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Arabelle Meirlaen- Cuisine Intuitive

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Chemin de Bertrandfontaine 7, Marchin 4570 Belgique+32 85 25 55 55Site WebMenu
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MICHELIN
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2
lun. 21/06
20:00

Notes et avis

NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

CUISINES
Française, Belge, Européenne
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Déjeuner, Dîner
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

Arabelle Meirlaen propose une version bien à elle de la cuisine naturelle. Elle se laisse guider par son intuition féminine avec, dans les rôles princi...
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Très bon standing
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Type de voyageur
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Avis publié : Il y a 1 semaine par mobile

Menu intuitif 7 services Un pure bonheur Des plats remplis d amour et de goût Une terrasse et un environnement magnifique Tout était réuni pour passer u. Moment magique en famille et pour nos papilles Accueil et service irréprochable Bravo, on reviendra.

Date de la visite : mai 2021
Utile ?
Avis écrit le 28 août 2020 par mobile

De loin un des meilleurs restaurants gastronomiques ! Endroit splendide, en terrasse si vous avez de la chance. Menu composé de nombreuses plats, souvent inspirés de son jardin potager. Surprenant ! Vite le refaire

Date de la visite : août 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 24 août 2020

Découverte pour nous ce jeudi soir. Installés en terrasse avec vue sur le jardin. Nous avons opté pour le menu intuitif 6 services avec la sélection de vins. Tout est parfait du début à la fin. On se sent bien, tout le personnel est aux...petits soins. Les portions sont généreuses et goutues. Nous découvrons des saveurs au fil des plats....les vins corses servis sont de belles découvertes. Nous sommes charmésPlus

Date de la visite : août 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 7 août 2020

Cela fait des années (14 ans) que nous connaissons Pierre et Arabelle et jamais nous n'avons été déçu. Au contraire, c'était une nouvelle expérience, une nouvelle découverte gustative et cela dans un cadre accueillant. Le personnel est au top mais que dire des merveilles vinicoles...que Pierre nous fait découvrir (hier c'était la Corse) et surtout Arabelle une fée, une magicienne des saveurs.Plus

Date de la visite : août 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 7 juillet 2020

C'est un déjeuner excellent que nous avons eu ( 5 services ) et ce qui est génial c'est la petite balade dans le splendide potager . La salle de restaurant est épurée et un peu froide mais avec une vue très agréable . La cuisine...est un ravissement pour les papilles et surtout l'utilisation de certains condiments asiatiques.Plus

Date de la visite : juillet 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 27 juin 2020 par mobile

Délicieuse découverte gustative dans un cadre luxuriant situé à deux pas de la ville de Huy ... personnel accueillant, décoration superbe , cuisine créative et accompagnement de vins excellents

Date de la visite : juin 2020
Utile ?2  
Avis écrit le 10 mars 2020

Deuxième visite dans ce bel endroit. Cadre agréable et moderne. La première fois, j'avais trouvé ça bien mais pas extraordinaire. Ma deuxième fois a été beaucoup plus convaincante. De très belles mises en bouche, un merveilleux foie gras en entrée, une autre entrée crevette avec...un original kroepoek. Un excellent poisson. Service très professionnel : le mari de la chef ( sommelier ) est attentionné et très sympa. Un restaurant de qualité fort axé sur le végétal mais bien équilibré. Nous avons terminé en visitant les jardins. Moment très agréable. A recommander.Plus

Date de la visite : février 2020
Utile ?1  
Avis écrit le 7 décembre 2019

Beaucoup de personnes nous avait parlé du restaurant avec de très bonne critique. Malheureusement, tout est tombé à plat! Le cadre intérieur est froid et trop rigide! L'espace entrée-WC est à revoir pour un restaurant ayant son étoile. Une décoration qui n'apporte aucune harmonie, trop...d'éléments différents qui ne se concordent pas du tout entre eux! Nous n'étions pas du tout à l'aise du début à la fin! Pour ce qui du menu, une vrai catastrophe. Nous avons l'expérience et la comparaison avec d'autres restaurants de ce type et franchement, nous pensons qu'il y a eu de grosses erreurs ce soir là. Les mises en bouche ne nous ont rien fait découvrir. Une mise en scène des aliments (lingo d'or, boite en porcelaine,..) sont là pour contré à un goût qui est totalement absent. Pour le reste du repas, la présence de produit du jardin qui ne sont pas mis en valeur. Dans tous les plats que nous avons gouté, il n'y avait que des légumes beaucoup trop vinaigrés! Stop au vinaigre!!! Nous n'arrivions pas à déterminer le vrai goût des aliments! Des plat qui défilent et qui se ressemblent, qui se ressemblent et qui ...se ressemble! pas de variétés dans tous le menu proposé,poissons mi cuit ou pas avec ces légumes vinaigrés... Où sont passées les belles fleurs et les beaux aliments du jardin qui amènent à une grande découverte culinaire que nous attendons d'un restaurant étoilé??!! Nous sommes venu en automne, devrions - nous venir en été pour découvrir ces fleurs ? ou pour avoir le plaisir de manger sur une belle terrasse? Le service n'était pas de grande qualité pour un restaurant avec ce si grand prestige. Et la dégustation des vins n'étaient pas une grande découverte non plus! Le débrief de la patronne n'était pas nécessaire si c'est pour entendre un discours établi comme un robot qui passe à toutes les tables sans échange vraiment chaleureux! Une grande simplicité est à retrouver dans tous les domaines! Ce n'est pas le premier restaurant étoilé que nous fréquentons. Comme déjà expliqué, nous sommes peut être tombé dans une mauvais saison. Cependant, un restaurant tel qu'il est là doit pouvoir assurer toute l'année! Malheureusement, nous avons du mal à se dire que nous y retournerons un jour! Devons - nous revenir à un autre moment ?! L'été nous le dira....Plus

Date de la visite : novembre 2019
Utile ?3  
PierreT1439, Propriétaire de Arabelle Meirlaen- Cuisine Intuitive, a répondu à cet avisA répondu le 9 décembre 2019

Bonjour Madame, bonjour Monsieur, Apparemment vous préférez vous exprimer à distance via ce canal et sous un pseudonyme, cela reflète certainement une partie de votre personnalité et de ceux qui cultivent cela ! Merci pour votre commentaire concernant la décoration et l'entrée des lieux, chacun...Plus

Avis écrit le 4 décembre 2019

18/20 au Gault et Millau - une étoile au Michelin - Best vegetables 2019. Un choix de trois à sept services accompagnés par des vins choisis par un sommelier titré, vous vivrez pendant +/- trois heures un très grand bonheur gustatif (7 services), et ce...dans un cadre très agréable loin des bruits et des odeurs de la ville. Trois visites au second semestre 2019Plus

Date de la visite : juillet 2019
Utile ?
Avis écrit le 2 décembre 2019

Tout est exceptionnel sauf le "porte manteau". Au coeur d'un monde où vous visiterez les saveurs de plusieurs continents. Un plaisir de bouche inégalé, un cadre que chacun appréciera, un accueil parfait. La description des plats ne peut se mémoriser car la multiplicité des saveurs...est complexe. Qui aurait cru que vous pourriez manger un lingot d'or au prix inégalé. Une cave à vin sous "verre", même pas dans un coffre fort. Du plaisir des yeux au plaisir de la dégustation, c'est un restaurant qui vaut de détour.Plus

Date de la visite : novembre 2019
Utile ?1  
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Questions et réponses
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Browning T
cher risto321, il est étonnant de ne voir dans votre profil qu'une seule contribution(critique cinglante) alors que vous dites avoir fait plusieurs étoilés. ce restaurant que j'ai déjà expérimenté pas mal de fois est un temple de la gastronomie. ils sont situés dans un écrin de verdure, un endroit calme et paisible. la décoration est sobre et raffinée. sculptures et tableaux d'artistes se mêlent à du mobilier de marque. comment diable "ne pas être du tout à l'aise du début à la fin"? c'est peut-être trop subtile pour vous? cette maison est chaleureuse et accueillante. vous rentrez là chez les propriétaires, dans leur maison. vous avez un cheffe étoilée et un sommelier reconnu (qui a déjà été élu meilleur sommelier de Belgique) et vous arrivez à être déçu du début à la fin. pas un seul élément n'a été relevé positif, vous avez critiqué tout sans exception. la cuisine est raffinée, les produits d'une très grande qualité. vous vous plaignez de ne pas avoir eu de fleurs dans l'assiette? vous en avez vu beaucoup sur le chemin en venant? les saisons changent, le menu aussi. la cheffe utilise ce que son jardin lui donne toute l'année. les saveurs peuvent être très hautes en couleurs comme très douces. c'est ça la cuisine gastronomique. notre table était près de la cuisine, nous avons vu sortir tous les autres clients. ça n'a été que des félicitations et louanges. je mets ma main au feu que vous n'avez pas fait la moindre remarque lorsque le personnel est passé vous demander comment cela se passait ou même quand la cheffe vous a salué. ils sont à un tel niveau d'excellence qu'une critique comme la votre n'a aucune crédibilité. et je le répète, c'est relativement louche un nouveau profil qui dit avoir fait plusieurs étoilés mais qui ne laisse qu'une énorme critique très ciblée. la moindre des choses eut été d'en discuter d'abord avec les exploitants.
9 décembre 2019|
RépondreAfficher 2 réponses
Réponse de Browning T | A publié un avis sur cet établissement |
bonjour, il y a eu un bug dans le site, j'avais utilisé "poser une question" sur la réponse de risto321. elle devait être publique sur la réponse de risto321, ça n'a pas été le cas, désolé du dérangement.
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Questions fréquentes sur Arabelle Meirlaen- Cuisine Intuitive

Arabelle Meirlaen- Cuisine Intuitive est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4
  • Ambiance : 4.5