L'Assiette Champenoise Restaurant
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Horaires
dim
12:00-13:3019:30-21:30
lun
12:00-13:3019:30-21:30
jeu
12:00-13:3019:30-21:30
ven
12:00-13:3019:30-21:30
sam
12:00-13:3019:30-21:30
MICHELIN
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Notes et avis
4,5
Travellers' Choice 2024
MICHELIN
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Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance
Détails
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FOURCHETTE DE PRIX
91,00 €-272,00 €
CUISINES
Française, Européenne, Saine
Régimes spéciaux
Convient aux végétariens, Options végétaliennes, Options sans gluten
repas, fonctionnalités
Le point de vue du Guide MICHELIN
Arnaud Lallement a pour ainsi dire grandi à L’Assiette Champenoise, créée à l’origine par ses parents. Aujourd'hui aux manettes, il montre qu'il a été ...
Lire plus sur Guide MICHELINTrois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Menu
PIGEONNEAU FERMIER D'ONJON
Navet boule M. Guillot / Jus de cuisson
125,00 €
CAVIAR PETROSSIAN
Haddock fumé / Pomme de terre B. deloffre
155,00 €
POULARDE DE LA COUR D'ARMOISE
Légumes crus B. Deloffre / Sauce poulette
125,00 €
TOMATE P. RICHARD
Confite et fumée / Eau de tomate
115,00 €
RIS DE VEAU FERMIER
Artichaut A. Deloffre / Jus de veau rôti vinaigre Barolo
135,00 €
HOMARD BLEU
Hommage à mon papa / Jus des têtes
145,00 €
Ce restaurant propose-t-il des plats végétaliens satisfaisants ?
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4.5
1 407 avis
Excellent
1 134
Très bon
147
Moyen
80
Médiocre
29
Horrible
17
Bresse01
Canton de Genève1128 contributions
oct. 2024 • couples
2 repas pris dans ce bel établissement et nous restons encore bouche bée
Sublime délicat personnel très sympathique et attentionné
2 salles différentes avec une mention spéciale pour celle de l,étage
Un merveilleux séjour
Merci à toute l’équipe
Rédigé le 2 octobre 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
Bertrand D
Paris95 contributions
sept. 2024 • family
Un endroit magnifique un accueil chaleureux des chambres somptueuses et enfin une table sans equivalent et des saveurs inégalables . Ajoutez a cela une carte de champagne interminable et voila sans doute la plus belle table de France mise en valeur par un personnel expérimenté et aux petits soins! Ne ratez pas le caviar sur sa mousse de Haddock…sublime!!! Un grand merci a M et Me Lallement , leur fils, et toute l’équipe. Nous reviendrons des que possible!!!
Rédigé le 23 septembre 2024
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Frederic D
1 contribution
sept. 2024 • couples
Exceptionnel , meilleur 3 étoile que j'ai pû fréquenté. Accueil très sympathique personnel de salle rigoureux. La perfection existe dans cet établissement.
Rédigé le 6 septembre 2024
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MEXICO
9 contributions
août 2024 • couples
Notre premier 3 étoiles.
Divinement bon et beau !
Accueil du personnel au top !
Présent pour les explications mais pas envahissant.
Une très belle expérience.
Rédigé le 29 août 2024
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fabienne b
Buenos Aires394 contributions
août 2024 • couples
Exceptionnel ! De la grande cuisine comme nous l'aimons. Des produits de choix superbement préparés. Une carte, un chariot de fromages, un service présent sans être envahissant. On reconnaît un grand cuisinier qui a fait ses classes chez les classiques comme chez notre regretté Michel Guérard. Un seul petit bémol, la carte des vins est dématérialisée avec une tablette pour seul support. Nous n'aimons pas.
Rédigé le 27 août 2024
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Valdu92
Issy-les-Moulineaux23 contributions
juil. 2024 • family
Tous les plats servis étaient excellents.
Seuls bémols compte tenu des 3 étoiles de cet établissement :
- carte des vins sur tablette n’apporte rien à l expérience de même pour le menu qui est présenté de façon trop originale
- le pain par ailleurs très bon ne mérite pas la présentation qui en a été faite (d’autant plus qu’il est pas fabriqué sur place)
- équilibre entre les plats et les nombreux pré-plats à revoir et inversement pour le café oú aucune mignardise n est servi (pour un prix de 11 euros !!!)
Rédigé le 20 août 2024
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Critique670
112 contributions
août 2024 • couples
Exceptionnel, une cuisine remarquable, innovante , des saveurs parfaites , superbe ment équilibrée , épatant . Personnel efficace , charmant.
Rédigé le 3 août 2024
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Aston M
11 contributions
juil. 2024 • couples
La cuisine est extraordinaire... mais le service pas du tout à la hauteur des plats et du prix de la prestation. Des serveurs qui pour certains n'articulent pas, parlent tout bas, à toute vitesse, rendant incompréhensibles leurs descriptions de plats malgré nos demandes de répéter et tournent les talons alors que nous sommes en train de leur demander quelque chose, une erreur dans le service du vin (nous commandons du côte fleurie et nous avons un saumur sans que ça semble émouvoir grand-monde (la sommelière essaie de nous faire croire qu'elle a fait un lapsus en mentionnant le Saumur) , même en le resignalant notre sortie, la maîtresse des lieux passe à la hâte pour demander si "tout se passe bien" et tourne les talons sans attendre alors que les serveurs sont en train de nous décrire les plats. Bref, si nous avons grandement apprécié la cuisine, c'était notre première visite et le service nous a refroidis. D'autres établissements ** sont nettement plus rigoureux et attentionnés. Si les champagne dégustés étaient extraordinaires (Krug 2011), les vins servis l'ont été moins. Dommage. Pour 1100 EUR les deux dîners, nous attendions mieux, nous avons eu l'impression d'être en partie servis par des stagiaires d'école hôtelière pas encore au point.
Rédigé le 26 juillet 2024
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Anne Gaelle G
Key Biscayne79 contributions
juil. 2024 • couples
Nous quittons cette Maison et nous avons passé un merveilleux moment.
L'accueil et le service sont tres professionnels et notre diner au restaurant du chef Lallement fût une vrai régalade avec un service impeccable et très agréable,
Le petit déjeuner de ce matin nous a aussi ravi
Rédigé le 22 juillet 2024
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Cyril G
Tahiti215 contributions
juil. 2024 • couples
Quel belle découverte gustative de nos papilles excellente expérience dans ce 3 étoiles ou des l accueil on sait vous mettre à l aise avec un service hors paire toujours très souriant, à la perfection sur la présentation des plats , l’arrivée des plats fut à chaque moment un régale pour les yeux juste incroyable une perfection !! Bravo à toute l’équipe ne pas oublier ce que l on ne voit pas mais qui font aussi que ces moments sont un pur bonheur merci
Rédigé le 10 juillet 2024
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Aginda
Douai33 contributions
juin 2024 • friends
Il y a des moments où on a envie de se dresser,bien debout,et applaudir…quelle Équipe,quel Entraîneur ! Pour les explications techniques,voir les commentaires précédents,unanimes !
Rédigé le 25 juin 2024
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Guillaume P
Mery sur Oise4178 contributions
juin 2024 • couples
La perfection n existe pas .. mais avec un cadre magnifique et une une salle spacieuse un service professionnel ultra concentré et toujours a l’écoute et souriant.. une explication des plats clairs et passionnés..bien sûr une cuisine de haut vol ou les produits simples en apparence mais avec un sourcing de qualité.. la tomate le maquereaux le lapin la fraise.. la magie des grands cuisiniers sublimer les produits pour en faire un moment de souvenir inoubliable..un grand merci pour ce moment une de mes plus belle expérience culinaire.. petit bemol si je peux.. les carrés potager du jardin à revoir faite appel a un vrai jardinier … la préparation du sol reste comme le produit en cuisine la base de la réussite…
Rédigé le 21 juin 2024
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Steph74_10
Thonon-les-Bains373 contributions
juil. 2023 • friends
Merveilleuse soirée entre amis dans un cadre d’une beauté et d’un raffinement extrêmes.
La demeure est somptueuse et le jardin l’est tout autant.
Aucune fausse note du début à la fin, tout était absolument parfait.
Un dîner divin où chaque plat est une œuvre d’art, tant le dressage est abouti. Mention spéciale aux sauces qui accompagnent chaque réalisation. Je n’ai jamais été aussi « impressionné » par une telle maîtrise. Les sauces donnent un supplément d’âme à chaque assiette.
Enfin, un service irréprochable, attentionné et professionnel par une équipe des plus agréables.
Bravo et merci pour ce moment qui restera dans nos mémoires et à bientôt j’espère.
Rédigé le 18 juin 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
isaglobetrotteuse
Dijon165 contributions
juin 2024 • couples
Un moment hors du temps pour un excellent déjeuner dans un cadre reposant, avec un service parfait. L'art de vivre à la française, à découvrir absolument.
Rédigé le 18 juin 2024
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AnnikaSimon
Luxembourg10 contributions
mai 2024 • couples
Nous avons passé une soirée magnifique. Le service était très attentif, la nourriture absolument délicieuse et l'ambiance très accueillante. Nous avons apprécié chaque minute. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Rédigé le 30 mai 2024
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.
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