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MICHELIN
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Notes et avis
5,0
5,0 sur 5 bulles
Travellers' Choice 2023

NOTES
Cuisine
4,9 sur 5 bulles
Service
4,9 sur 5 bulles
Rapport qualité-prix
4,9 sur 5 bulles
Ambiance
4,9 sur 5 bulles
Détails
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CUISINES
Fruits de mer et poisson, Internationale, Européenne, Saine
Repas
Déjeuner, Dîner
FONCTIONNALITÉS
Réservations, Places assises, Sert de l'alcool, Service de table

Le point de vue du Guide MICHELIN

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5.0
5,0 sur 5 bulles160 avis
Excellent
151
Très bon
6
Moyen
3
Médiocre
0
Horrible
0
Avis détaillés : avis présentés selon le degré de pertinence par rapport à des thèmes identifiés par l'utilisateur, tels que la propreté, l'ambiance, les conseils d'ordre général ou les informations sur l'emplacement.

ouzoloulou
Liège27 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2024 family
Excellent de bout en bout : l'accueil, la cuisine de Gilbert, les vins et le service. Attention si vous ne parlez pas néerlandais, car seul le chef se débrouille en français. Dans le top des étoilés que je connais avec Sir Kwinten (Lebbeke en Belgique) qui vient d'ailleurs d'obtenir une 2ème étoile en 2024).
Rédigé le 6 mars 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Sérafin B
9 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2023 couples
Qu’elle merveilleuse découverte, plats, service , cadre. Tout est plus que parfait à refaire au plus vite
Rédigé le 29 septembre 2023
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Bernadette L
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2021 none
La cuisine de Gilbert von Berg est exceptionnelle et dangereuse pour moi car elle démolit par comparaison toutes mes références précédentes. Hier j’était chez un chef du top du top et c’était « bon » mais à ce niveau (et prix) « bon » est une appréciation très négative … donc, se sera la dernière fois et dire que j’y ai passé des soirées mémorables. De plus la salle était remplie à moins de 30% ! Début du mois j’était chez un étoilé de Beaune. La salle était vide à 20 :15 – quelle impression macabre ! Deux norvégiens se sont présentés pendant la soirée. La cuisine comportait des erreurs techniques. Les étoiles sont-elles tellement bon marché ? Je n’ose plus utiliser le Michelin lors de mon choix d’un restaurant. Deux 2-étoilés aux Pays-Bas servent le même menu depuis des mois (années) donc une créativité « one-shot », bon pour le passant occasionnel mais pas pour le gastronome. Je pense, Studio, Maastricht ouvre une nouvelle ère de cuisine selon laquelle d’autres seront jugés.
Rédigé le 22 octobre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Malou1970
Luxembourg12 contributions
5,0 sur 5 bulles
oct. 2021 couples
Un accueil parfait, un service très sympathique, un chef passionné et passionnant, des mets excellents. A tester très rapidement avant sa future étoile qui ne sera qu’un début.
Rédigé le 9 octobre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

Bernadette L
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
sept. 2021 none
Rentrant de Rotterdam, où j’ai gouté au menu vins compris de FG j’ai désiré comparer cette soirée gourmande avec celle du Studio Maastricht. Ces deux chefs m’ont éblouie par leur créativité et la qualité des produits. FG est comparable au Ciel Bleu et au Spectrum d’Amsterdam qui sont tous trois fastueux ; mais le Studio m’a ravie par l’ambiance moderne, la gentillesse du personnel qui subliment la délicate inventivité du chef. Je suis tellement enchantée du Studio que j’y retourne la semaine prochaine.
Rédigé le 11 septembre 2021
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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