Établissement incontournable qui ne devait plus faire ses preuves et qui pourtant s'est magnifié en l'espace de quelques années. Dans une petite allée d'un ancienne ferme qui laisse entrevoir son esprit chic, on découvre une terrasse en bois style guinguette à l'ombre d'un ciel de...platanes. On distingue tout autour une verte nature. Apéro, mise en bouche et entrée le temps que la lumière du soleil se réchauffe. Au plat principal, visite de ce joli croissant de lune à travers les branches. Les petites guirlandes prêtes à scintiller annoncent une très très belle fin de soirée. Parenthèses, point de vue normes sanitaires, aucun souci, nous nous sentons bel et bien en sécurité, les tables sont disposées de manière éparse, aucune sensation de surnombre, contrairement parfois à d'autres établissements...
Le personnel est équipé de masques plus robustes que les masques chirurgicaux.
De telles coutumes sanitaires bien qu'indispensables sont évidemment contraignantes pour tous. La vigilance reste de mise mais le travail, l'implication réelle, visible à tout point de vue dès que l'on a foulé la terrasse et que l'on a mangé sa première bouchée, nous rappelle que ce métier est avant tout un métier de passion, de partage. Le client mesquin, rabougri n'a aucunement sa place dans un lieu précieux comme celui-ci qui semble mettre tout en œuvre pour sa remise en selle.
Nous avions décidé de faire la tournée des bons restau en raison d'une annulation de séjour à la côte. Heureux concours de circonstances, coup de coeur, tant pour la qualité exceptionnelle des plats (mise en bouche généreuse. Exemple de plat du menu sélection : cochon ibérique aux 5 épices, soja et miel, légumes de saison et purée de chou-rave, à tomber...), tant pour ses prix complètement démocratiques pour un gastronomique. On note l'exigence du travail en cuisine, la maîtrise des produits, une carte de vin suffisamment large, pointue, maîtrisée par le serveur.
Et on note donc évidemment un décor incroyable, une balade près des étangs, un coucou aux adorables ânes Dora et Maxime avec la permission de leur maître. On note un certain degré d'humour flegmatique non négligeable. Simplement encore merci et
hâte de pouvoir y retourner dès que possible. En attendant courage à l'équipe dans ces moments de troubles et longue vie à eux!Plus