La carte du Carpe Diem étant trop diversifiée pour travailler des produits frais, j'ai choisi la sécurité en prenant des chicons au gratin. A ma grande surprise, la béchamel était légèrement citronnée = sauce tournée? revisite malheureuse du plat traditionnel belge? J'ai tenté d'écarter la...sauce pour manger l'intérieur mais j'ai de suite renoncé car la purée était hyper collante et plus insipide encore que le chicon. J'ai cru pouvoir me rabattre sur les frites de mon voisin de table mais, à la première, j'ai compris pourquoi il les avait délaissées.... Quand le serveur a repris mon assiette à peine entamée, je lui ai fait part de mon questionnement par rapport à l'acidité surprenante et désagréable de la béchamel mais n'ai reçu aucun retour de la cuisine. Depuis des années, notre groupe de 7 pensionnés se retrouve chaque vendredi dans un restaurant et en sort avec plus ou moins d'enthousiasme Mais jusqu''à ce jour, jamais l'un de nous n'avait quitté la table l'estomac vide. Ayant déjà mangé plusieurs fois dans cette brasserie, nous n'avions pas de grandes attentes gastronomiques mais apprécions sa situation géographique et son cadre sympathique. Mais vu l'ampleur de la déception et l'absence de réaction du patron, nous avons décidé de rayer le Carpe Diem de notre liste..Plus
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