Je voulais élargir cet endroit en raison de toutes les critiques élogieuses que j'ai lues sur cet endroit. Des temps auparavant, en raison de contraintes de temps ou d'un budget épuisé, je ne pouvais pas. Mais ce voyage j'en ai fait une priorité, même avec...les températures estivales et les restrictions de pandémie en place, et j'ai réussi.
Il faisait chaud ce jour-là, je suis allé, je pense que c'était plus de 100 *, et j'ai dû faire la queue à l'extérieur pour entrer dans l'endroit. Comme autrefois, je pensais que la file d'attente allait être très longue, mais Dieu merci pour la chaleur estivale et les restrictions de voyage, la ligne n'était pas aussi longue que je me souviens d'avant. Le personnel a fait de son mieux pour déplacer rapidement la ligne. Je pense qu'il a fallu 10 minutes au plus, je me suis tenu dehors puis je me suis retrouvé à l'intérieur.
Leur mise en place, tant pour le service que pour la distanciation sociale, s'est déroulée sans heurts. Ils avaient des lignes différentes pour les différentes coupes de viande qu'ils proposaient. J'ai choisi le porc parce que c'était le plus court de toutes les gammes, et maintenant j'ai plus d'occasions de revenir pour les autres saveurs. J'ai trois tacos au porc.
Je dirai ceci, ils n'ont PAS lésiné sur les portions pour la viande et les garnitures. Je pense que j'ai fini avec plus de garniture de tacos que de coquilles de tacos. Le porc était juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Les sauces étaient délicieuses. La coriandre et les oignons sont croustillants. Les tortillas de maïs ont très bien résisté à la satiété des tacos.
La configuration du lieu pour la commande et le paiement était simple. 10 minutes d'attente à l'extérieur, peut-être 5 minutes d'attente entre la commande et la réception de mes tacos, et peut-être 3 minutes d'attente pour payer et commander ma boisson (sodas en conserve offerts uniquement en raison de COVID - 19 précautions). En moins de 20 minutes, j'ai pu déguster mes tacos et vérifier cet endroit sur ma liste de seaux alimentaires.
Le personnel de nettoyage était génial, ils ont été rapides pour nettoyer les tables lorsque les clients sont partis, ont été polis lorsqu'ils ont fait savoir aux clients où ils ne pouvaient pas s'asseoir en raison des directives de distanciation sociale et ont rappelé amicalement aux gens, en attendant de commander, de porter leurs masques.
J'aurais juste aimé pouvoir venir à cet endroit avant que le non-sens ne se produise, obtenir une dose complète de l'ambiance de l'endroit.
Si vous ne l’avez pas été, partez. Si vous êtes déjà parti, recommencez.Plus