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2
lun. 23/05
20:00

Notes et avis

Nº 2 sur 2 388 Restaurants à Bruxelles
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
82 $US - 164 $US
CUISINES
Belge, Européenne, Française, Saine
Régimes spéciaux
Plats sans gluten
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Avis publié : il y a 4 semaines

Une entrée des plus discrètes, une petite salle avec une ambiance feutrée et dans laquelle on se sent bien. La personne qui nous set a un charme, une classe et une efficacité remarquables, une pro, manifestement. Elle s’avérera être être l'épouse du patron qui est...en cuisine. Nous sommes six, nous choisissons un menu dégustation unique et obligatoire pour la table. Et le ballet commence. Des amuse-bouche au dessert, nous allons de (bonne) surprise en surprise tout est parfait, nous somme ravis tous les six. Bravo Madame, bravoPlus

Date de la visite : avril 2022
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Avis écrit le 13 avril 2022

Par deux fois j'ai eu l'occasion de m'assoir au Rabassier. La première en famille et la deuxième en tête à tête. Ces deux expériences, espacées d'une année, furent chacune unique et une explosion de saveurs pour mes papilles. Pas une seule fausse note durant la...mélodie qu'accompagnait le service. Hâte de m'y retrouver une troisième fois !!!!!Plus

Date de la visite : mai 2021
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Avis écrit le 23 mars 2022

Nous conseillons vivement ce restaurant pour les amateurs de tuffe , délicieux , gourmet et avec un réel savoir faire

Date de la visite : mars 2022
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Avis écrit le 21 février 2022 par mobile

Voilà un vrai menu « truffe » digne de ce nom. Un régal absolu de la première à la dernière bouchée! Avec un service professionnel et avenant, que rêver de plus? Surtout continuez sur cette voie et nous reviendrons avec énormément de plaisir!

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 6 février 2022

Un dîner d'anniverasire pour mon fils. Nous revenons dans ce lieux de raffinement, de goût, de simplicité et de grande qualité. Une petite salle de 20 couverts, un service impeccable fait par la dame des lieux. Le chef en cuisine est seul et sait y...faire! Nous avons pris le menu dégustation une merveille ! Et en plus ce ne sont pas de petites portions ridicules. Les deux plats comme le cabillaud et le veau sont de belles assiettes. Les desserts sont exquis Nous avons pris un vin blanc un Pouilly-fumé que nous n'avons jamais bu ailleurs! Vivement la prochane visite Merci de ce moment d'exception...Plus

Date de la visite : février 2022
Utile ?1  
Avis écrit le 1 décembre 2021 par mobile

19h30, nous arrivons,directement mis à l'aise par l'acceuil ,nous voilà attablés devant une farandole de mises en bouche ! Ici la truffe est mise à l'honneur et le choix entre les differents menus permet de découvrir les facettes d'une cuisine delicate mais gourmande! Mention spéciale...pour le cœur de cabillaud, risotto à la truffe cuits parfaitement. On a adoré! Pour tous ceux qui en ont assez des assiettes vidées en 2 coup de fourchette et de la malheureuse lamelle de truffe insipide, ce restaurant est pour vous!Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 11 novembre 2021

11/10 : c'est la note qu'un instituteur que j'ai connu attribuait parfois à ses élèves pour marquer l'excellence de leur travail. La salle de restaurant est contemporaine et chaleureuse et le service très attentionné. La cuisine est particulièrement soignée, délicate et savoureuse. Le menu "truffe"...est un petit moment de bonheur gustatif : la cuisine est devenue un art. Merci et bravo pour votre travail.Plus

Date de la visite : novembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 9 octobre 2021 par mobile

Le restaurant mérite l’étoile Michelin tant pour son lieu, le service, et sa nourriture !!!! QUE FAITES VOUS MICHELIN ? Accueil vraiment génial : une dame souriante et attentionnée. Elle sait être discrète et connaît déjà votre besoin avant que vous demandiez. Service plutôt rapide...quand on sait que tout est fait minute. La cuisine est ouverture et on peut sentir et entendre les plats ! Le chef est généreux : truffe, chocolat, saint Jacques ... Les saveurs n’existent nulle part ailleurs. Je vous recommande à 100% ce restaurant. Nous referons le trajet Paris - Bruxelles uniquement pour y retourner. Bravo Chef !!!Plus

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?2  
Avis écrit le 15 août 2021 par mobile

Très heureux de retrouver notre restaurant favori, après cette période difficile, surtout pour eux. L’accueil de Madame est toujours aussi charmant qu’efficace dans le service toute la soirée, alors que retrouver les assiettes délicates, créatives et goûteuses de Monsieur Christophe nous enchante à chaque fois....Mises en bouche un peu frustrantes, chacune d’elle méritant d’être présentées en entrée. Sashimi de St Jacques assez classique, si ce n’est la mousse aérienne de homard qui le surplombe. Langoustine laquée (dommage, elle était seule …) sur lit de petites pâtes italiennes et escortée par une émulsion légèrement aillée. Pouilly Fumé 2019 de bonne tenue pour accompagner ces entrées et le fameux cabillaud aux truffes et émulsion parmesan à convertir un végétalien !!! Nouveauté avec cette volaille de Bresse rôtie au foin, entourée d’une chapelure étonnante. Le Margaux 2015 trouvait à qui parler … Desserts toujours aussi doux et agréablement variés. Bref, ce fut parfait !!! Full house comme très souvent et nous n’avons donc pas eu l’occasion d’échanger quelques mots avec ce couple remarquable en fin de soirée… ce n’est que partie remise !!!Plus

Date de la visite : août 2021
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Avis écrit le 2 août 2021 par mobile

Des le départ, très bien accueillis, serveuse aux petits soins, disponible, discrete et professionnelle. La cuisine est excellente, aucune fausses notes, service très bien executé et bien servi. Nous avons attendus très peu entre chaque plat. C'était vraiment parfait. Je recommande

Date de la visite : juillet 2021
Utile ?1  
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Questions et réponses
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Ines C
26 février 2019|
Répondre
Réponse de stef m | Représentant de l'établissement |
Bjr Au sablon soit 10 min de marche . Ou 5 min en taxi . Merci
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Francine et Mar... M
19 mai 2018|
Répondre
Réponse de Elena P | A publié un avis sur cet établissement |
Vous pouvez le trouver sur le site web du restaurant (il y a plusieurs possibilités).
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Questions fréquentes sur le rabassier

le rabassier est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5