Aller dans un pays, pour manger local et finir dans un Italien ou tout est fait maison, comment dire juste génial, et le sourire, la bonne humeur en plus, bref voilà une belle découverte culinaire, merci pour votre service.

Resto choisi par un ami, j’y allais à l’aveugle mais j’ai été très agréablement surpris. Sophie, on aime ou on aime pas, nous on a adoré,…brut de décoffrage, à l’italienne, amoureuse de sa région et de la cuisine . Les antipasti étaient à tomber, en...quantité largement suffisante, les produit frais et le vin de la patronne juste excellent. Service super sympa, et un choix impressionnant de grappa. J’y retournerai sans hésiter.Plus

Rendez-vous est pris pour aller applaudir l’excellent spectacle « Michel chante Sardou » au Trocadéro de Liège. Sachant que le show se terminera un peu tard, nous décidons de manger un bout avant la représentation, dans les parages du théâtre bien entendu… je fais une...tentative au Huggy’s Bar mais il est déjà complet… quelques mètres plus bas, sur la gauche, une petite enseigne attire mon regard… Oh bonheur ! De la cuisine italienne et il y a encore de la place… Tu, lassù, grazie! Une fois la porte poussée, on découvre un chouette petit établissement où l’on se sent immédiatement et irrémédiablement bien de suite… cuisine ouverte (j’adore ça), plein de petits espaces pour deux couverts, une carte simple et quelques suggestions, je sens déjà que ça va me plaire (Smiley !) Comme nous n’avons pas des heures devant nous, spectacle oblige, nous nous contenterons ce soir d’un plat unique. On écoute, on lit, on consulte ! Nous apprenons que la maison s’est spécialisée dans les antipasti, à savoir des plateaux à partager où vous dégusterez divers assortiments de plusieurs variétés de préparations italiennes, voire encore des tagliere de charcuterie et de fromage. Il est également possible de manger un plat et/ou un dessert… De ma place, je vois passer une commande d’antispasti, et je me dis directement, « je reviendrai, ça c’est sûr ! » La cuisine de Sophie et d’Aurore provient des Abruzzes, elle est riche, généreuse, goûtue, savoureuse, gourmande ! Je me suis laissé tenter par des pâtes au canard, tandis que ma compagne était en amour avec des Mafaldine (à savoir des espèces de larges tagliatelles à bord frisé) cuisinées aux aubergines. J’ai bien entendu goûté les deux plats et j’ai même dû m’obliger à terminer les pâtes de Carine tant elles étaient riches et roboratives… l’abnégation et l’altruisme étaient au rendez-vous… C’est beau le sacrifice de soi ! (Smiley !) Quelques mots échangés avec Sophie avant de disparaître, nous nous promettons de nous revoir ! Il y a des soirs comme ça où tout est magique ! Si cette critique vous a aidé, merci de [Liker] et si vous aimez mes publications, n’hésitez pas, abonnez-vous !Plus