau tiède infusée... Ensuite on vous apporte dans une sorte de coquille d'huitre la mise en bouche... Quatre grains de caviar avec je ne sais quoi d'autre, la valeur d'une demi cuillère à café... C'est bon sans plus, peut-être un peu salé... On vous propose ensuite Deux menus ! On prend Le signature à 195 € Why not ! Le premier n'était guère moins cher... L'apéritif de la maison: le Négroni genre Américano servit dans un verre type Whisky avec comme glaçon une mandarine congelée... L'idée est excellente, mais enlevez la mandarine, il ne vous reste presque rien dans le verre... lol Au cour du repas un verre de vin 15 cl environ 30 € C'est un vin qui vient d'Afrique du Sud qui ne vaut pas un bon Bordeaux et vu le prix vous payez surement le transport en avion...lol Le menu choisi sera constitué de 6 plats, mais n'ayez crainte, vue la quantité dans l'assiette ça ne sera pas un problème, vous etes là pour la saveur gustative de la cuisine Sud-africaine...lol Pour le fromage, vous etes invités à vous rendre dans l'annexe de l'autre coté de la rue où une belle table est garnie d'une grande variété de fromages, et de confitures... (Celle à la rose est une petite merveille) Le pain que vous voyez est en décoration, celui que l'on vous propose est malheureusement pas à hauteur des délicieux fromages... Vous retraversez la rue pour le dessert, qui est délicieux et tout aussi surprenant que le diner... On vous sert si vous le désirez un petit verre de vin Sud-Africain, qui ressemble à un vin cuit méthode provençale Attention: 35 euros les 10 cl lol Le personnel est exceptionnel, très professionnel, d'une grande gentillesse et à votre écoute... 5 2 9 euros le repas c'est le moins que l'on puisse faire... LOLPlus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 13 décembre 2023

Un parfait moment de détente gustative ! Des bouquets de saveurs d’ailleurs, beaucoup de créativité et de rigueur et un visuel parfait ! La cave à fromages est exceptionnelle de par sa diversité son originalité et son atmosphère.. On a adoré franchement. Enfin un étoilé...digne de cette gratification sur Nice..Plus

Date de la visite : novembre 2023
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ptigardon
7 avril 2019|
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Réponse de fabienc821 | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour En février de cette année dans le menu Jan nous avons eu de l’epoisse. Cordialement
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emmmL
1 octobre 2018|
RépondreAfficher 4 réponses
Réponse de Xavierlougassi | A publié un avis sur cet établissement |
Bonjour Pour le dîner le Jan propose 2 menu en 4 plats ou 6 plats Le prix 98€ pour 4 plats et 136€ pour 6 plats. Je vous conseille le menu Jan en 6 plats le chef nous fait vraiment voyager.... Le Jan propose des bons vins... Plus
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JAN, Nice - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

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  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5