Fashala

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Détails
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CUISINES
Fruits de mer et poisson
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Végétariens bienvenus
Repas
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Best food best hotel
Hong Kong6007 contributions
5,0 sur 5 bulles
févr. 2019 family
Ce restaurant est à côté de la villa 101 - la villa de la suite présidentielle. La nourriture est parfaite ici. Mon préféré était le risotto au homard. Le bœuf Wagyu était correct mais pas assez gras, je pense que c’est seulement un steak mais pas le bœuf Wagu. Je ne me dérange pas de manger ici tous les jours! Excellente nourriture et cadre confortable aussi,.
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Rédigé le 11 février 2019
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

nicolsSalou_spain_
32 contributions
5,0 sur 5 bulles
janv. 2018 couples
Excellent, tartelette au thon et tartelette de bœuf. Beau cadre, excellent service. Ne pas manquer le beau lever de soleil.
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Rédigé le 28 janvier 2018
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Jason M
1 contribution
5,0 sur 5 bulles
déc. 2017 couples
Notre restaurant préféré sur l'île s'est encore amélioré grâce au service et à l'hospitalité incroyables du chef Dan et de son équipe. Si ce restaurant était local à la maison. . . . . Je serais là chaque semaine! Faits saillants inclus:  - La carte des vins. . . .  - Les côtés et les plats d’entrée. Je recommande fortement les coquilles Saint-Jacques et le thon fumé avec de la pastèque marinée et de la mousse balsamique. . . . c'était délicieux. Le thon est tellement frais (pêché localement) et la pastèque marinée et la mousse balsamique (création Chef Dan) ont été parfaitement assorties aux bouchées.  - Bifteck de Tomahawk pour deux. C'était cuit parfaitement. . . . Ce qui le rendait vraiment impressionnant était le fait qu'il était parfaitement cuit ET que c'était un énorme steak. Simplement habillé d'un assaisonnement traditionnel, le chef et son équipe ont laissé la viande parler d'elle-même. . . . viande de grande qualité, bien traitée et parfaitement cuite. Bon à y aller  - Du poisson entier cuit au four. Le chef Dan et son équipe nous ont offert une belle truite de couronnement fraîche, cuite au four avec de l'ail citron et des tomates séchées. Dan a pris le temps de nous montrer le poisson avant de le préparer, en expliquant où il avait été pêché, sa couleur et pourquoi il aimait cuisiner. Vraiment personnel et un excellent plat.  - Dégustation du sommelier. Menu à 4 plats savoureux, carpaccio de Wagu, soupe de champignons crémeuse et beau filet de wagu avec mousse de truffe et pomme de terre ou poisson crémeux (j'avais clairement le wagu).  - Sauvegarder le meilleur jusqu'à la fin. Lors de notre dernière nuit, le chef Dan et l’équipe nous ont offert le spécial Haz et Laz. . . . . le homard a fait deux manières différentes. Un repas de quatre plats à tomber par terre. L'expérience a commencé à 8 h 00 lorsque le chef Michael nous a apporté le homard frais pendant que nous étions au petit-déjeuner. Tout droit du bateau, il a pu nous montrer leur coloration et ce qui faisait un «bon» homard. Plus tard dans la soirée, le chef Dan a créé un menu spécial en utilisant le homard que nous avons sélectionné au petit-déjeuner. C'était irréel. Il avait vraiment envisagé l'utilisation de saveurs subtiles pour soutenir le homard. J'ai particulièrement aimé l'inclusion d'une salsa légère au chorizo ​​/ avocat avec une vinaigrette au Chardonnay utilisée dans le plat de homard du premier plat. Le homard grillé était simple, beurré et méga délicieux. Encore. . . . grande viande, bien traité et cuit parfaitement. Enfin, le dessert au chocolat blanc citronné choisi avec le dessert de fruits de la passion a parfaitement complété les 2 plats précédents, laissant votre palais frais. Gagnant. Dans l'ensemble, c'était un restaurant craquant. Le temps et les efforts déployés par le chef Dan pour assurer une expérience unique devaient être félicités. Un grand merci à tous les serveurs d'avoir veillé sur nous et de veiller à ce que nos lunettes ne soient jamais vides! !
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Rédigé le 16 décembre 2017
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KuntalShah22
Ahmedabad21 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2017 couples
Bel emplacement et de la nourriture belle et délicieuse! Bons vins et cocktails à choisir. Le sous-chef était utile pour préparer des plats végétariens spéciaux de 3 plats pour nous. Fait notre soirée belle.
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Rédigé le 11 décembre 2017
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Keryn D
3 contributions
5,0 sur 5 bulles
déc. 2017 friends
Notre restaurant préféré sur l'île! Le chef Dan Boller est accueillant et passionné par les beaux produits frais. Cela se voit clairement dans ses plats. Un point fort de cet endroit spectaculaire.
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Rédigé le 8 décembre 2017
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Giles H
Cleethorpes111 contributions
5,0 sur 5 bulles
nov. 2017 couples
Nous avons dîné à Fashala pendant plusieurs nuits pendant nos vacances, c'était une expérience culinaire vraiment superbe. Un accueil chaleureux nous a accueilli chaque fois, de la réception, des serveurs et du chef. Avoir un végétarien avec des exigences, disons, difficiles, présente des défis, mais pas ici. Daniel, le chef cuisinier, a discuté des goûts, des aversions, des saveurs pour s’assurer que quelque chose pourrait être créé pour satisfaire, et il ne nous a pas laissé tomber. Rien n'était trop demander, un véritable intérêt à faire en sorte que les invités soient plus que satisfaits. Belle présentation et saveurs appétissantes. Simplement mis - délicieux. Le service de restauration a emboîté le pas, tout le personnel était sympathique et attentif, expliquant la vaisselle et entamant une conversation. Le serveur de cocktail a présenté de nouvelles idées à chaque occasion, qui ont été échantillonnées, il aurait été impoli de ne pas le faire. J'ai donc volé certaines de ses idées pour des cocktails à la maison. Merci à tous ceux de Fashala, vous avez rendu nos vacances encore plus relaxantes et agréables, c'était un délice culinaire. Malheureusement, les Australiens ont remporté le premier test, alors Daniel peut prendre encore plus de gloire! ! Jusqu'à la prochaine fois. . . . .
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Rédigé le 2 décembre 2017
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Noodlesnoodles
Singapour573 contributions
5,0 sur 5 bulles
avr. 2017 none
Le standard dans ce restaurant est fantastique. Les pâtes au crabe sont énormes et contiennent beaucoup plus de chair de crabe que je n'en ai vu dans aucun autre restaurant. Le pain fraîchement cuit était un autre exemple: la version à l'encre de seiche était étonnamment délicieuse! La sélection du vin et le service du personnel sont tout simplement incroyables. Pouvoir voir les crabes sur la plage à la lumière du sable est vraiment spécial.
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Rédigé le 1 juillet 2017
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MD G
Waterford156 contributions
5,0 sur 5 bulles
mars 2017 couples
Ma femme et moi avons eu le plaisir et la grande chance de passer 10 jours au Shangri La Resort le mois dernier (voir commentaire séparé) autour de la rue Patrick's Day. Nous avons dîné à Fashala, le meilleur de toutes les excellentes expériences culinaires offertes sur l'île, au moins trois fois. La nourriture, en particulier le poisson du jour, le mahi mahi et le thon sous toutes ses formes (tartare et grillé) étaient exceptionnellement délicieux. L'excellent chef Sommellier, Winnie Toh de Singapour, a été très utile en proposant des vins tout aussi délicieux pour accompagner la nourriture. Elle et les autres membres du personnel, en particulier Shijaz, de l'île voisine, étaient chaleureux, amicaux et accueillants sans être envahissants, ce qui a fait de chaque visite un régal pour ma femme et moi. Discuter avec eux était agréable et intéressant! Bien sûr, le point culminant unique de chaque repas ici était de manger en plein air, en repérant des requins de récif chassant des poissons au bord de la mer: tout simplement incroyable! Si nous avons la chance de retourner à Atoll Addu, nous reviendrons certainement ici. La seule suggestion que nous ferions est pour les clients séjournant plus d'une semaine, certains dîners spéciaux et une expérience de jumelage de vin seraient un bon changement d'un menu plutôt statique.
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Rédigé le 5 avril 2017
Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC. Les avis sont soumis à des vérifications de la part de Tripadvisor.

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