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Notes et avis

Nº 43 sur 1 302 Française à Lyon
Nº 51 sur 2 519 Restaurants à Lyon
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Européenne, Saine
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner, Ouvert tard
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Eugénie Brazier (1895-1977), cheffe d'exception et inspiratrice de tout un pan de la cuisine française, obtint trois étoiles dans deux établissements d...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Très bon standing
Avis (1 068)
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Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Comme nous avons été heureux de passer chercher nos 2 menus ! Faciles à préparer, excellents .. Bref, merci à Mathieu Vianney de nous avoir permis de nous régaler pour la Saint Valentin tout simplement !

Date de la visite : février 2021
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Avis écrit le 24 novembre 2020

Une première pour nous à l'occasion de notre anniversaire de mariage, nous avons choisi le menu 7 services avec l’accord des vins. Tout fût parfait ! à titre d'exemple la daurade marinée (excellente) nous fût servie avec un Saint Bris, l'accord était simplement parfait, amateur...de Bourgogne j'ai pu découvrir ce cru que je connaissais mais que je n'avais jamais gouté ! L'aspect gastronomique nous a parfaitement satisfait. Loin de la saveur de certaines grandes tables, quelle ne fût pas notre surprise, au dessert d'avoir un joyeux anniversaire impromptu (un ou une serveuse nous avait entendu nous souhaiter joyeux anniversaire). Un vin blanc prévu au repas a été changé car nous avions pris ce vin à l'apéro (un meursault). Moralité une maison Lyonnaise... une vraie ou l’accueil et la courtoisie ne sont pas feintes. Une mention spéciale à notre jeune sommelière dont la compétence n'avait comme égale que sa gentillesse.Plus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 18 octobre 2020

Si ce sont des émotions culinaires que l’on attend d’une table étoilée à la renommée historique, La Mère Brazier y répond haut la main. Nous y avons déjeuné sur la base du menu dégustation en 10 services, plusieurs plats tout à fait remarquables, cuisinés avec...des produits d’une très grande qualité et une maîtrise digne du MOF qu’est Mathieu Viannay. Nous avions fait le choix des vins en accord avec menu, l’occasion de belles découvertes. Service souriant et au niveau attendu pour ce genre d’établissement, sans pour autant être omniprésent, qui sait faire oublier le contexte sanitaire obligeant au port du masque. En résumé, une grand maison Lyonnaise qui s’appuie sur une histoire, des traditions et les associe à une modernité sans esbroufe.Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 16 octobre 2020 par mobile

Délicieux! Accords mets et vins parfait, sommelière au top. Juste un des serveurs moins agréable que les autres, dommage

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 12 octobre 2020

D'abord le cadre, nous nous sommes retrouvés dans une petite salle avec 4 tables, Les 4 coins!!, covid oblige, sans doute mais pas bien gai comme ambiance. Côté cuisine, un morceau de foie gras poêle à côte d'un petit artichaut, je pense que j'y arriverais...chez moi et ça coûte quand même 60€. Le pigeon, cuisson réussie, quelques petits morceau de betterave rouge (75€) le dessert: Ananas et Mangue au Basilic Thaï, Parfait Noix de Coco, Coulis de Tamarillo, petits cubes de mangue, pas beaucoup vu l'ananas. Je me faisais une joie de découvrir cette maison, pas l'envie d'y retourner! J' ai tellement de superbes souvenirs de chez Troisgros, Gérard Boyer quand il était aux Crayères à Reims, et bien d'autres. dommage.Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?3  
Avis écrit le 11 octobre 2020 par mobile

On se sent comme à la maison tant l accueil est chaleureux, le service irréprochable . Le chef vous cuisine des plats qui frôle la perfection , même si à ce niveau il manque peut être une deco des assiettes plus personnalisée Le Pain ,...le beurre , le fameux pâté en croûte... les 7 plats , sans oublier le plateau de fromages Tout y est excellent !!!! Nous garderons un grand souvenir de notre passage chez La mère Brazier Merci à toute l équipePlus

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 8 octobre 2020

Rien à dire aucune fausse note. C était un délice et le sommelier incroyable. Ce chef a su redonner une note moderne à ses plats. Attention à ne pas re rentrer dans du trop classique ;-)

Date de la visite : octobre 2020
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Avis écrit le 5 octobre 2020 par mobile

La mère Brazier a complètement changé sa carte avec un nouveau concept. Le menu en 10 services qui comprend 4 entrées, 2 poissons, 1 viande, 1 pré-dessert, et 2 desserts, avec des mignardises, madeleine, caramel et nougat. Le menu est beaucoup plus raffiné et moderne....Les plats sont moins classiques, ils ont juste gardé 2 plats emblématiques qui sont le pain brochet et le foie gras artichaut. Nous avons l’habitude d’aller à ce restaurant qui proposait des plats classiques et là nous sommes agréablement surpris par ce changement. Bravo au chef qui a su renouveler sa carte, nous reviendrons pour goûter de nouveaux plats 😋🤩⭐️Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 25 septembre 2020

Menu 3 entrées, poisson, viande et dessert. Si ce n'est un petit bout de carapace dans l’araignée de mer en entrée, tout était parfait : ladite araignée était succulente tout comme le brochet, le foie gras, le ris de veau (une pure merveille !), les...figues rôties...Une succession de saveurs et un service à la hauteur, efficace et discret. A recommander sans modération. Merci au chef et à toute l'équipe.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 21 septembre 2020 par mobile

Excellente table Un pur bonheur sous les papilles Mets succulents Cuisine délicieuse et créative Bravo au chef j’adhère ( le pain de brochet aux écrevisses à tomber 😋😋😋 Je recommande vraiment cette adresse Et merci à Cathy pour son service tout sourire ( derrière son...masque 😉)Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
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