Alleches par les excellentes critiques sur Tripadvisor, nous y avons dîné la semaine dernière. L'accueil est très sympathique et la serveuse prend son rôle très à cœur. La décoration est agréable et reposante avec les fresques murales mi-Dali, mi-Picasso. Le choix du vin au verre...correspondait à nos demandes et la serveuse nous a offert le fond de la bouteille de rouge. Regardons l'assiette : les trois premiers services étaient agréables : une sorte de polenta avec seiche pour la première entrée d'inspiration canadienne, ensuite un tiramisu champignons/pistaches, un peu trop sucré à notre goût et d'à s lequel nous n'avons pas trouvé la saveur du champignon, la St-Jacques avec sa sauce à la sobrassada et son vinaigre de miel de canne à sucre était délicieuse et parfaite. Ensuite vint la catastrophe, une viande mâturee, cuite façon pot-au-feu. La viande était très grasse, cartilagineuse et le bouillon fade. Nous avons confié notre déception à la serveuse qui, après enquête en cuisine, nous a avoué que nos bols avaient été préparés sans que le cuisinier n'ait touille le bouillon. En d'autres termes, toute la partie savoureuse était restée au fond du pot. Elle nous a proposé de nous servir un autre plat. Nous avons terminé par une fausse crème catalane, on est à Valence :) ! au citron kalamansi, jugée trop acide pour celui qui n'est pas un fan des desserts au citron. Bref, malgré la bonne volonté, c'est un "bon" que l'on devrait attribuer. On ajoute des points pour récompenser le service.Plus
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