Un soir en semaine en terrasse quatre couverts sur une table carrée de 90cm … Complet mais la patronne, de mauvaise humeur, et une assistante, novice de toute évidence, pour cinquante personne, c’est trop peu ! Ça ne suit évidemment pas ! L’apéro - un...vin léger dans un seau frais - sera - sans seau ni eau - servi après quarante minutes d’attente ! Les tartares viendront après une heure trente et les frites sont brûlées ! Il faudra aller payer à la caisse pour accélérer les choses ! Désolé sans organisation, rien n’est possible ! Soit plus de personnel soit moins de tables, il faut choisir ! C’était ma dernière séance, et le rideau sur la cène est tombé !Plus