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Notes et avis

Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
176 $US - 380 $US
CUISINES
Française, Méditerranéenne, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Originaire de Normandie, Arnaud Donckele a trouvé à St-Tropez un cadre enchanteur – un hôtel sous les pins, face à la mer. Sa Vague d’Or promet chaque ...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Excellent standing. Nos plus belles adresses.
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Avis publié : Il y a 1 semaine

D'un lieu magique, à une parenthèse enchantée... Vous êtes à Saint-Tropez sans son tumulte m'as-tu-vu. Raffiné. Sublime. Précis. Discret. Chaleureux. Le service est parfait. Le lieu tout autant. La cuisine, absolument rien à redire. Aucune faute. Aucune approximation.Plus

Date de la visite : août 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu Il y a 3 jours

Cher Hôte, Nous vous remercions sincèrement pour cette enthousiaste recommandation. Nous sommes enchantés que votre dîner à La Vague d'Or vous ait laissé un souvenir mémorable, et que vous ayez pu faire l’expérience de l’Art de Recevoir que nos Ambassadeurs cultivent chaque jour au sein de la...Plus

Avis publié : il y a 4 semaines par mobile

Superbe cadre. Service excellent, jeune et très sympathique. Très beaux vins. Clairement à la hauteur d’un trois étoiles. Sur le plan gustatif, ceux qui aiment une cuisine plus traditionnelle seront conquis. Ceux en revanche qui valorisent la créativité seront déçus (surtout au vu du prix)....Ça manque d’audace, de couleur et d’inventivité. C’est le deuxième trois étoiles que nous faisons et nous faisons à nouveau le même constat (il s’agissait de l’auberge de l’ill qui a d’ailleurs perdu sa troisième étoile depuis). Nous regrettons aussi que le chef ne soit pas venu en fin de repas saluer les convives.Plus

Date de la visite : août 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu il y a 4 semaines

Cher Hôte, C’est avec un plaisir immense que nous lisons cet élogieux commentaire ! Nos prenons bien compte de votre analyse, il est vrai que la cuisine du chef Arnaud Donckele est une cuisine centrée sur le produit, sincère et authentique. Nous sommes ravis que vous...Plus

Avis écrit le 17 août 2021 par mobile

Merci chef pour les moments de plaisir votre cuisine généreuse à la boccuse rien de moléculaire tout est sublime copieux merci pour la visite de votre cuisinePlus

Date de la visite : août 2021
Utile ?1  
MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 18 août 2021

Chère Madame, C’est avec immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable dîner et la visite des cuisines Nous nous faisons un plaisir de partager vos impressions avec l’ensemble des équipes qui œuvrent aux côtés du Chef Arnaud Donckele et de Thierry Di...Plus

Avis écrit le 30 juillet 2021 par mobile

Un restaurant d’exception. Un service à la hauteur des trois étoiles. Mais surtout des plats incroyable. Il n’y a pas assez d’étoile dans l’application pour noter correctement cette établissement. Tout y est parfait.Plus

Date de la visite : juin 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 31 juillet 2021

Cher Monsieur Veber, Nous vous remercions sincèrement pour cette enthousiaste recommandation. Nous sommes enchantés que votre dîner à La Vague d'Or vous ait laissé un souvenir mémorable, et que vous ayez pu faire l’expérience de l’Art de Recevoir que nos Ambassadeurs cultivent chaque jour au sein de...Plus

Avis écrit le 27 juillet 2021 par mobile

L’un des meilleurs restaurants du monde tout simplement. Le cadre est somptueux et les plats sont tellement bons, bien décorés et mis en avant dans des conteneurs redoublant toujours d’originalité. Mention spéciale pour les nombreux amuses-bouches amenés avant même de savoir qu’on allait prendre le...grand menu. Et que dire de l’olivier… bravo ! Le service est au top. Juste pas vraiment apprécié qu’une personne qu’on a pas vu de toute la soirée vienne ramasser notre pourboire alors qu’on était encore à table. C’est généralement plus pro d’attendre que les clients partent avant de prendre le pourboire. J’espère en tout cas que les nombreuses personnes qui nous ont servi tout le long de la soirée en auront vu la couleur…Plus

Date de la visite : juin 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 28 juillet 2021

Cher Hôte, C’est avec un plaisir immense que nous lisons cet élogieux commentaire ! Nous vous remercions vivement pour ce beau récit et sommes heureux d’apprendre que votre visite parmi nous vous ait procuré autant de plaisir. Un seul regret de notre part : que votre dîner se...Plus

Avis écrit le 24 juillet 2021

La Vague d’Or n’est ni un mythe, ni une illusion, pas même virtuelle. Cet établissement est le domaine de l’excellence. La soirée du 14 juillet fut féerique, le chorégraphe avait parfaitement mis au point le ballet que fut le service. Chaque antagoniste portait la livrée...en fonction de son rôle dans l’harmonie du déroulé de cette danse. La présentation de chaque assiette ne pouvait que raviver un appétit déjà bien présent. Même la présentation orale de chacun des plats fut un régal pour les oreilles. Les saveurs délicates et parfois surprenantes dans l’alliance de l’amer, du salé et du sucré fut un ravissement pour les papilles. Même l’élégance de la carte du menu était raffinée rappelant par les couleurs la touche historique du moment honoré. Le Mistral présent lors de cet événement n’a pas perturbé outre mesure le bon déroulement de la soirée même si le craquement d’une allumette ne fut pas envisageable pour harmoniser les photophores de chaque table. Il serait juste de relever le tout petit bémol dans le choix de l’orchestre pour cet événement. A notre avis, un piano aurait été tout à fait approprié pour l’ambiance musicale. Un moment parfait de sérénité qui est le bienvenu au regard de ce que l’on vit actuellement.Plus

Date de la visite : juillet 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 28 juillet 2021

Chère Madame, C’est avec une immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable repas. Nous vous remercions vivement d’avoir choisi La Vague d'Or en cette soirée du 14 juillet et sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions et gestes de service déployés par...Plus

Avis écrit le 8 juillet 2021

Un lieu divin (diner sur la terrasse avec les lumières de la baie de St Tropez en arrière plan est inoubliable ; service de haute volée et d'une gentillesse infinie (tout le monde sans exception) ; enfin, la cuisine est inouïe, créative et les 3...étoiles sont amplement méritées. A l'image de la gentillesse et de la douceur du Chef, on se sent si bien à La Vague d'OrPlus

Date de la visite : juin 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 11 juillet 2021

Cher Hôte, Au nom de tous les Ambassadeurs de La Vague d'Or et de Cheval Blanc St-Tropez, je tiens à vous remercier sincèrement pour votre retour si bienveillant et le temps que vous avez pris pour nous faire part de vos éloges. C'est un réel...Plus

Avis écrit le 29 juin 2021 par mobile

C ‘est avec un plaisir renouvelé que nous avons passé une soirée merveilleuse à la vague d’or. Votre établissement, c’est la découverte, l’émotion ,le partage , le tout orchestré par une équipe extraordinaire ! Les étoiles dans l’assiette, mais surtout plein les yeux , c’est...à chaque fois une pause ressourçante pour nous . Que dire de plus , l’excellence existe, elle est à St Tropez , à la vague d’Or Famille BecquetPlus

Date de la visite : mai 2021
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MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 2 juillet 2021

Chère Famille Becquet, C’est avec une immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant votre dernière soirée passée à La Vague d'Or. Nous sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions et le service déployés par nos équipes vous ont touché et ont su vous procurer...Plus

Avis écrit le 15 novembre 2020

Une cuisine d'émotion avec beaucoup de maîtrise. Nous avons eu la chance de prendre notre repas sur la terrasse, notre table était au plus près de la plage, c'était parfait. Tout cela était complété par un service adapté et très sympathique. L'équipe est attentionnée et...professionnelle. Un très très bon moment pour notre anniversaire de mariage avec un petite attention très appréciée.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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MaisonsChevalBlanc, Directeur général de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 17 novembre 2020

Cher Monsieur, C’est avec immense joie que nous lisons votre émerveillement concernant ce mémorable repas. Nous vous remercions vivement d’avoir choisi la Vague d’Or pour célébrer votre anniversaire de mariage et sommes heureux d’apprendre que toutes les attentions de nos équipes vous ont touché. Nous...Plus

Avis écrit le 18 octobre 2020 par mobile

Mobilier de choix, très important pour passer un bon repas Service aux petits soins, les plats s’enchaînent, sans faute et avec une grande maitrise, explosion de saveurs, cuissons parfaites, justesse des mélanges Beaucoup de créativité Carte des vins intéressante Un grand moment de gastronomie BravoPlus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
MaisonsChevalBlanc, General Manager de La Vague d'Or, a répondu à cet avisA répondu le 22 octobre 2020

Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement pour ce beau commentaire. Nous sommes enchantés que votre dîner à la Vague D'Or vous ait laissé un souvenir mémorable. C'est avec un grand plaisir que nous lisons votre appréciation du mobilier de notre restaurant ainsi que de la qualité de...Plus

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Questions et réponses
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michelehalimikaufman
27 mai 2018|
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Réponse de 58Guy58 |
Tout dépend de vos envies, et le cadre se prête grandement à quelques folies de dernière minute. Sinon pour découvrir vraiment la cuisine du chef, un apéritif sur la terrasse, un menu au fil du temps, un verre de vin par... Plus
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dorot74
3 février 2017|
Répondre
Réponse de ORaveyre | Représentant de l'établissement |
Bonjour Madame, Je vous remercie pour votre email et de l’intérêt que vous portez à La Vague d'Or. En effet, le calendrier ne fonctionne pas car le restaurant est fermé. La Résidence de la Pinède (et son restaurant La... Plus
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Questions fréquentes sur La Vague d'Or

La Vague d'Or est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5