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Notes et avis

Nº 2 sur 3 Française à Modave
Nº 2 sur 5 Restaurants à Modave
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
40 $US - 74 $US
CUISINES
Française, Européenne
Repas
Petit déjeuner, Déjeuner, Dîner
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Avis publié : il y a 2 semaines

Depuis début 2021, les confinements successifs m’ont ramenés vers ce bon restaurant, où j’avais quelques habitudes quand il était tenu par le papa Vincent, mais dont mes activités m’avaient éloigné. Ce fut pour moi une nouvelle découverte gastronomique car Marie est revenue faire sa vie...au bercail familial et le duo père et fille produit de l’excellence, sans compter un relooking complet de l’établissement qui en fait désormais une des plus belles maisons de bouche de la région. Mais il ne suffit pas d’un très beau cadre, d’une décoration moderne et d’un accueil super sympathique pour atteindre l’excellence, c’est dans l’assiette qu’on espère le meilleur. Et là… aucune déception, que du bonheur ! Pendant la période que nous traversons, la qualité d’un chef se jauge particulièrement à sa capacité à sublimer ses Take-Away afin que ses clients retrouvent à la maison toutes les saveurs du restaurant. Bingo : j’ai retrouvé à l’occasion du menu à emporter du réveillon de l’an toutes les raisons pour lesquelles je n’avais raté aucun menu à emporter de La Roseraie de janvier à juin 2021: ils sont les meilleurs à la ronde !!! Tout les services étaient délicieux, une parfaite expression de leur maitrise des cuissons, de l’assaisonnement, des sauces savoureuses et de l’incomparable bisque de papy Vincent, tout était parfait et une fois glissés dans nos plus belles assiettes bien préchauffées, leurs plats nous emportaient chez eux malgré les restrictions sanitaires sur notre soirée de fête, prudence oblige. Merci Marie pour cet excellent moment d’évasion, vous resterez notre cheffe-chouchou pour 2022, assurément. Ch. Charlier.Plus

Date de la visite : décembre 2021
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Avis écrit le 5 décembre 2021

Quelle grande Cheffe Marie Trignon, une grande gentillesse, très professionnelle.Un grand pas pour succéder à ses parents très talentueux. Elle est entourée d'une belle brigade. Nous avons découvert de nombreuses préparations toutes réalisées avec modernité, gout. De nombreuses mises en bouches toutes excellentes. Dans ce...beau décor entouré de bois il y aura dans quelques jours des cabanes dans les bois de la propriété. Réservation indispensable vu le grand succès de ce restoPlus

Date de la visite : décembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 28 novembre 2021

Découverte de La Roseraie! Un jeudi soir de novembre! Un accueil des plus sympathiques! Toutes les tables sont occupées! Nous débutons au champagne accompagné de petites bouchées exquises! Un service très professionnel, tout étant hyper cool. Le menu sera sans fausses notes! Un sans faute...du début à la fin! En fin de repas, le petit tour de table du Chef qui vient aux nouvelles! Super+++ Merci pour ce très bon moment.Plus

Date de la visite : novembre 2021
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Avis écrit le 20 novembre 2021

un véritable coup de cœur ❤ mon énorme coup de cœur 2021. tout était SUBLISSIME quel accueil quelle gentillesse quelle magnifique chambre quel service quel menu de rêve tous les ingrédients étaient cuits à la perfection quelle finesse dans le gout des plats toutes les...assiettes étaient superbes avec un accompagnement de vins en véritable harmonie avec les plats et que dire du petit déjeuner une vraie merveille. la roseraie ENCORE ET ENCORE nous y reviendrons c'est une certitudePlus

Date de la visite : novembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 13 novembre 2021

Déjà lors de notre réservation, nous avions remarqué le ton accueillant de notre interlocutrice qui se montrait ravie de nous recevoir, pourtant inconnus dans les lieux. Ce fût également le cas dès notre arrivée, accueillis par tous comme si nous étions des parents ou amis,...le tout dans une ambiance chaleureuse, bienveillante et surtout décontractée; il en fût ainsi tout au long du repas. Quel plaisir d'apprécier une cuisine de haute volée dans une ambiance aussi sympathique et sans chichis.Plus

Date de la visite : octobre 2021
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Avis écrit le 23 octobre 2021

Magnifique merci pour cette soirée superbe ! La cuisine exceptionnelle un service de grand qualité ,des produits d’exception et de fraîcheur merci pour tout

Date de la visite : octobre 2021
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Avis écrit le 11 octobre 2021

Marie est la digne fille de M. TRIGNON . Intelligente, elle a gardé la structure des plats servis (trois services de "zakouskis" dont la traditionnelle bisque en croûte avant le menu proprement-dit), la générosité des accompagnements (repasse de gratin) et un prix contenu . La...cuisine est allégée et dynamisée par de petites touches (zestes rafraîchissants, émulsions) modernes qui augurent une belle progression . Quelques très petites imperfections : une langoustine peut-être un poil trop cuite et pour le dessert, un citron de Menton un peu éclipsé par l'huile de menthe . Service sympathique et professionnel (malgré l'oubli du pousse-café pourtant préparé) . Carte des vins intelligente ; magnifique chariot de fromages . Intérieur chaud et accueillant (alcôve, trois salons, cassettes in-sert) .Plus

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 10 octobre 2021

Sortie entre amis à la Roseraie que nous connaissons depuis de nombreuses années. Nous étions curieux de découvrir la cuisine de la nouvelle cheffe! Et franchement que du bonheur, des amuses bouches raffinés au café en terrasse tout était impeccable! Les plats proposés étaient succulents,...hyper bien présentés et subtils dans les saveurs. Un petit tableau pour chaque plat. Personnel très attentionné et professionnel. Café et pousse-café en terrasse sous un beau soleil d'automne quoi de mieux pour terminer ce bon moment entre amis. Merci à la cheffe !Plus

Date de la visite : octobre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 24 septembre 2021

nous fetions nos noces d'or hier 23 septembre.Accueil, repas ,service, tout a été parfait.Mais nous le savions c'est toujours ainsi.Grand merci.

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
Avis écrit le 12 septembre 2021 par mobile

La cuisine est globalement agréable, dommage que les légumes sont comptés. Par contre, que ce soit, le champagne, l'accompagnement de vins ou encore l'Irish Coffee, ils sont à éviter, dommage car la rénovation est réussie et la famille aux petits soins.

Date de la visite : septembre 2021
Utile ?1  
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tartine146
13 février 2018|
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Réponse de MarjoleinMechelen |
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Questions fréquentes sur La Roseraie Modave

La Roseraie Modave est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5