Ce troisième acte, dans l'assiette, m'a paru anachronique. C'est en effet une pratique désormais dépassée d'autant charger en sel, matières grasses et tutti quanti, et il y avait longtemps d'ailleurs que je n'avais plus laissé autant repartir en cuisine, non pas à cause du goût...en lui-même mais en raison d'un trop-plein. Un exemple topique: les épinards, hyper-salés, super-poivrés, ce n'est pas agréable.
C'est dommage, après une entrée pourtant prometteuse (raviole de petits-gris), d'avoir chargé la barque dans le plat (un parmentier d'agneau franchement "pouf pouf") et le dessert (glace passablement sucrée).
En fait, c'est dommage à plusieurs titres. D'abord, parce que la carte des vins fait l'objet d'un effort évident. Il y en a pour tous les goûts, toutes les origines et tous les budgets; de quoi vraiment se faire plaisir. Ensuite, parce que l'endroit est sympa comme tout, les tablées sont de bonne humeur, il y a une certaine recherche dans les tonalités, et l'accueil est assez franc. La serveuse hésite, c'est manifeste, mais c'est le lot de chacun d'avoir un jour débuté.
Addition logique, 130 euros, ce qui se justifierait pleinement si on modernisait un peu l'assiette.Plus