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Le Passage

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MICHELIN 2021
À propos du COVID-19 :  actuellement, ce restaurant est ouvert uniquement pour les plats à emporter ou les livraisons.
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2
mer. 20/01
20:00

Notes et avis

Nº 29 sur 413 Française à Bruxelles
Nº 74 sur 2 363 Restaurants à Bruxelles
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
31 $US - 133 $US
CUISINES
Française, Belge, Européenne
Repas
Déjeuner, Dîner, Boissons
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fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Les Bruxellois connaissent bien cette adresse et sa belle formule déjeuner : le chef Rocky Renaud est réputé pour ses préparations très personnelles, e...
Lire plus sur Guide MICHELIN
L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
Bon standing 
Annonce de : Le Passage

3 meilleures raisons de manger ici

1. Jeune et Dynamique
1. Jeune et Dynamique
"Lunch excellent, service en salle souriant et professionnel"
clara-jeti
Voir les avis mentionnant « Jeune et Dynamique »
2. Le Passage à 25 ans
2. Le Passage à 25 ans
"Un restaurant de première qualité qui mérite une étoile au Michelin."
Dan102030
Voir les avis mentionnant « Le Passage à 25 ans  »
3. Terrasse par beau Temps
3. Terrasse par beau Temps
" cuisine gastronomique dans un cadre harmonieux, service professionnel"
pierre958
Voir les avis mentionnant « Terrasse par beau Temps »
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267 résultats
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Avis écrit le 3 octobre 2020 par mobile

Très belle table bruxelloise. Tout est parfait de l'amuse bouche au dessert pas une seule fausse note. Mériterait selon moi une étoile. Pour nous c'était dîner à la carte avec entre autre croquettes de crevettes, huîtres gratinées,tataki de thon et salade de homard ensuite ris...de veau aux morilles, filet de biche, quenelles de sandre et Angus tout était succulent ! Pour accompagner ce merveilleux repas il y a une très belle carte des vins. Certes ce n'est pas un repas bon marché mais la qualité a un prix. Le service est irréprochable, décontracté et très pro. On se sent bien ici ! N'hésitez pas cette adresse vaut le détour.Plus

Date de la visite : octobre 2020
Utile ?
Avis écrit le 29 septembre 2020

Nous avons découvert ce restaurant lors du confinement (plats à emporter), mais nous le connaissions de réputation. La découverte, une fois les restaurants ouverts, était à la mesure de nos espérances. Le lunch est plein d'inventivité, d'un excellent rapport qualité-prix et change toutes les semaines....La carte est, elle aussi, très bien et change aussi régulièrement, en suivant la saison. Les plats servis sont aussi beaux que bons.Un vrai régal! Les produits sont de très grande qualité. Le personnel est au top, de très bon conseil et très serviable. La terrasse est également très agréable. Une valeur sûre où nous reviendrons avec plaisir très prochainement.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 23 septembre 2020

La carte change régulièrement et propose à chaque fois des plats inventifs tout en gardant une base de cuisine classique sans fausse note. La qualité de la cuisine, le service en salle et la générosité tant dans l'assiette que dans l'esprit font de cette maison...une valeur sûre. C'est, à chaque fois, un excellent moment de gastronomie et la gentillesse et le professionnalisme de l'équipe en font une belle soirée.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?
Avis écrit le 8 septembre 2020

Nous sommes revenus fin août, les plats, la présentation et le service étaient au top. Terrasse très appréciée.

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 2 septembre 2020 par mobile

20-09 au Passage - Rocky Renaud - à Uccle Il y a des chefs qui vont et qui viennent. Chez qui on mange bien, parfois mieux, parfois moins bien. Il y en a qui t’étonnent, d’autres qui parfois te déçoivent. Rocky Renaud ne fait pas...partie de ceux-là. Je viens au Passage depuis près de 20 ans. C’était au départ à l’ancienne adresse, dans le tournant, que la cuisine de ce chef m’a touché et qu’ensuite la simplicité et la sympathie de ce grand cuisinier m’ont ému. Je me souviens de beaucoup de petites larmes à la fin de poulardes aux morilles, de beaux crustacés, de moultes assiettes de plaisirs qui nous ont ravis. Une association étant arrivée à son terme, le chef a racheté les parts et repris les rennes de ce restaurant de rêve, son bébé à 100% dont je me souviens qu’il nous en avait montré les plans, si fier de son projet. C’est désormais aux côtés de son fils Kevin, qui lui est en salle, qu’il assure la direction du Passage, étoilé Michelin pendant 19 ans et qui, malgré les humeurs changeantes des guides, malgré le confinement, malgré les problèmes de vandalisme qu’il a subis, tient le cap tel un vaisseau traçant à travers la tempête en gardant sans sourciller le cap : celui des produits, celui du goût et du plaisir. Après trois mises en bouche dont une magnifique roulade de bœuf cru farcie de caviar d’aubergine, petite purée de carottes des sables et croustillant de pâte feuilletée au fromage, nous avons démarré le repas en partageant deux entrées. D’un côté un splendide tartare de dorade recouvert de tuiles de poulpe, petits médaillons de chair des tentacules tranchés, tendres et succulents, jus de crabe anisé, aïoli et petit crumble épicé. C’était vraiment très bon et aussi très copieux. Face à moi une superbe composition basée sur l’idée du Vitello Tonato : tataki de thon (mi cuit, gros sel), veau tranché fin et bien rosé, tomates, roquette, radis, sauce tonado (thon liquéfié et anchois), le tout formant une belle rosace dans l’assiette. C’était juste merveilleux. Quel plaisir !! Entre-temps, nous visitons la carte des vins qui est fort complète tout en restant très classique. Un large choix de vins au verre permet aussi de varier les plaisirs. Pour suivre, des huîtres Gillardeau gratinées au sabayon de champagne (topissime et orgasmique) et ensuite un turbot parfaitement cuit recouvert d’une timbale de légumes cuits, ciselés et encore croquants, salicornes, coques, quelques éperlans frits, herbes du jardin, le tout somptueusement accompagné d’un beurre blanc au cidre et aux algues. Les amis, quelle fête !!! Il faut savoir qu’en général, je m’amuse plus sur les entrées et les poissons que sur les « grosses pièces ». Le plat principal est souvent le point le plus bas de mon repas, celui où parfois la quantité dépasse la qualité et où la créativité fait place au classicisme pour calmer grand-père qui, du bout de la table, a déjà réclamé cinq fois « mais mais mais c’est tout ce qu’on a à manger », plus habitué qu’il est au sanglier entier du banquet de fin d’album. Ce préambule pour dire à quel point c’est rare que je m’extasie sur un « plat consistant ». Car ici c’était juste incroyable. Le mignon de veau était splendide. Je l’ai tranché afin de commencer par la tranche du milieu et juger à la fois de la cuisson, de la saveur et de l’assaisonnement. Tous trois étaient parfaits. Ensuite j’ai goûté un morceau de cèpe sans sauce. C’était divin. Le risotto aux artichauts était à tomber parterre et les petites feuilles de basilic échaudées à la plancha un détail délicieux !! Sauce toute aussi fabuleuse pour clôturer ce magnifique plat. En dessert, nous avons goûté la belle tarte aux pommes feuilletée et gourmande, la sphère de chocolat blanc farcie de semifredo au yuzu, subtilement dosé, et enfin le grand classique de la maison, le café glacé déstructuré ! Je ne peux que vivement et chaudement recommander cette maison qui est pour moi un des bastions inébranlables de la gastronomie bruxelloise. Rocky Renaud est un chef de grand cœur, de grand esprit et de totale générosité.Plus

Date de la visite : septembre 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 26 août 2020

cadre très agréable - accueil et service chaleureux - mets raffinés - excellent rapport qualité/prix

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 12 août 2020

Nous avons choisi Le Passage pour fêter nos noces de cuir. Tout était parfait du début jusqu’à la fin; excellent menu, belle sélection de vins et service au top. Mesures corona très bien respectées. Je conseille vivement!

Date de la visite : août 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 11 août 2020

Une amie et moi même avons manger au passage une fois de plus et cette expérience est chaque fois différente et innovante dans ses accords de goût. De plus le service était vraiment très attentionné par le personnel de salle. Étant toutes les deux du...métier nous apprécions d'autant plus de se trouver de l'autre côté a nôtre tour, tout était vraiment au top ! Merci à toute l'équipe et félicitation à la nouvelle collaboration familial qui fonctionne super bien.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?
Avis écrit le 31 juillet 2020

Très bonne cuisine, service attentif sans être guindé, bon rapport qualité/prix, agréable terrasse. Notre coup de coeur à Uccle !

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?
Avis écrit le 26 juillet 2020

Une adresse incontournable sur Uccle et ses environs. Vous y serez accueillis par une équipe professionnelle et attentionnée. La cuisine est de très haute qualité, mêlant grands classiques et créativité. Belle carte des vins et cadre chic et décontracté à la fois, avec une belle...terrasse en prime. Bref, une valeur sûre et ce à tous les niveaux !Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?
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