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Notes et avis

Travellers' Choice2023
NOTES
Cuisine
Service
Rapport qualité-prix
Ambiance

Détails

FOURCHETTE DE PRIX
100€ - 250€
CUISINES
Française, Européenne, Saine
Régimes spéciaux
Végétariens bienvenus, Choix végétaliens, Plats sans gluten
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repas, fonctionnalités, infos pratiques

Le point de vue du Guide MICHELIN

L'Auberge de l'Ill est bien davantage qu'un simple restaurant : c'est l'auberge alsacienne dans toute sa splendeur. Un lieu convivial et chaleureux, ho...
Lire plus sur Guide MICHELIN
Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Avis (2 015)
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Avis publié : Il y a 1 semaine

En couple, pour l’anniversaire de ma femme, on était venu il y a six ans, c’est encore mieux, tout fut bien entendu parfait la seule petite déception, ( mais y’a plus grave dans ce monde 😊) c’est le prix des 4 verres de vin que...nous avions pris chacun ( 1 tiers de verre servi à chaque fois) facturé à 160 € , ouille ! Ça pique… Autrement, le reste fut délicieux . Équipe au top La cuisine une folie … Chambre et petit déjeuner superbePlus

Date de la visite : février 2024
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Avis publié : il y a 2 semaines par mobile

Bon le mot perfection qualifierait au minimum cet endroit L accueil est irréprochable et la gentillesse associée à la compétence du personnel une référence que l on aimerait retrouvé partout . La perfection est dans la simplicité , simplicité toute apparente car c est la...force de cette maison que de nous offrir à chaque fois un festival des saveurs C est cela la classe être capable de nous enchanter à chaque fois depuis des années La décoration et le cadre enchanteur font de cet endroit un éden dans le monde qui nous entoure Merci au chef pour sa passion merci à toute l équipe pour son amour de recevoirPlus

Date de la visite : janvier 2024
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Avis écrit le 6 janvier 2024

Tout etait parfait, le service et le gout. Nous avons decouvert malgre nous une allergie de ma femme. Mais nous reviendrons avec l’information la prochaine fois !

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 31 décembre 2023 par mobile

Nous recommandons très vivement ce haut lieu de la gastronomie française. L'établissement traverse le temps et évolue sans cesse, en toute beauté. C'est la 4ème fois que je viens en 40 ans et je suis toujours éblouie gustativement et visuellement par le cadre, l'assiette, les...vins et le service. Le personnel est très accueillant et à l'écoute. Les produits mis en œuvre dans votre assiette sont d'exception. Cet établissement mérite très largement de retrouver ses 3 étoiles d'antan, au guide Michelin. La famille Haeberlin est passionnée par son métier. Merveilleux déjeuner d'anniversaire pour les 60 ans de mon compagnon. Merci à toute l'équipe de l'auberge de l'Ill !Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 9 décembre 2023

C'est un moment magique de la grande gastronomie que nous avons connu lors de notre déjeuner. Dans la grande tradition française, les plats étaient de très haute qualité tant par les produits choisis que par l'élaboration des mets. Le sommelier nous a très bien conseillé,...le service est parfait et l'ambiance très agréable. Que dire de plus si ce n'est que le chef Marc Haeberlin nous a accueilli chaleureusement à notre arrivée.Plus

Date de la visite : décembre 2023
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Avis écrit le 20 novembre 2023

Cela fait la 3ème fois que nous avons le plaisir de manger dans cet établissement et pour la 3ème fois nous avons passé un moment magique. Coup de chance, pour cette "3ème édition" nous avons pu découvrir une autre salle. Après avoir été dans la...pièce Alsacienne il y a 2 ans, dans le pigeonnier l'an dernier, nous voilà installés dans la Véranda. Et wahou, cette salle est magnifique !! Dès notre arrivée au restaurant nous avons été accueillis très chaleureusement et cela fut fort agréable. Durant tout le repas le personnel a été très bienveillant, souriant et d'une extrême gentillesse (mention spéciale toute particulière pour Stéphane le Maître d'hôtel et pour le sommelier). Le repas fut magique, on constate que nous sommes bien dans l'un des meilleurs restaurants gastronomiques de France. Les plats étaient succulents, de l'amuse bouche aux mignardises. Et que dire des vins, proposés avec goût et connaissance par l'excellent sommelier. Ces 3 heures passées à table ont été un réel plaisir gustatif et ce plaisir n'aurait pas été aussi merveilleux sans le professionnalisme et la gentillesse de l'ensemble du personnel de cette maison. Cela est à souligner car ce n'est malheureusement pas le cas dans tous les établissements... Merci à l'auberge de l'Ill pour ce merveilleux moment et à l'année prochaine !Plus

Date de la visite : novembre 2023
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Avis écrit le 9 novembre 2023

Accueil toujours aussi chaleureux par Danièle - maîtresse des lieux - Serge - pilier de la Maison - et un personnel d'une grande fidélité. Le cadre est sublime et les plats sont d'une exquise qualité et d'une présentation parfaite. Comme on aimerait y avoir notre...rond de serviette !Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 21 octobre 2023

Nous avons déjeuner aujourd’hui dans ce magnifique établissement, et nous y avons passé un moment exceptionnel en famille. La chaleur sincère de l’accueil, la gentillesse et la bienveillance de l’ensemble du personnel, la qualité et l’excellence des plats, des fromages et des vins, nous ont...véritablement enchantés. En ces temps, où il est si facile de déverser en quelques secondes notre mécontentement sur les divers réseaux mis à notre disposition - et où nous oublions si souvent que nous critiquons (et parfois démotivons) des humains qui font de leur mieux pour satisfaire pourtant nos désirs et nos caprices- je pense qu’il est également essentiel de prendre quelques minutes pour féliciter, congratuler et encenser … Donc, je souhaite adresser ici un grand MERCI à l’ensemble de cette « équipe - famille » pour son extraordinaire implication collective, ainsi que pour son dévouement à nous rendre heureux !Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Avis écrit le 19 octobre 2023

C'était il n'y a pas très longtemps avec mon fils Laurent. Un souvenir inoubliable hors du commun. Tout était parfait : - l'accueil par Monsieur Haeberlin en personne. Ce fût un grand honneur, - le cadre d'exception intérieur et extérieur, - le service, le personnel...d'un grand professionnalisme, - la cuisine raffinée et la présentation des mets. J'espère revenir en famille avec mes petits fils, pour leur faire découvrir l'excellence gastronomique. Un Alsacien dans les Hautes-Alpes. PHPlus

Date de la visite : novembre 2022
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Avis écrit le 19 octobre 2023

Nous étions 4 personnes réjouies à l'idée de passer un grand moment gastronomique dans un endroit particulièrement beau. L'endroit est, en effet, particulièrement beau. Cadre lumineux, arrangement général de très bon goût, table face aux baie vitrées donnant sur le jardin, magnifique en ce début...d'automne,ou nous avons , d'ailleurs, pu prendre le café et traîner après le déjeuner. En revanche, le moment gastronomique fut loin d'être à la hauteur du reste. Si le service est irréprochable, avec un personnel présent sans être pesant, avec la touche d'humour de bon aloi, le premier plat du "Menu Haeberlin" devait s'avérer prémonitoire de ce qui allait suivre: la truite marinée à la betterave s'est révélée quelconque, presque fade, tout juste sauvée par quelques bris de noisettes et 3 grains de mauvais caviar. Si le merlu de ligne, excellent, qui a suivi a redonné quelques espoirs, ceux - ci furent vite anéantis par un homard "caoutchouc", honte de tout restaurateur, qui se respecte. Par "chance" le morceau fut vite réglé vu sa taille ( le menu est a 240 euros ), même pour un menu dit de "dégustation". Aucune recherche dans le minuscule morceau de chevreuil qui a suivi, malgré un accompagnement alléchant, mais uniquement sur la carte. Le final , un dessert sans recherche, semblant de baba à base de poire sans aucune saveur, que la crème vanillée banale a eu du mal a faire passer. Que dire des vins: un muscat "pauvre" en guise d' apéritif, suivi de 5 verres (sur proposition du sommelier) ou, dans les blancs, seuls le viré-claissé et le sauterne du dessert ont mérité leur place, parmi d'autres (un pinot blanc, et un condrieu vraiment quelconques, 90 euros les 5 verres + 14 euros le muscat) . Le verre de Pessac-Léognan rouge adoucit la tristesse. Quelle déception gastronomique!. Aucune recherche, des plats semblant bâclés, l'impression qu'on vit sur des lauriers bien flétris, surestimés par une étoile de trop, encore. Seul le prix reste étoilé. Nous demandons à voir Mr Haeberlin: il est absent. Mais le personnel est bien présent, efficace, professionnel, sympathique. Merci à eux, et eux seulement.Plus

Date de la visite : octobre 2023
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Questions et réponses
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Lucieb34567
5 juillet 2022|
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Réponse de W5455IPphilippec | A publié un avis sur cet établissement |
Ce n’est pas le style de la maison :)
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Chantal W
7 mars 2022|
RépondreAfficher 3 réponses
Réponse de MNF869 | A publié un avis sur cet établissement |
J'ai vu des chiens à l'hôtel mais je n'en ai pas vu au restaurant et je ne saurai pas vous répondre. Il faut peut être les appeler pour avoir la confirmation Bonne dégustation c'est top !
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L'AUBERGE DE L'ILL, Illhaeusern - Menu, Prix & Restaurant Avis - Tripadvisor

Questions fréquentes sur L'Auberge De L'Ill

Oui, L'Auberge De L'Ill prend des mesures contre le COVID-19. La liste complète de ces mesures est disponible dans la section « Précautions de sécurité » de cette page.

L'Auberge De L'Ill est noté dans les catégories suivantes par les voyageurs Tripadvisor :
  • Cuisine : 4.5
  • Service : 4.5
  • Rapport qualité-prix : 4.5
  • Ambiance : 4.5