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Wistèria Restaurant

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San Polo 2908, 30125 Venise Italie+39 041 524 3373Site WebMenu
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MICHELIN
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Notes et avis

Nº 1 sur 1 272 Restaurants à Venise
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
49 $US - 219 $US
CUISINES
Fruits de mer & Poisson, Italienne, Méditerranéenne, Européenne, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
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fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

San Polo
0,1 km de Scuola Grande di San Rocco
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Le point de vue du Guide MICHELIN

L'été, la glycine (“wisteria” en anglais) apporte de l’ombre à la terrasse de ce nouveau restaurant, d’où son nom. Un jeune chef enthousiaste qui a acq...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Bon standing 
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Avis écrit le 3 mars 2021 par mobile

La fête aux papilles! Nous avons choisi le menu poissons à 80 euros. Nous n’avons pas été déçus. Nous avons été enchantés. L’équipe s’est montrée flexible pour remplacer le dessert par un autre plat. Ce repas a été une succession de surprises gustatives très réussies....Beaucoup d’originalité dans les différents plats. Un cadre sobre et chic. Un personnel attentif et de bons conseils. Le vin blanc de l’île de San Erasmo qui nous a été suggéré était délicieux. La présentation des mets et la vaisselle utilisée étaient très raffinées. Un plaisir pour les yeux autant que la bouche. Nous avons mangé à l’intérieur comme il faisait frais, mais nous aimerions y retourner en été pour pouvoir profiter de la terrasse. Une adresse à recommander sans hésiter! Merci à toute l’équipe pour leur accueil chaleureux et excellent travail.Plus

Date de la visite : mars 2021
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Andrea Martin, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 4 mars 2021

Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre menu "Soul Veneziano sea". Merci de nous avoir choisis et de partager votre expérience avec nous. A' bientôt. Andrea&Max

Avis écrit le 1 mars 2021 par mobile

Extraordinaire. Vraiment top. Nous avons pris le menu de la mer à 80€ et c’était très copieux. Le jeune chef nous fait parcourir une expérience culinaire de premier ordre. Un grand bravo!!! Personnel très attentif et agréable.

Date de la visite : mars 2021
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Andrea Martin, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 2 mars 2021

Cher Seb, merci pour votre belle critique. Vous faire vivre une bonne expérience est notre objectif. Nous avons hâte de vous revoir à Wisteria Andrea et Max

Avis écrit le 21 novembre 2020

Dans un cartier calme,grande terrasse agréable sous une glycine.Acceuil et service impeccables.Deux menus dégustation au choix;l'un atour du poisson et l'autre autour de la viande.Notre choix s'est porté sur le poisson.Ls plats défilent ,saveurs étonnantes et nouvelles,cuisine inventive et raffinée,très bien expliquée par les serveurs.Tous...les plats sont étonnants dans leur gôut et dans la recherche et la combinaison des produits.Des produits parfaits et parfaitement cuisinés;Du début jusqu'au déssert.Plats très bien équilibrés et ni trop ni pas assez.Les prix sont corrects au regard de la qualité Tenu par un jeune couple qui est aux manttes en cuisine,à écouvir absolumetPlus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 24 octobre 2020 par mobile

Diner absolument succulent et créatif . Très bon accueil et conseil. Surprise que ce restaurant ne soit pas étoilé.

Date de la visite : octobre 2020
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andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 27 octobre 2020
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Thank you for your nice review. Andrea&Max

Avis écrit le 12 octobre 2020 par mobile

Nous avons passé une soirée mémorable en famille grâce à un jeune chef au sommet de son art culinaire et à un service hors pair. Nous avons pris le menu surprise, découverte et nous n’avons vraiment pas été déçus. Nous avons bu 2 bouteilles de...vin excellent et à des prix raisonnables. Ce chef vise l’étoile et je suis convaincu qu’il l’aura. Je vous recommande ce restaurant d’exception. Merci à toute l’équipe du Wisteria pour cette belle soirée.Plus

Date de la visite : octobre 2020
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andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 13 octobre 2020

Cher NabSad66, merci pur les beux mot que nous avez dédier et pur la belle recension. On vous attend la prochaine fois que vous venez a Venise.

Avis écrit le 11 octobre 2020

Cette nouvelle découverte mérite son étoile. Nous étions 4 avec mon fils qui est Chef. Tout était parfait même si l'utilisation un peu too much du vinaigre dans les sauces. Innovation, soin, décoration, service. Impeccable. Nous reviendrons c'est certain

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 11 octobre 2020

Cher CaHelena, nous vous remercions pour les beaux mots que nous avez dédier. On vous attend pour la troisième fois A la prochaine Andrea & Max

Avis écrit le 2 octobre 2020 par mobile

Un jardinet que l’on traverse pour arriver à l’accueil, une salle où les tables sont bien disposées, une salle sobre, chic, ... Personnels de service parfaits, comme dans les « bonnes maisons » : chaleureux et néanmoins à bonne distance... ainsi le client se sent bien, est...à l’aise... immédiatement... et durablement. Un verre de pinot bianco de Girlan en apéritif : Riserva Flora Vous avez le choix entre plusieurs menus et notamment trois qui sont ainsi déclinés : Terre, Mer, Ni terre ni mer Avec chacun une version courte ou longue. La version longue du menu Mer se compose de : Conq amuse bouches aussi beaux que goûteux ! Des plats sublimes, peu vus, peu goûtés dans une vie de gastronome... à voir et à goûter. Je n’en dis pas plus et vous laisse les surprises! Les vins blancs sublimes se succèdent au long du repas: . Soave . Vin des Marches . Etc. Chaque plat a un vin attribué, parfaitement attribué... j’ai dernièrement eu une expérience médiocre en Bourgogne avec un multi-étoilé qui lui aussi prétendait assortir vins et mets... et y parvenait avec une banalité affligeante ! Le Wisteria est une bonne raison pour venir, revenir, et revenir encore à Venise. Certes il n’est pas la seule et unique raison pour revoir et vivre quelques heures ou quelques jours dans la patrie de Bellini, Carpaccio, le Tintoret, Canaletto, Vivaldi, Monteverdi, etc. mais il ne compte pas pour rien. Le Wisteria n’est pas « là-bas » il est « là -haut »! Bravo à tous ! Complimenti a tutti ! En sortant je me suis posé la question suivante : « Ont-ils conscience de la haute qualité de la cuisine qu’ils produisent ? » NB: rare lieu vénitien où l’on vous demande si vous voulez parler italien ou anglais. Au lieu de vous agresser avec un anglais pour touriste ! En Italie je m’efforce de parler italien ! Faites également cet effort vous n’en serez que plus heureux au pays de Casanova...Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?2  
andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 3 octobre 2020

Cher Poutch01, nous vous remercions pour les beaux mots que nous avez dédier. Nous sommes content que vous avez passer une belle soirée on vous attend la prochaine foi que vous passé a Venise.

Avis écrit le 25 septembre 2020 par mobile

Repas du midi ce jour Effectivement une belle table Service parfait Merci pour le francais Cuisine créative et originale Merite une étoile

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 27 septembre 2020

Cher ludovicg558, nous sommes ravie de votre recension. Merci pur les beaux mot que vous avez écrit. Nous vous attendons la prochaine fois que vous retourner a Venise . Andrea & Max

Avis écrit le 22 septembre 2020 par mobile

Cuisine exceptionnelle en recherche, sur le plan gustatif. Le vin rosé du Tyrol italien était sublime.Nous avons pris un menu découverte à l’aveugle, après nous avoir demandé si on aimait les abats, le pigeon etc. Nous avons donc eu 8 plats. Les côtelettes d’agneau me...laisseront un souvenir ému. Sacré réussite pour un chef de 24 ans. Seul bémol entre l’arrivé au restaurant et son départ il s’est écoulé 4 heures montre en main. ...c’est très long. Quant au prix c’est cher, mais vu la qualité, on oublie. Compte tenu de la qualité et de la taille des plats Nous avons fini nos 8 plats...Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?2  
andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 27 septembre 2020

Cher Philippe L, merci pour les belles parole sur notre restaurant. A la prochaine fois. Andrea & Max

Avis écrit le 20 septembre 2020 par mobile

Les plats sont originaux, de bonne qualité mais plusieurs bémols: - obligation de commander le même menu autour de la table à savoir menu viande ou menu poisson ou menu végétarien. Donc si l'un aime la viande et l'autre le poisson comme c'était le cas...pour nous et les tables alentour, un des 2 doit faire des concessions, cest inacceptable surtout au prix des menus. Jamais vu cela de ma vie et pourtant j'ai mangé dans un grand nombre de restaurants étoilés - le menu le moins cher à 65 euros comprend 3 plats salés. Si vous voulez un dessert il faut le rajouter à la carte. Les quantités sont pas très importantes en plus. - le serveur poussait à la consommation c'est à dire à prendre le menu à 130 euros, conseillait les bouteilles de vin les plus chères, nous a facturé un dessert que nous n'avons pas pris et nous a pris un peu de haut alors qu'au départ il paraissait sympathique, parlait très bien le français. Il est très vite devenu agaçant - aucun choix d'apéritif à part le spritz pour un resto gastronomique ce n'est est pas normal Pour conclure, ces points négatifs ternissent le talent du chef cuisinierPlus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
andreamartinwisteria, Proprietario de Wistèria Restaurant, a répondu à cet avisA répondu le 22 septembre 2020

Cher oliviervL1469GO, Nous sommes honorés qu'après tant de temps passé ensemble à table dans beaucoup de restaurants compris ceux étoilés Michelin qu'aujourd'huis vous ayez voulu nous dédier la seule et unique récension. Notre principe: servire le menu dégustation égal pour tous ainsi que le prix...Plus

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Questions fréquentes sur Wistèria Restaurant

  • Oui, Wistèria Restaurant prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

  • Wistèria Restaurant est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
    • Cuisine : 5
    • Service : 5
    • Rapport qualité-prix : 4.5