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Notes et avis

Nº 15 sur 2 231 Restaurants à Washington
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix

Détails

CUISINES
Américaine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
Repas
Dîner
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repas, fonctionnalités

Le point de vue du Guide MICHELIN

The Blagden Alley may have been charmless once, but it now teems with exciting culinary gems. Entering The Dabney is like finding the end of a rainbow....
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Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Standing simple. Nos plus belles adresses.
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Avis écrit le 8 août 2020 par mobile

Nourriture fabuleuse. Approche géniale mais originale du service sans contact. La nourriture est créative et magnifiquement finie.

Date de la visite : août 2020
Avis écrit le 18 juillet 2020

Le Dabney a une étoile Michelin, ce qui signifie qu'il produit généralement une bonne expérience. En raison de Covid, j'ai choisi d'acheter pour la livraison. La truite était bonne, le poulet n'avait pas de goût, les plats d'accompagnement bons ou moyens. La logistique de la...commande pour emporter ou pour la livraison demande trop de travail sauf pour les vrais fans.Plus

Date de la visite : juillet 2020
Avis écrit le 16 mars 2020 par mobile

Il nous a fallu un certain temps pour obtenir une réservation mais cela valait la peine d'attendre! Ce restaurant est exceptionnel - nourriture très fraîche, créative et délicieuse, magnifiquement affichée; service merveilleux; cuisine ouverte avec foyer au bois (offre un grand divertissement!); très belle ambiance....Nous avons adoré tous les plats que nous avions: trempette de poisson-chat, crudo de pétoncles, œuf de ferme, bifteck de flanc, carottes glacées (incroyable!), Pain de maïs, crumble aux pommes, etc. Le sommelier m'a recommandé une bonne bouteille de vin. Nous avons adoré notre expérience et nous reviendrons bientôt! Merci à l'incroyable chef et au personnel du Dabney.Plus

Date de la visite : mars 2020
Avis écrit le 11 octobre 2019

Nous n'avons pu obtenir que les 545 réservations en milieu de semaine et ce fut une expérience agréable. L'attention de tout le personnel était extrêmement attentionné et sympathique. Mon martini à 19 $ semblait cher et tout à fait correct et l’un des rares vins...à prix raisonnable à 65 $ la bouteille. Ils ont suggéré 2 plats par personne. Nous avons essayé divers plats et comme nous étions 3, nous avons fait 5 plats et 1 apéritif et nous avons été bourrés. Comme le menu change souvent, il est probablement peu productif de parler à des plats spécifiques, à part qu’ils étaient tous très bons. Il est bruyant et hors des sentiers battus, mais vaut le détour pour en juger par vous-même.Plus

Date de la visite : octobre 2019
Avis écrit le 27 septembre 2019

Après avoir été tardifs, nous nous sommes assis dans environ 15 minutes. Nous avons eu droit à de nouvelles saveurs inhabituelles et délicieuses! Tout était unique et parfaitement exécuté. Le personnel merveilleusement attentif qui a rapidement compris que mon mari était libre de gluten avec...des conseils spécifiques. Hautement recommandé!Plus

Date de la visite : septembre 2019
Avis écrit le 27 septembre 2019 par mobile

Je voulais essayer cet hôtel depuis que j'ai lu une critique en ligne - je n'ai pas été déçu! Était à Washington avec ma femme et mes deux enfants (4 ans et 9 mois) et le personnel n'aurait pas pu être plus accommodant avec nous....De l'hôtesse à notre serveur (et tous les autres serveurs et serveuses qui sont venus à notre table), tout le monde était si agréable et merveilleux. Cela étant dit, passons à la nourriture. PHÉNOMÉNAL! Nous avons eu les curseurs de poisson-chat, les huîtres, les légumes rôtis, le plat à steak, les cuisses de grenouille, le crudo de pétoncles, et terminé avec le gâteau au beurre brun et à la Virginie cuit au four. Je ne peux vraiment pas dire avec des mots à quel point la nourriture était excellente. J'aimerais que nous puissions y manger tous les soirs! Les portions étaient juste et tout était si bien équilibré. Les cocktails étaient super aussi! Nous reviendrons certainement ici lors de notre prochain voyage à Washington. Entre l'ambiance, le personnel accueillant et bien sûr, la nourriture (à tomber), cet endroit est un succès absolu! !Plus

Date de la visite : septembre 2019
Avis écrit le 18 août 2019 par mobile

Le Dabney est un lieu privilégié à partager entre amis ou en famille. L'ambiance est magnifique. La nourriture est sensationnelle. Le service impeccable, et les prix sont raides! Très raide! Pour les petites assiettes, les cocktails et le vin, c’était le repas le plus cher...que j’ai jamais apprécié. Je ne me plains pas parce que j'ai apprécié chaque morceau, gorgée et moment.Plus

Date de la visite : août 2019
Avis écrit le 12 août 2019 par mobile

Mes enfants ont promis une surprise lors de ma dernière visite à Washington. Il s'est avéré être le Dabney. Je l'ai aimé. Il se trouve dans une allée fraîchement pavée de briques et est devenu une voie piétonne. Charmant. Le restaurant lui-même est joli, moderne...et accueillant, bien que l'acoustique rende cet endroit très fréquenté un peu bruyant. Mais ne critiquons pas, car la nourriture est fabuleuse. Il y en avait trois dans notre groupe et tout ce que nous avons essayé était délicieux. L’apéritif au poivre était vraiment un «rêve devenu réalité», recommandation enthousiaste de notre serveur. Service fourni par les gourmets travaillant au paradis des gourmands. Probablement impossible sans réservation.Plus

Date de la visite : juillet 2019
Avis écrit le 24 mars 2019 par mobile

Alex, qui avait bien mérité une pause, nous a manqué, mais Erica a pris grand soin de nous. Nous avons eu les curseurs de poisson-chat (comme toujours), l'incroyable trempette de poisson-chat fumé (l'une des meilleures choses que j'ai eues ici), la rillette de porc, la...feta, la salade de laitue d'hiver et les pétoncles. Nous avons fini avec la tarte au babeurre. Kati, notre serveur, était merveilleux, car tous les serveurs sont là - en fait, d'anciens serveurs, arrêtés pour dire bonjour. En plus de tout, nous avons trouvé un parking dans la rue juste en face du restaurant! À bientôt.Plus

Date de la visite : mars 2019
Avis écrit le 19 mars 2019

Belle vue sur la cuisine / zone de préparation pendant le dîner. Les membres du personnel sont très attentifs et sans prétention. Carottes carbonisées et le porc étaient délicieux

Date de la visite : mars 2019
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Questions fréquentes sur The Dabney

The Dabney est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4