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Notes et avis

Nº 3 sur 263 Restaurants à Namur
Travellers' Choice2022
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Belge, Européenne, Brasserie gastronomique
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus
Repas
Déjeuner, Dîner
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Le point de vue du Guide MICHELIN

Installez-vous dans votre confortable fauteuil design, admirez la salle à manger, chic aux accents colorés, et attendez-vous à être choyé. La gourmandi...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Avis (479)
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Avis publié : il y a 5 semaines par mobile

On est à peine sorti du centre de Namur qu’on arrive à cette énorme villa design fort impressionnante dès qu’on y pénètre. Blanc et crème, plus cette couleur qu’on appelait greige autrefois. Tout est dans l’élégance, y compris un superbe arbre fleuri au beau milieu...de la salle. Quatre belles mises en bouche font un copieux tartare de bœuf très bien assaisonné avec une demi queue de baby homard !! WoW. C’est très généreux ! Pour les menus, on va de 4 à 6 services avec le choix de deux plats et du fromage en sus. Les prix sont raisonnables et les énoncés fort extrêmement envie. Maquereaux de ligne à la flamme, Saté de chine et consommé glacé au punzu. C’était vraiment excellent. Un voile transparent fait de l’ensemble une sorte de ravioli et le tout est juste succulent. Un petit maki fort rafraîchissant permet de faire une pause. Fort malin ! Coquilles St-Jacques, cuisson magnifique, à peine colorées, nacrées au centre, plus une sorte d’émincé végétal de salsifis pickelisés et champignons chenilles, sauce crémeuse à l’huile de café (une tuerie). Beaucoup de puissance à nouveau sur ce plat mais énormément de gourmandise. Qu’est-ce que c’était bon !!! Ils proposent une sélection de vins sur le menu, très bien conçue. Le sommelier Maximilien est très sûr de ses choix et les argumente avec brio. La carte est elle fort bien garnie. Trop de Bordeaux à mon goût mais bon, y’a de quoi faire à côté. L'oignon de Roscoff en croûte de sel farci d’un effiloché de Joue de veau, foie gras et une émulsion de châtaignes. Mondje mondje Maaaaria Dei ! C’était une merveiiiiiille. Quelle gourmandise. J’ai tout fini au doigt puis au pain puis à la cuillère dans le saucier. Ah oui parce que je ne vous ai pas encore dit, mais à CHAQUE service, ils laissent le pot de sauce à table ! De nouveau le mot est : générosité ! Topissime. Notons au passage que le personnel est extrêmement accueillant, aimable, stylé, super bien habillé de costumes assortis, certains avec de beaux gilets, et leurs gestes sont précis et pro. Ensuite un Croque de ris veau et truffe noire, Chicon de pleine terre, Sauce barbecue et jus réduit. Puissant également, un poil trop. Sur le plat, nous devions choisir entre poisson et pigeon. Donc un chacun. Pour Joe, ce fut donc le Pigeon Royal cuit sur le coffre. Très belle cuisson, saignant et savoureux. Bao (brioche vietnamienne cuite vapeur) avec les cuisses et la abats, une merveille. Dans l’assiette, purée de coings et céleris fumé. Tout excellent. Pour moi le tronçon de Maigre, une très belle portion, bonne cuisson, peau croustillante, avec en accompagnement une sauce contenant des morceaux de Saucisse de Morteau, des œufs de poisson et du citron. Aussi du chou vert et des pois chiche en Houmous. Super plat ! Enfin le dessert, autour des Fruits Exotiques, Kaffir, chocolat ivoire et shiso rouge. Une superbe sphère de chocolat jaune clair, dedans une sorte de bavarois aux fruits exotiques et ces fruits en salade dans un jus gourmand, ni trop sucré ni trop puissance. Quenelle de sorbet sur un petit crumble. C’était un dessert fort équilibré, avec un fort beau contrôle du sucre, de l’acidité sans exagération et un plaisir du début à la fin. Au final un fort beau repas. Une maison qui mérite toutes ses récompenses et qui n’en a pas fini de monter. Bravo !Plus

Date de la visite : février 2023
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Avis écrit le 25 février 2023 par mobile

Me voilà de retour pour découvrir la nouvelle salle après les travaux.. nouveaux décor qui donne une atmosphère cosy, luxueuse et raffinée. Au niveau de l’accueil, parfait comme à chaque fois . Apéritif pris dans le salon dédié à cela ( qui n’existais pas avant...) . Les plats était tout simplement parfait , le travail sur les associations de goûts , les différentes textures ,.. tout était maitrisé…. Vive la nouvelle carte afin que j’y retournePlus

Date de la visite : février 2023
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Avis écrit le 21 février 2023 par mobile

Magnifique moment une fois de plus. Les rénovations sont réussies et le cadre est encore plus chaleureux ! La cuisine n'a pas changé et reste un pure bonheur, un vrai moment de plaisir.. on voyage à travers les plats et les vins.. c'est doux, souriant,...savoureux, crémeux, cosy, hors du temps... Bref une adresse parfaite!Plus

Date de la visite : février 2023
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Avis écrit le 22 janvier 2023

Très beau cadre !! Nous sommes allés dinner à 2 chez "Attablez vous" et sommes sortis enchantés. Tout était très bien.

Date de la visite : janvier 2023
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Avis écrit le 13 décembre 2022

Nous connaissions déjà attablez-vous auparavant et n'avons jamais été déçu.. la cuisine du chef est sans grande surprise mais, rare de nos jours, une valeur sûre sur le Namurois. Nous nous réjouissons de découvrir le nouvel endroit et ce fût une belle surprise que de...voir cet établissement devenu un lieu magnifiquement bien décoré (même si on notera quelques ressemblance avec la Villa Lorraine à Bruxelles). L'assiette, elle, à pris un petit coup en retrait et me semble moins aboutie qu'auparavant, plus minimaliste et moins généreuse.. je pense qu'il faut laisser un peu de temps et ne pas trop se précipité, il y a un rodage à prendre.Plus

Date de la visite : décembre 2022
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Avis écrit le 2 décembre 2022 par mobile

Nous sommes allés déjeuner à quatre chez "Attablez vous" et sommes sortis enchantés. Tout était parfait sur toute la ligne. Les dégustations, les divers plats et les mignardises... tout était délicieux. Le service est impeccable et charmant. Et en plus le rapport qualité prix est...impeccable. Nous y retournerons certainement !Plus

Date de la visite : décembre 2022
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Avis écrit le 21 novembre 2022 par mobile

Nous avons toujours apprécié et la cuisine de Charles-Édouard JEANDRAIN et le domaine de BERONSART à Gesves qui organise chaque année un événement culinaire remarquable sous l’appellation “ Les serres d’hiver “. Nous nous y sommes précipités lorsque nous avons appris que la cuisine serait...exceptionnellement confiée au chef namurois. Nous ne parlerons pas de déception mais d’apocalypse. Comment un cuisinier étoilé a-t-il pu servir une telle tambouille ? De l’amuse bouche au dessert, nous aurions pu croire à une caméra cachée : des appellations pompeuses pour des plats faussement inventifs et totalement ratés, dénués de réelle saveur. Parfois, on gagne à rester chez soi…Plus

Date de la visite : novembre 2022
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Avis écrit le 21 juillet 2022 par mobile

Nous avions réservé dans ce restaurant étoilé afin de passer un bon moment mais dès l’entrée dans le restaurant, le niveau n’était malheureusement pas là. Tout d’abord l’accueil, il a été froid, hautain, à la limite du désagréable… puis on remarque que le personnel est...habillez en jeans et mode décontracté pour la dame de salle, nous sommes peut-être old school mais dans un étoilé, il est habituel d’avoir le personnel élégant mais dans ce restaurant le dressing code est jeans pour les hommes et basket compensée pour la dame. Désolé mais cela dénote. Le client attend une autre présentation de la part du personnel comme dans les autres étoilés que nous avons réalisé jusqu’à présent. De plus, au niveau de la salle, les baies vitrées côté intérieur étaient très salles, des rideaux décochés, on ressent un laisser aller… Au niveau du menu, on prend la version « découverte » mais nous avons été également déçu…malheureusement. Amuses bouches sans réel goût et sans surprise, première entrée idem très fade mais heureusement 2 plats étaient à la hauteurs, très bons et subtiles. Mais on termine avec 2 desserts décevants dont le bouquet final avec un riz au lait, biscuit et framboises… On est très loin d’un voyage gustatif d’un étoilé ! Franchement…qu’elle déception. On était venu avec plein d’espoir gustative et on en est reparti totalement déçu. On est clairement pas dans un niveau d’un restaurant étoilé selon nous. Cet avis est fait en comparaison avec les autres étoilés équivalents que nous avons fait en Belgique. Donc, totalement objectif.Plus

Date de la visite : juin 2022
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Avis écrit le 4 juin 2022

Tout était à la hauteur... Cuisine, service, accueil, cadre... Un très bel étoilé, à conseiller vivement Nous reviendrons très prochainement en famille.

Date de la visite : mai 2022
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Avis écrit le 2 mai 2022

Nous connaissons ce restaurant depuis plusieurs années, bien avant l' etoile Michelin, bien méritée, a notre avis. Seulement, nous avons été decus lors de notre derniere visite, specialement au niveau du plat principal et du dessert, (car le reste était au top) pas assez élaborés...ou pas assez recherchés; Le dessert assez basic a base de gariguettes, et le plat basé sur de l' agneau, ne nous a pas convaicu, nous nous attendons toujours au meilleur de la part du Chef.Plus

Date de la visite : avril 2022
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JacquesetJeannine
29 juillet 2016|
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Réponse de Josiane M |
Bonjour vous être ouvert le mardi
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JacquesetJeannine
29 juillet 2016|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de roelants | A publié un avis sur cet établissement |
Il est indiqué sur leur site web que c'est ouvert le dimanche midi, donc je dirais que oui!
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ATTABLEZ-VOUS, Namur - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur Attablez-vous

Attablez-vous est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5