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Denis Martin

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Rue du Chateau 2 1800 vevey, Vevey 1800 Suisse+41 21 921 12 10Site WebMenu
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MICHELIN
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Mise à jour : 22/07/21 Les mesures de sécurité sont fournies par l'établissement et Tripadvisor ne vérifie pas leur exactitude.
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Notes et avis

Nº 3 sur 113 Restaurants à Vevey
Travellers' Choice
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
205 $US - 388 $US
CUISINES
Moderne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Voir tous les détails
repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

Expérimentale et ludique : telle est la cuisine de Denis Martin ! Maîtrisant parfaitement les techniques de la cuisine moléculaire (la cryogénisation, ...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing. Nos plus belles adresses.
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Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Fantastique, magique, original, avec le goût en prime ! Si vous voulez passer un moment inoubliable dans un cadre accueillant et original, avec une cuisine moléculaire totalement metrisée par un grand chef Monsieur Denis Martin, alors n'hésitez pas une seconde ! Nous avons passé un...merveilleux moment avec ma compagne qui fêtait son anniversaire. StéphanePlus

Date de la visite : janvier 2022
Utile ?
Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

MAGIC!!! Un spectacle pour la bouche, le nez et l'esprit. Une expérience formidable que je conseil à tout le monde.

Date de la visite : janvier 2022
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Avis écrit le 25 novembre 2021

Nous avons vécu une découverte gustative exceptionnelle ! Des plats aux saveurs explosives avec des accords de goûts uniques. Un bon moment dans une atmosphère chaleureuse et un service parfait. Un grand merci !

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 22 novembre 2021

Quel voyage extraordinaire, pour les yeux et les papilles ! Tout ceci, accompagné par les sourires d'une équipe attentionnée ! Voilà une expérience qui mérite d'être vécue.

Date de la visite : novembre 2021
Utile ?
Avis écrit le 15 novembre 2021 par mobile

Nous avons vécu une expérience vraiment unique! Accueil et service très professionnels sans être guindés. Et …en plus… nous avons eu droit à un deuxième dessert tellement c’était bon! Merci à toute l’Equipe! Bernadette&Patrice

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 7 novembre 2021 par mobile

Excellent moment de partage et magnifique découverte. Les plats sont plus étonnants les uns que les autres. Un grand MERCI à toute l’équipe et bravo!

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 7 novembre 2021

Nous sommes venus pour fêter un anniversaire et avons vécu une expérience inoubliable. D'abord le show culinaire qui mérite bien son nom. Nous avons rencontré un personnage passionnant et passionné.Un grand merci à Mr Martin pour son partage et sa générosité que nous retrouvons dans...l'assiette. Nous appris tellement de choses que c'était étourdissant. Nous avons retrouvé plein de sensations dans chaque plat. Un grand bravo aussi au service qui a accompagné cette danse des plats avec virtuosité. (PS: et vive le micro-ondes !!!)Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 5 novembre 2021

Les adjectifs manquent. C'est d'abord bon. Très bon. Très très bon. Fantastique. Merveilleux. Recherché et abouti.

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 14 octobre 2021

Avoir autant de quintessence, de cohérence, de complexité (mariage des goûts, perfection dans les cuissons) et de simplicité (dans le bon sens du terme, à savoir la sublimation du produit) dans tous les plats que nous avons eu la chance de déguster, cela relève du...génie culinaire pur et simple. Merci de mettre et de partager autant de passion, d’amour et de travail dans vos plats; l’émotion est au rendez-vous, surpasse la perfection, et la magie opère. Chapeau bas !Plus

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 10 octobre 2021

Nous avons adoré passer cette soirée mémorable dans le restaurant de Denis Martin et avec Denis Martin. Mon fils et moi-même avons en effet pu assister au show, une expérience et une rencontre que je conseille vivement. Denis Martin nous a tout simplement fascinés et...émerveillés ! Quelle cuisine fantastique, quel talent, quelle créativité. Chaque met qui compose le menu de 16 plats amène son lot de surprises, de ravissement et d'humour. Un bonheur pour le nez, les yeux, les papilles et la tête! Raffinement et délices au rendez-vous. Merci !Plus

Date de la visite : octobre 2021
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Questions et réponses
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17 février 2017|
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Réponse de Francis2000CH |
Quel élitisme... Probablement victime de ce fameux biais qu'est celui de l'autosatisfaction. Un assemblage gustatif, aussi formidable soit-il, ne perd rien à être sublimé par une corbeille de bon pain, d'autant si elle... Plus
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Questions fréquentes sur Denis Martin

Oui, Denis Martin prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

Denis Martin est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4