En tant que Francais, et Hotelier, je suis tres difficile quand on commence a parler d etoile Michelin, j ai trouve le Grill, tout simplement extraordinaire, un super Chef Britannique, qui est la depuis 5 ans je crois, un sommelier Italien au top, et un...repas succulant, avec une multiltude de petites suprises.... franchement superbe, je vous le conseille durant votre sejour a Hong Kong, le petit dejeuner de l hotel aussi vaut le deplacementPlus