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Le point de vue du Guide MICHELIN

Le Val d’Amblève s’est refait une beauté… avec beaucoup de réussite ! La terrasse au jardin est exquise. Le chef démontre sa maîtrise des nouvelles ten...
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Avis écrit le 17 mai 2022

Un repas gastronomique raffiné ,très savoureux et suffisamment copieux ,contrairement à ce qui est proposé dans d’autres établissements du même niveau . Une chambre très confortable dotée d’une vaste salle de bains. Un petit déjeuner au champagne, truite fumée, ...tout ce que j’aime. Un personnel...d’une extrême gentillesse, souriant, efficace. Sauna, hamam, solarium très soigneusement entretenus...Nous avons tout simplement adoré notre séjour dans cette magnifique maison. Un très grand merci à tous ceux qui nous ont servis.Plus

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 27 avril 2021

Je n'ai pas pour habitude de diffuser un avis, mais le week-end que nous avons passé dans cet établissement, malgré la pandémie, nous a tout simplement enchanté. C'est à la faveur d'un "ras-le-bol" général des restrictions et le besoin de changer d'air que nous sommes...arrivés par hasard au Val d'Amblève en surfant sur le net. Cette parenthèse devait nous faire du bien pour enfin renouer avec quelque chose de positif, mais cela a été au delà de nos espérances ! Quel bel établissement ! Quelle gentillesse ! Quel professionnalisme ! Dans une chambre à la décoration chaleureuse et moderne, tout a été organisé pour un véritable souper aux chandelles absolument somptueux : les plats étaient délicieux et arrivés à température idéale malgré le froid extérieur, le service parfait par des membres du personnel très impliqués et d'une gentillesse sans pareille, et même les extras commandés en dehors du repas sont arrivés dans les délais et toujours avec le sourire pour ces pauvres serveurs qui ont encore plus de travail pour satisfaire tous les clients en chambre. Nous adressons par ailleurs toutes nos félicitations aux membres du service de restauration qui nous ont préparé un repas ( au choix ! ) raffiné, élaboré, réfléchi, aux saveurs originales et d'un goût exquis du début à la fin. Ne changez rien ! Nous soulignons également l'accueil autant à l'arrivée qu'au départ : respect des distances, professionnalisme et extrême gentillesse. Avant notre départ, nous avons fait " le tour du propriétaire " par l'extérieur du bâtiment, et le cadre et la salle de restaurant donne vraiment envie de (re)découvrir cet établissement quand les conditions sanitaires nous permettront de le faire dans les meilleures conditions. Nous retenons cette adresse sans hésiter car nous y reviendrons sans aucun doute.Plus

Date de la visite : avril 2021
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Avis écrit le 18 février 2021

Menus délicieux et raffinés renouvelé chaque jour, chambres élégantes et confortables. Petit-déjeuner delicieux et grande fraîcheur au rendez-vous. Nous avons été comblés par de gentilles attentions.

Date de la visite : février 2021
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Avis écrit le 23 août 2020 par mobile

Excellent repas en famille ce dimanche midi. Cuisine parfaite, personnel irréprochable et endroit magnifique !

Date de la visite : août 2020
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Avis écrit le 20 juin 2020 par mobile

C'est avec plaisir que nous avons découvert l'hôtel La Val d'Amblève et son restaurant. Nous nous sommes laissés guidés au rythme du menu du jour: Le cabillaud et petits coquillages étaient crémeux et délicieux. Ensuite, le gaspacho de melon et sa glace concombre apportaient une...touche de fraîcheur; histoire de se préserver pour la suite. Pour la viande, nous nous sommes régalés du cochonnet de lait recouvert de sa croûte de tomates séchées et accompagnés de ses petits légumes. Enfin, nous avons fini en légèreté avec le tartare d'ananas et sa brunoise d'avocat. Une cuisine excellente et raffinée, une équipe aux petits soins et à l'ecoute. On n'aurait pu rêver mieux pour cette sortie de confinement et nous y retournerons assurément.Plus

Date de la visite : juin 2020
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Avis écrit le 1 mars 2020 par mobile

Parfait pour un week-end en amoureux Table superbe et menu gourmand accord mets vins parfait Une belle découverte

Date de la visite : février 2020
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Avis écrit le 12 novembre 2019 par mobile

Excellent lunch en semaine, juste un peu trop copieux pour mon épouse. N’aimant pas le gibier ils ont adapté le menu directement. Excellent service

Date de la visite : novembre 2019
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Avis écrit le 18 octobre 2019

Très bel établissement ,superbe terrasse avec le beau temps endroit enchanteur. Belle cuisine plats recherchés ,service efficace et sympa,Menu lunch en semaine vaut le détour . Avons passé un très bon moment, a refaire.

Date de la visite : juin 2019
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Avis écrit le 20 août 2019

Service au top, personnel attentionné, cadre magique ... bref tout pour réussir une soirée en amoureux... sauf la cuisine sans inventivité.... Note beaucoup trop élevée rapport qualité/prix... Dommage....

Date de la visite : août 2019
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Avis écrit le 10 août 2019

Ce restaurant spacieux et confortable possède une belle terrasse entourée par un agréable parc. Nous y avons fait un excellent repas de midi avec un groupe d'amis. Nous étions tous ravis par la qualité de la cuisine et l'ambiance détendue. Le menu trois services tout...compris comportait une préparation de poisson froide, très fraîche, un plat de porcelet soigneusement préparé et un dessert classique. Le repas était suffisamment copieux, accompagné de vin blanc, de vin rouge, précédé d'un crémant en apéritif et suivi d'un café. Une très belle proposition.Plus

Date de la visite : août 2019
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Questions fréquentes sur Le Val D'Ambleve

Le Val D'Ambleve est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
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  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5

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