Cuisine typique variée et raffinée - personnel attentionné et efficace, attentif à donner des conseils et explications

J'ai découvert l'existence de ce restaurant en lisant un article dans le Elle Belgique. Anniversaire de mon compagnon, voila une très bonne occasion pour s'y rendre. La cuisine y est tout en finesse, les plats sont assaisonner à la perfection. Chaque assiette est remplie de...saveur. La simplicité poussée a son excellence. Nous y avons découvert le thon gras, .. incroyable! L'endroit est chaleur, bref on s'y sent bien. Le service est convivial mais professionnel. Une soirée de qualité. Voyager, manger, rêver, les yeux fermés rendez-vous chez KamoPlus

Très bonne soirée passée chez Kamo hier soir. Nous avons choisi le 2e service (qui commence à 21h) et sommes parti un peu après minuit. On ne s'est pas du tout senti pressé par le temps malgré les 5 services. Tout était parfait. La cuisine...qui est à la fois simple et raffinée se base sur des aliments extraordinaires. Excellent service : entre professionnalisme et spontanéité mais qui n'en fait pas trop comme dans certains restaurants. Mention spéciale pour le sommelier et son enthousiasme. Le seul mini-regret que j'ai trouvé est qu'il n'y avait pas de possibilité d'avoir un accord mets-vins. Du coup nous avons pris une bouteille de rouge et une de blanc (excellentes toutes les deux) et c'était très bien comme ça aussi.Plus

Je voudrais vous faire part de la conversation téléphonique que j’ai eu avec ce restaurant ce lundi 5 /10 J’ai donc pris contact avec eux pour une réservation pour le vendredi 20/11 midi ( seul jour de la semaine ouvert le midi ) Malheureusement déjà...complet Je m’oriente donc pour le 27/11 ; complet également Quant à décembre ; il me fut répondu que rien n’était encore programmé... Mon interlocutrice ne semblait en tout pas dans le soucis de trouver une solution ni dans l’idée de prendre mes coordonnées Dans les conditions difficiles que l’horeca connaît actuellement, cette réaction me semble hallucinante J’ose espérer que ce genre de restaurant ne viendra pas se plaindre en cas de problème Ce qui devait être dit l’a étéPlus

20-09 chez KAMO à Bruxelles. Limpide. Évident. Absolu. Kamo est « le » japonais créatif de Bruxelles, la top table en matière de cuisine japonaise fine et planche évolutive. Si Nonbe Daigaku est le japonais classique, Kamo offre des menus plus variés et modernes. Nous avons été...charmés par notre repas, le menu « carte blanche » uniquement possible au second service du soir car désormais il y a un premier service de 18h à 20h30 et un second à 21h qui permet au chef de terminer plus tard. Quelques mises en bouche dont une belle cuillère à l’anguille et au miso, un délice. Ensuite, tofu, sushi de maquereau, salade de poulet et un somptueux beignet tempura de poisson dans un bouillon (dashi évidemment, comme Rachida) avec tronçons de légumes croquants ; ensuite le sashimi, pas trop imposant pour ne pas faire peur aux débutants ; puis une jolie succession de plats dont un thon mi cuit génial et un très beau veau. Dessert sur le sesame noir d’une grande finesse. Coté vins, la carte est très penchée biodynamie et nature et nous avons opté pour un superbe Gewürztraminer en macération originaire de Savoie ! Sommelier qui sait de quoi il parle, très détaillé dans sa description des vins. On aurait espéré un ou deux services en plus et axés sur le végétal. Mais à part cela ce fut un très beau repas et le prix reste abordable pour un étoilé. Itadakimas !Plus

Un trou dans votre culture si vous n’y avez pas encore été ... een gat in uw cultuur als u er nog niet bent geweest ... a gap in your culture if you didn’t go there het ...

Tables très espacées pour le covid, excellent service efficace et attentionné, les plats sont délicieux avec de bons ingrédients parfaitement cuits (steak) ou crus, avec un tas d accompagnements créatifs aux épices et herbes , tout est subtil et exquis, depuis l amuse bouche au...dessert. Nous reviendrons le soir.Plus