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ven. 14/05
20:00

Notes et avis

5,0 96 avis
Nº 3 sur 2 361 Restaurants à Bruxelles
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
30 $US - 97 $US
CUISINES
Française, Belge, Européenne, Brasserie gastronomique
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
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repas, fonctionnalités

Emplacement et coordonnées

1,0 km de Royal Palace (Palais Royal)
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Cette brasserie bruxelloise cosy vous fera découvrir le concept de « brassonomie ». En cave, Aurélien brasse des bières qui changent au fil des saisons...
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L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Standing simple
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Avis écrit le 25 septembre 2020

Repas d'affaire dans ce restaurant découvert sur ce site : je ne peux que vous conseiller d'y aller. Cuisine raffinée et pleines de saveurs, plats sur la thématique de la bière et de la bonne bière ... Le service est admirable avec des explications d'emblée...sur leurs produits.Plus

Date de la visite : septembre 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 25 septembre 2020

Avec plaisir!

Avis écrit le 23 septembre 2020

Nous avons passez un très bon moment dans cet établissement. Tous les plats sont reliés à la bière d'une manière ou l'autre et sont excellents Service très sympa A recommander

Date de la visite : septembre 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 25 septembre 2020

Merci beaucoup

Avis écrit le 14 septembre 2020

Je suis venu dans cette brasserie en suivant les conseils de mes clients , j ai tout adoré surtout l accord des mets avec des verres de bière , j ai trouvé cela original et parfumée , top

Date de la visite : juillet 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 16 septembre 2020

Merci beaucoup

Avis écrit le 29 août 2020 par mobile

Probablement dans les meilleurs (le meilleur?) qualité/prix sur Bruxelles. Des cuissons parfaites, des associations justes et extremely bien équilibrées, un service amical et une carte des vins limitées mais avec de bonnes surprises. A 50€ le menu 4 services, on peut difficilement en demander plus....A noter aussi un dessert exceptionnel, qu’on pourrait retrouvé à un table (multi) étoilée. A faire et refaire.Plus

Date de la visite : août 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 16 septembre 2020

Hé bien merci Mr Alexandre

Avis écrit le 23 août 2020

We went there to diner. We were very well received - the staff was nice and chatty with everyone. The food was really good, always a bit related to belgian beer (that’s the ‘theme’ of the restaurant). Plus, in terms of hygiene, the staff was...always wearing a mask and there was a good distance between the tables. I strongly recommend ! Nous sommes venus pour dîner. Nous avons été très bien accueillis - les serveurs étaient très aimables et bavards avec les clients. Les plats étaient délicieux, avec toujours un lien avec la bière (c’est le principe de ce restaurant). De plus en terme d’hygiène, les employés portaient tous les masque et les tables étaient à une bonne distance. Je recommande fortement !Plus

Date de la visite : août 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 16 septembre 2020
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Thanks Morgane!

Avis écrit le 23 août 2020 par mobile

Assiettes de très bon niveau servies sans chichi, dans un cadre agréable et détendu. Un accueil au top, le lien avec la bière est présent mais pas trop, carte des vins qualitative et surtout une cuisine créative basée sur de bons produits. Enfin, une addition...pas trop salée. Bravo à l’équipe!Plus

Date de la visite : août 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 16 septembre 2020

Merci Monsieur Salim!

Avis écrit le 10 août 2020

Une petite faim gourmande me titille un jeudi soir. Sous les conseils avisés d'un ami (que je remercie encore pour cette découverte), je me dirige vers la place des libertés pour aller m'asseoir chez GUS. Je m'attendais à prendre du bon temps tranquillement sans trop...me poser de question, et NON. Dès la première assiette, je fus stupéfait par la qualité de la cuisine qu'il y 'avait devant moi pour la fourchette de prix associée. Après avoir commandé cette entrée, je me suis résolu à craquer pour le menu 4 services, ne voulant surtout pas passer à côté de quoi que ce soit. Ce fut incroyable, rien à redire, je m'incline. Ce genre d'adresses se font de plus en plus rares, merci GUS d'avoir transformé ma petite faim gourmande d'un jeudi soir en une expérience frôlant la perfection au vu du prix demandé. Je vous impose de passer par là !Plus

Date de la visite : juillet 2020
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GUS-bruxelles, Directeur général de GUS, a répondu à cet avisA répondu le 16 septembre 2020
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Merci beaucoup!!

Avis écrit le 15 juillet 2020

Nous avions envie d'une belle soirée en amoureux mais nous souhaitions également passer un agréable moment culinaire dans un endroit un rien atypique. Nous optons donc pour Gus! L'endroit est épuré et une place belle est faite aux matériaux chauds comme le bois. On nous...installe près de la vitrine, de jolies plantes décore le lieu. La carte est restreinte et c'est une bonne nouvelle. Un menu est proposé 3 services ou 4 services (pour les gourmands) ... nous optons pour la version gourmande. Il n'y a pas d'accord vins-plats proposé à la carte mais il est possible et on vous conseillera parfaitement. Mon compagnon choisit l'accord bières-plats. Il ne faut pas oublie que nous sommes dans une brasserie! 4 bières proposées pour des gouts subtils et même parfumés. Mois qui ne suis pas amatrice, je suis séduite par une délicieuse bière aux parfums d'agrumes, parfaite en cette saison. La touche particulière de l'endroit, c'est que dans chaque plat vous retrouvez un des éléments qui participent au brassage de la bière.. une épice, une céréale... Atypique et tellement harmonieux. Un coup de coeur pour les maatjes qui sont mariés avec de la pastèque, une explosion de saveurs sucrées et salées! Il est à noter que toutes les normes covid sont respectées mais avec beaucoup de discrétion. Le métro est à un saut de puce, très pratique lorsque l'on n'est pas motorisée comme moi et on peut régler l'addition en espèces ou par carte bancaire. Je souligne l'accueil chaleureux et le service très attentionné; tous les plats sont détaillés et expliqués. Et si vous souhaitez empoter quelques bières à faire gouter à vos amis ou un pâté, une petite boutique est à votre disposition.Un endroit qui deviendra sans aucun doute un de nos incontournables et que nous conseillons vivement à nos amis! Alors foncez!!!!Plus

Date de la visite : juillet 2020
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Avis écrit le 30 juin 2020 par mobile

Il n'est pas aisé de manger en brasserie sans être confronté à la sempiternelle carte avec américain "a la Belge", ou " a l'italienne", ou le saumon fumé, ou la poularde de chez nous.....Ici, c'est du brassonomique. Comprenez de la gastronomie, la vraie, dans un...cadre de brasserie raffiné, avec une cuisine raffinée des vins raffinés servi à température correcte....Les ingrédients sont choisis, de bon niveau , les cuissons adéquates.... Enfin de la vraie cuisine hors des restaurants gastronomiques....C'est ça, le brassonomie: une cuisine de qualité supérieure dans une brasserie, c'est suffisamment rare que pour s'y attarder encore et encore. En plus, ils brassent leur bière eux-mêmes.Plus

Date de la visite : juin 2020
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Avis écrit le 8 mars 2020 par mobile

Top ! Cette idée de mêler gastronomie et bière prend tout son sens. C’est bon, c’est raffiné et c’est beau. Prix raisonnables. Équipe super souriante et de bons conseils. A tester sans hésiter (juste l’éclairage qui mériterait d’être plus cosy ;-))

Date de la visite : mars 2020
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    • Service : 5
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