Endroit superbe, de style art nouveau (1903 ou 4), ancienne verrerie. Romantique, malgré le bruit omniprésent et une musique de fond anglo-saxonne insupportable, qui gâche toute l’élégance et le caractère cozy du lieu.
Le drame: établissement absurde en termes de qualité de cuisine et surtout...d’hygiène en temps de pandémie !
A éviter absolument: la viande, spécialité dont le restaurant se vante pourtant (ou en tout cas être d’une prudence de Sioux).
La cuisinière, une pyromane, ce n’est sans doute pas sa faute, vient d’un pays où les grillades correctement cuites n’existent probablement pas, et deux soirs d’affilée, elle a gâché sur son feu de camp type gitan, de très beaux morceaux de viande exotique, demandés saignant le premier soir, puis vraiment bleu le lendemain, et ce malgré le fait que j’ai bien insisté pour que l’on ne me fasse pas « le coup de la veille ». En résumé: prétentieux et fort cher pour de la viande trop et mal cuite. Un vrai gâchis, alors que l’endroit a bonne réputation - et est, comme je l’ai déjà dit, sympa - . Pour être correct, je dois ajouter qu’après deux conversations un peu énervées, le management a été finalement élégant en termes d’addition et a présenté des excuses. Mais l’établissement semble avoir un problème interne de gestion de son personnel.
De plus, je ne sais pas qui a briefé le staff, en particulier de cuisine, mais pas uniquement, sur les précautions sanitaires en temps de crise, mais une chose est sûre: il n’en avait aucune idée. Difficile à croire... Hygiène douteuse. Quel dommage. Un si bel endroit... Mais si mal géré. OK pour visiter et prendre un apéro. A éviter si vous êtes un amateur de viande bien servie.Plus
