Si je ne devais retenir qu’un restaurant au Guatemala ce serait celui-la. On y va tout d’abord car l’endroit ,en passant dans la rue ,semble très convivial et intimiste: un peu comme chez soi. On se pose au petit salon puis on découvre un large...patio qu’on meure d’envie de revenir tester. Et on se donne rendez vous plus tard pour le dîner.
on aime. Bien sûr il est dans les guides, comment faire autrement! Tout est délicieux.
Enfin on rencontre Suzanne, la patronne, tellement simple, classe, jolie et pétillante.
On s’attarde… on partage un rhum … puis deux, en compagnie d’un de ses amis ( cultivateur de sapotillier), la passion de son pays et sa vision de ce pays au passé ( et au présent) tourmenté.
Je rentre aux anges… j ai visité le meilleur restaurant du Guatemala.❤️
Mille mercis Suzanne! J’espère te revoir un jour en Belgique ou au Guatemala.Plus
